この口コミは、hiromu-yさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.1
-
￥10,000～￥14,999 / 1人
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
鰻のライブクッキングフルコース
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-330121095 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-330121095","content_type":"ReviewImage","content_id":330121095,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-330121096 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-330121096","content_type":"ReviewImage","content_id":330121096,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-330121097 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-330121097","content_type":"ReviewImage","content_id":330121097,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-330121099 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-330121099","content_type":"ReviewImage","content_id":330121099,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-330121098 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-330121098","content_type":"ReviewImage","content_id":330121098,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-330121100 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-330121100","content_type":"ReviewImage","content_id":330121100,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-330121101 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-330121101","content_type":"ReviewImage","content_id":330121101,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-330121102 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-330121102","content_type":"ReviewImage","content_id":330121102,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2025/11/23 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
18時30分の一斉スタート。
暖簾をくぐると、わずか7席だけの静かな空間に灯る職人の気配。今日の主役は、一本のウナギ。その命を余すことなく味わい尽くす、珠玉のフルコースが始まる。
水茄子
まず供されるのは、瑞々しい水茄子。皮は薄く、果肉はしっとりと甘く、まるで水を食べているかのような清涼感。ウナギの濃厚な世界へと誘う、静かな序章。
白焼き（関西風）
骨を抜き、腹開きにしたウナギを炭火で一気に焼き上げる関西風白焼き。皮はパリッと香ばしく、身はふっくら。塩と山葵でいただけば、ウナギ本来の旨みが際立つ。火の力を感じる一皿。
白焼き（関東風）
背開きにし、蒸してから焼く関東風白焼きは、しっとりとした食感と繊細な香りが特徴。蒸しによって脂が落ち、上品な味わいに。同じ白焼きでも、ここまで違うのかと驚かされる。
うなぎの南蛮
揚げたウナギに甘酢を絡め、香味野菜とともに供される南蛮漬け。外はカリッと、中はふわり。酸味が脂を引き締め、食欲をさらに掻き立てる。コースの中盤に差し込まれる、鮮やかなアクセント。
蒲焼
甘辛いタレを纏った蒲焼は、まさにウナギの王道。香ばしさと濃厚な旨みが口いっぱいに広がり、白ご飯との相性は言うまでもない。タレの深みは、職人の年輪そのもの。
白ご飯
最後に供される白ご飯は、粒立ちが美しく、ほんのり甘い。蒲焼の余韻を受け止め、静かに締めくくる。ここまでの流れを、優しく包み込むような存在。
日本酒の品揃えも豊富で、料理に合わせてペアリングを楽しむことができるのも魅力。一本のウナギを通して、火・水・酸・甘・香が交差する、まさに“物語”のようなコースでした。