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約一年ぶりに、土鍋でご飯を炊き上げるカレー店「一体感」が東銀座でリニューアルオープン！ 3種類の銘柄から好きなお米を選ぶと、そこから一人分を土鍋で20分以上かけて炊き上げると言う、究極のこだわり。土鍋の蓋を開けると一気に立ち上がる湯気と白米のツヤツヤの姿にもう夢中。 カレーも、旨味の奥に辛味が少しあるような、まさにコク旨辛。具の牛肉は究極の柔らかさまで煮込まれた前沢牛。スプーンで掬うだけで崩れそうになるくらいのプルプルさ！口の中に入れると噛まずにホロっとほぐれて行く。 あー、これこそお米とカレーの究極の一体感！ このカレーを再び味わえる幸せ。 #カレー #土鍋ごはん #東銀座 #一体感 #前沢牛 #お米 #究極 #炊き立てご飯 #ビーフカレー #旨辛 #curry #rice #beef #instagram #instagood #instacurry #カレーライス #카레 #咖喱 #карри #แกง #करी #كاري
2024/06訪問
1回
朝ラー並み硬に煮豚チャーシュートッピングで！ 燻製より煮豚の方が好み。 朝ラー並➕煮豚チャーシュー 蒲田駅近くの「麺屋 旭」。朝8時から提供される朝ラーメン。価格780円という嬉しい設定。 豚骨と醤油が織りなす濃厚なスープ。鶏油のまろやかさが特徴的でバランスの取れた一杯。煮豚チャーシューをトッピング。 ライス100円でおかわり自由。ラーメンとの相性抜群。カウンター8席のみの店内。朝からしっかりと家系を堪能できるのが最高。 蒲田の麺屋旭で朝ラーメン。麺固めでオーダーした弾力のある麺。そしてトッピングはホロホロと崩れる煮豚チャーシューがオススメ。マイルドながらカエシがしっかり効いたスープ。止まらないレンゲの勢い。朝から満足感たっぷりの一杯。 #蒲田グルメ #家系ラーメン #麺屋旭 #朝ラーメン #煮豚チャーシュー #麺固め #スープが美味い #ラーメン好きと繋がりたい #蒲田 #ラーメン 朝ラー営業してくれるのは本当にありがたい。 朝からホンモノの美味しいラーメンを食べられるのは幸せ。 蒲田の麺屋旭に初訪問。この場所は1月まで志田家が営業していた場所だ。そして旭は大輝家直系とのことなので系統としては想像できる。 ほうれん草ラーメンに味玉トッピングと食べ放題ライス100円を注文。手際よく仕上げられた丼の中は大きな燻製チャーシューと家系にしては細いストレート麺が収まっている。やはり志田家大輝家の系譜だ。 スープはカエシが強めでしっかり立っている。“正統派”家系のスープで雑味なく非常に美味しい。麺とも良く絡み、箸が進む。そしてテーブルに設置されている刻みニンニクの醤油漬けがラーメンにもご飯にもとても良く合うのだ。 現在は11時オープンだが券売機には朝ラーメンの欄もあったのでオペレーションが落ち着いたらやるのかもしれない。朝ラーも非常に楽しみだ。
2025/06訪問
11回
自由が丘から程近いマンションの1階にある鴨蕎麦尖。 カウンター6席と2人用テーブル一つのこぢんまりとしたバーのような蕎麦の店。蕎麦といってもただの蕎麦ではなく、コースの全ての料理に蕎麦を使うオリジナリティ溢れる逸品が楽しめる。 今回のコースメニューはこちら 筍のそばどうふ 牡蠣のお焼き 鯖のそば寿司 菜の花のそばがきとシラカワ そばのパン フォアグラとズワイガニコロッケ 唐墨とホタルイカの蕎麦 そばのガレット鰻巻き 蕎麦2種 鴨つゆ 蕎麦湯 どれもこれもレベルが高く、ペアリングの日本酒が進む進む。特に鯖のそば寿司は秀逸だった。 そして最後の鴨蕎麦のつゆが鴨の旨味をこれでもかと味わえる仕上がり。こんなにコクがあってまろやかな鴨蕎麦はここでしか味わえない。 満足度の高い名店だ。
2023/03訪問
1回
甘み溢れるジューシー三元豚
2022/04訪問
3回
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