1回
2026/01 訪問
大人の隠れ家で味わう至福のおまかせ。雲丹食べ比べに感動した吉祥寺でのお鮨
鮨 といろ
2026/02/03
この度は「鮨といろ」へご来店いただき、丁寧で心のこもったご感想をお寄せくださり、誠にありがとうございます。
大切な方へのお礼の場として当店をお選びいただけたこと、スタッフ一同大変光栄に思っております。
お料理一品一品はもちろん、雰囲気や大将との会話まで楽しんでいただけたご様子が伝わり、拝読しながら嬉しい気持ちでいっぱいになりました。
名物の雲丹の食べ比べや、鮑の肝ソース、握り・一品料理の流れまで細やかに味わっていただき、本当にありがとうございます。
特に肝ソースとシャリの楽しみ方や、みりんをかけた甘味までご紹介いただき、私どもにとっても励みになるお言葉ばかりです。
「どんなシーンでも喜ばれる一軒」とのお言葉に恥じぬよう、これからも一皿一皿、心を込めてご用意してまいります。
またぜひ、大将前のカウンターでゆっくりとしたひとときをお過ごしください。
次回のご来店を、心よりお待ちしております。
2026/02/05 更新
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吉祥寺に詳しい知り合いからご紹介いただき、
日頃からお世話になっている尊敬する方へのお礼を兼ねて伺いました。
場所は吉祥寺通りから少し入った
井の頭公園ビル North棟 B1F。
入口からすでに“大人の隠れ家”感が漂い、店内は落ち着いたお洒落な空間。
大将を囲むカウンター席（前後で12席）に加えテーブル席もあり、
デートや会食、接待にも使いやすそうです。
今回いただいたのは
お店人気No.1
「大将特上おまかせコース」全21品（13,900円）
最初の一品
・「ふぐのひと口蒸し」
蓋を開けた瞬間、可愛らしい花びら型のお麩に思わず笑顔。
フグはふっくら、長ネギのシャキッと感と上品な出汁が印象的でした。
＊名物「雲丹食べ比べ」は圧巻。
ムラサキウニとバフンウニを塩でいただく贅沢さ。
ムラサキウニの上品で繊細な甘み、
バフンウニの濃厚なコクと甘み。
どちらも口の中でとろけて、思わず「幸せ…」と声が出るほど。
大将との会話も楽しく、日本の職人技の素晴らしさを改めて実感しました。
同時に供される
・「白子の生青のりがけ」
・「子持ち昆布」
も、日本酒が欲しくなる名脇役。
・「鰆の炙り」
香ばしさと脂の甘みが印象的で、玉ねぎのおろしポン酢のほろ苦さが大人の味。
・「蟹といくらの茶碗蒸し」
蟹の旨みといくらの食感がやさしく広がり、百合根の食感も楽しめました。
☆「白いか（キャビアのせ）」
ねっとりとした中に程よい歯ごたえもあり、キャビアの塩味が良いアクセント。
☆「石垣鯛の昆布締め」
昆布の香りがふわっと広がり、引き締まった身のねっとり感と深い旨み。
☆「ホッキ貝炙り 塩すだち」
シコシコした食感で、噛むほどに甘みが増し、すだちでさっぱり。
☆「ズワイ蟹」
つるんと口の中でほどけ、蟹の甘さをしっかり感じられます。
＊「しめ鯖 昆布のせ」
バッテラのように薄く削られた白板昆布が重なり、程よい締まり具合で旨みが際立っていました。
・「あん肝の旨煮」
濃厚ながら後味は重くなく、思わずご飯が欲しくなる一品。
・「真鱈の竜田揚げ」
外は香ばしく、中はホクホク。しっかりとした味わい。
一品一品に表情があり、
味わいの流れに緩急があって、最後まで飽きることなく楽しめます。
＊「鮑の酒蒸し（肝ソース）」
「肝ソースを半分残しておいて」と大将。
後半に登場するシャリと混ぜていただくと、驚くほど食べやすく絶品でした。
握りへ
☆「本マグロ赤身（大間産）」
分厚く、さっぱりしつつも濃厚な旨み。
☆「中トロ」
脂と赤身のバランスが良く、とろっと柔らか。
☆「トロたく」
おはぎのような見た目で、食感と塩味のバランスが秀逸。
☆「穴子」
ふっくらと仕上がり、柚子の香りが上品。
締めの
・「たまごサンド」
ひと口サイズですが、たまごが分厚く食べ応えあり。パンはふわふわ
・「しじみの赤だし」
しじみの香りが広がる赤だしにほっこり
デザートは
・「ミルクアイスとチーズケーキ」
八海山の3年貯蔵本みりんをかけていただく大人の味。
本みりんの概念が変わる美味しさでした。
気さくでお話上手な大将。
この内容でこの価格は、正直コスパ良すぎです。
大将前カウンター指定での予約がおすすめ。
デート、記念日、接待、
どんなシーンでも喜ばれる一軒だと思います。
ご馳走様でした。
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(お店情報)
「鮨 といろ」
東京都武蔵野市御殿山1-3-3 リードシー吉祥寺井の頭公園ビル North棟 B1F
(完全予約制) 050-5595-5382
(営業時間)
月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日
17:00 - 22:00
日・祝日
12:00 - 14:00
17:00 - 22:00