dotetsu2000さんが投稿した一体感（東京/築地）の口コミ詳細 [食べログ]

10回目

2022/04 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.7
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

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2022/04/23 更新

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9回目

2022/04 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.7
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ハヤシライス、はじめました！

一体感と言えば、濃厚な旨辛カレーのルーだが、なんと最近ハヤシライスを始めたとの事で、早速伺ってみた。
ハヤシはルー増しにしなくても基本でカレーポットいっぱいの量で供される。トマトや玉ねぎ牛肉をたっぷりと使いコトコト煮込まれたルーはカレー同様の濃厚かつ牛肉の旨味が極限まで引き出されていて、深い味わいだ。一般的なハヤシライスはややトマトの酸味を感じることもあるが、一体感のハヤシライスはトマトの風味は感じるものの、酸味はほぼ無くマイルドな仕上がり。この辺に店長のこだわりを感じる。

一体感に行きたいけど辛味が苦手な御仁は是非新作のハヤシライスをお勧めしたい。
これはクセになる味だ。

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2022/04/13 更新

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8回目

2022/03 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.7
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

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2022/03/02 更新

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7回目

2022/01 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.7
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

これこそ一体感！

築地場外にあるこだわりカレーの店、一体感。
季節によって変わる3種類のお米の中からチョイスすると、土鍋で炊き上げてくれる。なので提供まで25分くらいかかるがそれもまた楽しみのひとつ。

今回は夢しずくをチョイス。
土鍋の蓋を取ると立ち上がる湯気の中からツヤツヤに輝くご飯が！

そこにトロトロに煮込まれたウマ辛なルーをたっぷりとかけてから卵黄を崩すと…最高！

今日は群馬県増田牧場の和牛を5時間近く煮込んで柔らかく仕上げてある。

炊き立てご飯とルーとビーフのコラボレーション、まさしく一体感！

これはクセになる。

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2022/01/12 更新

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6回目

2021/12 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.7
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

今回は3種類のお米の中から、秋田県のサキホコレをチョイス！土鍋を開けた瞬間の湯気の立ち上がりがワクワクしかない！
ちょうどお肉の切り替わりのタイミングで、米沢牛に変更された。これがもう、ありえないくらい柔らかい。5時間煮込んだ牛肉は舌と上顎の力で崩れて溶けていく！濃厚でピリ辛のルーと炊き立てご飯と米沢牛の一体感！もう、最高に美味い！！

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2021/12/14 更新

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5回目

2021/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.7
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

新米の季節！一体感こだわりのお米の3銘柄の中からカルゲン米コシヒカリをチョイス。今日の牛肉はとっても柔らかに煮込まれた近江牛。
スパイシーなルーの上に乗せた卵黄を混ぜながら食べると美味！クセになるカレーだ。

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2021/10/13 更新

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4回目

2021/09 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.7
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

築地にあるカレー屋さん、一体感。
お米の品種を選ぶと、1人用の土鍋でグツグツと炊き上げてくれる。蓋を取ると湯気が立ち上がり、まさに銀シャリ！
そこに濃厚かつスパイシーなルーをたっぷりとかけていただく。お米とルーの一体感！美味い！

お肉は島根産の和牛を5時間もかけてじっくりと煮込みとろとろの仕上がり。
しっかりと手間暇かけて作られたカレーは最高の味わい。

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2021/09/08 更新

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3回目

2021/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.7
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

夏と言えばカレーでしょ！

お米のチョイスに新しい銘柄が追加！
卵黄トッピングでまろやかに美味い！

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2021/07/20 更新

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2回目

2021/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.7
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

やばい、また来てしまった一体感。
今回のお米のチョイスはいちほまれで。
店長さんによると具のお肉の煮込み方を変えたとの事。今までは圧力鍋を使っていたのだが、寸胴鍋で時間をかけてコトコト煮込む方式に変えた事で、今まで以上にホロホロと柔らかいお肉へと昇華。

この味はクセになる。

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2021/06/19 更新

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1回目

2021/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.6
- | 雰囲気3.7
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

これがウワサの一体感！

なんか今日は鮨気分、築地場外でさっくりとつまむかな、なんて思いながらフラリと散策。そういえば最近話題のカレー屋が場外にあったな、場所だけでも確認しておこうか！とマップを確認。
しっかし場外は細い路地が多く、中々辿り着かない…。と思ってると、苺スイーツの築地そらつきさんの奥の方にカレー屋発見！！それが一体感だ。

しかも今なら並ばずにすぐ入れる！となったらもう最初の鮨気分はどっかに飛んでいき、すっかりカレーのクチになってしまった。行くしかない！

2020年12月にオープンした一体感は、ビーフカレー一本の潔いメニュー。さらにご飯は注文を受けてから1人分を土鍋で炊き上げるこだわりぶり。しかもお米は3種類から選べるのだ。

島根県産きぬむすめ
福井県産いちほまれ
新潟県産新之助

特徴がメニューに載ってはいるものの正直よくわからなかったので店長さんにオススメを聞いてみると新之助との事。という事で新之助をオーダーした。

まあるいフォルムの土鍋がコンロにセッテェングされ着火。提供までは20分から25分かかるという。
普通のカレー屋と言えば、いかに早く提供し回転率を上げるのが勝負だが、この店は真逆のコンセプトだ。

待たされる事でますますカレー欲は掻き立てられる。
沸々と蓋の隙間から泡立つ、ご飯が炊ける様をじっくり眺めるのもまた楽しい。
そして店長さんが調理の合間を縫って色々と話しかけてくれるので意外と早く時間は経った。

蒸らしを経ていよいよ目の前に供された土鍋の蓋を取ると。いっきに白い湯気がモワリと立ち上がり、炊き立てのご飯の香りが広がる。あー25分待っててよかったと思う瞬間だ。全体をよく混ぜてからお皿に盛ってルーを投入。この煮込まれてトロリとした欧風のルー、見ただけでそのレベルの高さがわかる。

ご飯とルーをスプーンですくって一口！
これは美味い。米の甘味のポテンシャルを引き出されたツヤツヤのご飯と、たっぷり野菜で煮込まれた奥深いルーの甘味、すぐ後から追いかけてくるスパイスの辛み、全部が合わさり、堪らない美味さとなる！
まさにこれぞ一体感！

初めて見た時の店名の違和感が、食べてみるとストンと腑に落ちる。
まさにこれこそが一体感なのだとわかる美味だ。

そう、これがウワサの一体感、そんなお店。

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2021/06/11 更新

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