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最高の松坂牛
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大きな鮑
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美味しそう〜
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綺麗な緑色の肝も鮑も絶品✨✨
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お刺身のマグロと鯛
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炊き立て土鍋ご飯は、お米が立っていました。
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お肉の柔らかさは、今まで食べた中でも1番柔らかいと思ったくらい
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すごく大きくて、よく動く活きの良さを感じました。
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柔らかい大根と自家製味噌で、ほっこり
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バンバンジーは、あっさり
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これ！ぜったい美味いやつ〜と歌ってしまう
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美味しすぎた
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お友達感動していた❣️パインジュース
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旨み沢山のカレー
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ちょうどいい辛さのカレーは、こちらもお肉柔らかい
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たっぷりな青のりのみそ汁
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淡路島産玉ねぎ
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お友達が頼んだレアミディアム
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ウェルダンでも、柔らかさは格別❣️美味しすぎた
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その場で鉄板調理した鮑は、プリップリ
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マグロカツはタルタルソースつき
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淡路島の甘い玉葱
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器も素敵
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茶碗蒸し
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器も冷たい
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お土産付きも嬉しいそして、美味しかった
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遠くに東京タワー
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醤油は、2種類
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証明書あり
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東方美人茶
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昆布も証明書
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飲み物メニュー
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飲み物メニュー
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コースメニュー
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カウンター
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土鍋が可愛い
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入り口のワインセラー
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素敵な表札
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入り口もお洒落
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高級な
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1階の入り口エレベーター前
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こちらのビル
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銀座の青天さんで、11月の食べログ限定コースを堪能してきました❣️
管理栄養士で美食家の娘と訪問。なかなか取れないコースを予約でき、期待も高まります♪
飲み物は、可愛い瓶に入ったアップルサイダーを頂きました。底に敷いていた毎月変わるコースターも楽しみの１つです♪
11月食べログ限定コース
(滞在可能時間80分)
「福岡県長浜魚市場直送福栄水産
お刺身の盛り合わせ」
・イシダイ・カツオでしたが…
どちらも、生で難しいと言われてるの食材なのに、それをこんなに美味しくして頂けるなんてびっくり‼️
・イシダイは、硬く引き締まった身質で、歯ごたえがあり、噛むごとに脂の旨味と甘味が感じられました。
・カツオは、中トロのような口どけと、鰹ならではのギュッと染み出す旨みがでていて美味しかったです。
「北海道根室産タラ白子の茶碗蒸し」
だしの旨みがたっぷりと染み込んだなめらかな卵液には、冬の味覚・たらの白子が贅沢に入っており、一口ごとに濃厚でクリーミーな味わいが口いっぱいに広がりました。ほっとする和の味わいと、白子のコクが絶妙にマッチした一品でした。
「大分県椎茸焼カボス醤油」
香ばしい焼き加減が絶妙で、カボス醤油がシンプルながらも深い旨味を引き立てて、食感は肉厚でジューシー、一口ごとに広がる椎茸の風味がたまりません。
「熊本県天草 活車海老の鉄板焼き」
ぷりぷりとした弾力が楽しめる新鮮な海老が絶品❣️鉄板で香ばしく焼き上げられた頭部分は、カリカリとした食感と濃厚な旨味が特徴で、海老の甘みを存分に堪能できる一品でした。
「北海道噴火湾産ほっこりブリ大根」
北海道噴火湾産の新鮮なブリを使用した、絶妙な甘みが広がるブリ煮は、ほろりと崩れる柔らかさ。味がしっかり染み込んだ大根が、ブリの旨味と調和し、口の中でじんわりと広がり、ゆずの香りがアクセントとなり、上品な和の味わいを感じました。
「宮崎県産鶏手羽先焼」
香ばしく焼き上げられた宮崎県産の鶏手羽先。塩味でシンプルに仕上げられたことで、素材本来の旨みが引き立ち、肉汁がじゅわっと溢れ出します。レモンを絞ればさっぱりとした風味が加わり、さらに箸が進む味わい。外はパリッと、中はジューシーな食感が楽しめる一品です。
「佐賀嬉野藤川豆腐店」
揚げ出し豆腐は、お出しの香りだけでご飯食べれそうなくらい良い香り〜〜食べるとホクホクで、揚げてる衣がサクっとしている中にお豆腐の柔らかさと豆腐の旨みがあって美味しい〜
「福岡県産 殼付焼きカキ」
ぷりっとした福岡県産の牡蠣を殻ごと豪快に焼き上げ、トマトソースとチーズをたっぷりとトッピング。オーブンで焼かれたことで、チーズがとろりと溶け、トマトの酸味と牡蠣の甘みが見事に調和して、牡蠣の風味が口いっぱいに広がりました❣️
「厳選黒毛和牛サーロインのすき焼き」柔らかく上質な黒毛和牛サーロインを、シンプルにすき焼きで楽しむ贅沢な一皿。肉の旨みが引き立つよう、炙られていて、長ネギが添えられ、香ばしさと甘みが絶妙にマッチしていました。また、とろりとした卵に絡めることで、さらにコクが増し、口の中でとろけるような食感が堪能できました。白ご飯でもよかったかな？とちょっと、後悔
「アオサ海苔の味噌汁」
アオサ海苔がたっぷりと入ったお味噌汁にほっこりします。
「福岡博多屋より明太子と高菜漬け」
ご飯のお供にお漬物‼️
ピリ辛高菜づけと明太子がご飯に変化をつけてくれます。
お食事は、3種類から選べます。
・土鍋ご飯
・鉄板焼飯
・20種類のスパイスを使った
青天カレーライス
今回は、「鉄板焼飯」
ステーキ肉を使ってるだけあって、お肉の旨みと卵が絡み合って、上質の味わいをかもし出してくれます。釜飯のご飯が美味し過ぎて、お隣りのお客さんもご飯が美味しいと絶賛していました。
次は、白ご飯にしてみようかな？
本日のデザート 器が可愛い〜
「栗のアイスクリーム」
栗粒が入ったアイスクリームは、濃厚で栗の香りと旨さがお口いっぱいに広がります。
帰りには、今回も美味しいお土産が頂けて、
期待を裏切らないお店です。
行ったすぐは、満席で入り口で少し待ちましたが、待つ価値がある素晴らしいお店です！
ご馳走様でした。
(お店情報)
「銀座 青天」
東京都中央区銀座7-6-10
アソルティ銀座花椿通りビル 10F
050-5593-0420
(営業時間)
月・火・水・木・金
17:00 - 04:00
L.O. 03:30
土
17:00 - 23:00
L.O. 22:30
日・祝日
定休日