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鮨屋が始めた、肉を焼かない焼肉屋
2025/06訪問
1回
ノーソースのインパクト、grow
2017/06訪問
1回
骨董通りの匠すし昴。匠の字が表すように「すし匠」系のお店だ。すし匠系と言えばツマミと握りがランダムにかつ品数豊富で飽きさせないのが特徴だ。 最初は鹿児島の目一鯛（メイチダイ）の握りから。しっかりと昆布で締められて寝かせているので身が柔らかく味わい深い。そして２貫目に早くも車海老の握り。 どちらかと言うとコース後半に登場するイメージだがいきなりの登場だ。しかも舎利との間に卵黄の塩漬けを削ったものが挟まれている。しっかりと卵黄の存在感を感じることができる。 そこから怒涛のラインナップ。 目一鯛 車海老 ツブ貝 北寄貝 ノドグロ 鰯 みかんおろし 黒ムツ 昆布締め きゅうりの塩麹漬け 春子鯛 小鰭 白海老醤油漬け 卵黄がけ 昆布焼き 穴子の白焼き 大根 高海老 昆布締め ツブ貝肝 ノドグロの肝 右紫ウニ根室 左赤ウニ唐津 白烏賊 縞鯵 筋子 中トロ アイルランド 北寄貝 鯵なめろう だし巻き卵 銚子 あぶらぼうず 帆立 鮑 肝添え 柚子胡椒 黒ムツ 炙り 馬糞雲丹 お稲荷さん お味噌汁 マグロ手巻き ハチミツくるみのアイス 全33品！ 日本酒が止まらなくなる。
2022/08訪問
1回
リーズナブルなのに舎利やタネもキチンと手をかけていて美味いお店。
2022/04訪問
1回
粕漬けうんまっ！！ とても美味しい粕漬けが食べられるお店。 あじみせ定食は1870円とややお高いが、銀だら、カレイ、さけ、と3種類の味が一度に楽しめる。 3種類ともに炭火で程よく焼かれ、柔らかな身はしっかりと粕漬けの味を纏いご飯が進む。 カウンターにはアクリル板もおかれ、スペースもゆったりしているので安心して食べられる。
2021/06訪問
2回
築地場外にある 「築地すしOmakase」。 6600円で握り14貫とつまみ8品、 計22品のコースはさすが。 中でも鯖のスモークはガラスの蓋の中に燻煙が見え、蓋を開けるとフワリと白い煙と共に薫香が漂う。 鯖の脂と燻り具合がベストマッチの深みを作る。 リーズナブルで気軽にお寿司を楽しめるお店。
2021/10訪問
1回
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揺るがない和の真髄、鮨松ざき