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人生初の高級割烹料理をいただきました。 初体験で緊張しましたが、活気があり、想像していたのと雰囲気が違い緊張も直ぐに解れ、気楽な気分で過ごせました。 カウンター席で目の前で板前さんの手際のよい盛り付けや、お客さんへの心配りを体験し、大人の仲間入りができたような気がします。 お料理はどれも上品なお味で美味しかったです。 シーズン最後の松茸を使った、お椀もの、朴葉包みは絶品でした。 最後に大将のご出身の近江から、近江米の新米を土鍋でいただき、一緒にご飯のお友を数種類。中でも大将のお知り合いが作られたという、国産の黒ごまをいただきました。今まで食べてきたゴマの概念を崩される衝撃が走りました。一粒だけでも口の中にゴマの香ばしい香りがひろがり、新米の甘みを引き立てました。 食べきれなかった新米をおにぎりにしていただき、お持ち帰りさせていただき、粋な計らいに心が満たされてました。 ありがとうございました。
2017/10訪問
1回
3回目も新たな感動
2017/07訪問
1回
想像以上
2019/12訪問
2回
入り口のおしゃれなドアが気になっていたSANADAさんへ初訪問!扉のオリジナルロゴが素敵! コースは25000円のコースのみ! シェフ自ら現地へ足を運び直接仕入れする事もしばしばあるとか! SANADAオリジナルキャビアは粒が大きく塩加減も良く今まで食べたキャビアで最高に美味しかったです! 海藻バターは初めて食べましたがめっちゃ癖になる!勿論シェフの手作り! シャンパン、ワインなど素敵な女性のソムリエさんがおられオススメでオーダー! 特にワインがほんと美味しくて飲み干すのがもったいなくて… 大好物の鴨肉は火入れに拘った一品で、とても手間をかけて作ってらしたのが印象的! そしてとっても味が濃くて柔らかい!これも私史上最高の一品! 締めのアドボはフィリピンの家庭料理! シェフのお母様の母国!お母様思いの彼の優しさが伝わってとても心も満たされた一品! デザートのバニラアイスの大福は羽二重餅からお手製だったのが感動! 一緒に頂いたハーブティーも香りだかくとっても癒しの香り味! シェフのお話やお料理に対する姿勢や拘り、丹精を込めて作っている姿が、オーピンキッチンで目の当たりに出来ました。 とても幸せなひと時でした。 メニューの一部、正式名称では無いですが以下 キャビアのお寿司 ザエス ソプラサウダージ カニのロワイヤル サーモンオゼイユ 渋煮 京丹後ジャージーアイスの大福 ハーブティー
2024/02訪問
1回
4回目訪問!今回は、刺盛り、うざく、ホタルイカ沖漬け、牡蠣のホイル焼き、牡蠣ポン酢あえ、う巻き、にぎり数種、ビール、冷酒、ハイボールを頂きました。4人で満腹食べて飲んでで1人5000円!旬のネタととにかく鰻が美味しい!うざくは絶品! 旬な物では、生のホタルイカ、ホタルイカの沖漬け、メバルの握り、鰹の刺し身と握り、鰤が美味しかった! 今回は写真無しですが、どれも変わらず、本当に美味しかったです(◕ᴗ◕✿) 3回目の訪問!大将にも顔を覚えて頂いてて感激!お店らは常連さんで大賑わい! 先ずは冷で乾杯!何時もの「お刺身盛合せ」と「うざく」を注文! アワビ、鯛、マグロ、〆鯖、ハマチ、雲丹。どれも新鮮で味も良く、特にアワビの肝が日本酒に合う〜! うざくは焼たての香ばしい鰻ときゅうりが程よい酢でしまってて癖になる! もう一品お酒のあてが食べたくて大将にお願いして、「貝柱の炙り」を注文! ふわふわで柔らかくてほのかに甘くて美味! いよいよ握りに!お任せで5巻握ってもらい、ぶり、貝(名前忘れちゃいました)、イカ、エンガワ、あなごを頂きました。 本当にどれも口に入れると幸せになれる美味しさ! 追加で、サーモン、イクラ、アジ、鰻、トロを! これだけ頂いて日本酒も3人で3本! で、でなんと1人4000円ちょい! 安すぎ〜!破格の値段! お腹いっぱい幸せいっぱい!大将の楽しい会話もご馳走の1つ! 常連さんも大将の人柄に惹かれてお喋りも弾んでました! 幸せなひと時でした。またお邪魔します(◍•ᴗ•◍)❤ 再訪!またまた新鮮な旬のネタでいっぱい堪能しました!生牡蠣、ポン酢和とホイル焼きでいただき、どちらもサイコーでした! 大将のオススメを聞きながら注文! 生タコがオススメだったので、刺し身で! 超美味し! タチウオやサヨリなど白身の魚は塩で! 幸せなひと時デシタ〜! またお邪魔しますෆ╹ .̮ ╹ෆ 喜与すしさんに初訪問。ネタもよくリーズナブルと口コミが多く前々から気になっていたお店。 事前予約して訪問! 一見無愛想に見える大将ですが、オススメやネタの質問には快く応えて下さりとても感じの良い方! お任せにはせず、口コミで皆様絶賛されていたうざくと瓶ビールで乾杯!次に冷酒、タイラギ貝の刺身、赤貝刺身、白子ポン酢とお酒に合うお料理を注文! 白子サイコー! うざくは注文が入ってから鰻を炙り温かい酢の物は初めてで想像以上に美味しかった! 赤貝は他のお店では注文したことが無かったですが、初めて貝のままの姿を見て食べたくなり注文! コリコリして臭みもなく新鮮で美味しかった〜! 刺身の後でもお寿司でも頂きました! 鰤、サーモン、白子、ねぎとろ、イサギ、鰻、穴子、トロ、数え切れない程注文しましたが、二人で1万切りました!本当にどれもリーズナブルで美味しかったです! こじんまりしたお店と大将のお人柄で、お客さん同士も自然と会話が弾み、オススメのネタを薦めたりと楽しいしひと時でした。 生牡蠣を食べに近々また訪問します! ご馳走様でした(◍•ᴗ•◍)❤
2021/03訪問
4回
ワインに合うお料理がいっぱい
2018/03訪問
1回
絶品ベーコンエピ
2018/02訪問
1回
最高の餃子 今話題のかどやさんの餃子が食べたく25年振りに行ってきました。 6時過ぎに到着しましたが、すでに沢山のお客様で賑わってました。 注文したのは、 最近テレビでよく取り上げられてる「餃子」三人前 CAさんオススメの「海老マヨ」 「麻婆豆腐」 「炒飯」 餃子から食べたいところでしたが、「麻婆豆腐」から到着。あっさり味でどこか懐かしい感じのお味。 次に「炒飯」が到着。一人前にしてはちと量が少なめ! 沢山飯がる方には二人前でも行けそうな… 味はお米パラパラで味はしっかりしてて濃すぎず美味しかったです。 やっとのこと待ちに待った「餃子」が到着! 皮はパリパリで味はあっさり系、いくらでも食べれそう!最近食べた餃子の中でNO1! 次は、注文の仕方を工夫しようと思います。 常連さんっぽい方は、餃子注文して食べた後から次のお料理を注文 的な感じでした。 まぁお店側からしたら、迷惑かもしれませが… 全体的にあっさりした味付けで私好みの味でした。 接客もしっかりしてて、感じの良いお店でした。 次は、「かどや麺」が食べたいなぁ!
2018/02訪問
1回
福岡〜島根の旅第二弾!たまたま入ったガソリンスタンドの方にオススメの博多ラーメンのお店をお聞きして、ラーメン力さんに訪問! 麺硬めのとろたまラーメンと餃子を注文! お店の雰囲気は、店主らしき方や店員さん皆さん感じがよくイキイキしてる雰囲気がとても居心地の良いお店! さてラーメンが到着!要らないものが一切入ってないお手本の様なラーメン! 私はきくらげアレルギーなのできくらげ抜きで! スープはあっさり豚骨!麺は細麺のストレート麺!スープ、ず〜っと飲んで居られる!感動的に美味しい!食べながらずっと美味しいを連呼してしまいました。たまごはとろとろの半熟で濃厚な黄身が麺と絡まりこれまた美味しい! 餃子は熱々の鉄板に乗って到着!外はカリッともっちり皮!1つ1つ丁寧に手作りされていて美味しかった〜! スープを飲み干して大満足でした! またいつかお邪魔したいなぁ(◕ᴗ◕✿)