shin_runさんの行った（口コミ）お店一覧

【世界で一番の焼き鳥屋】 ついに行ってきました！ずっと行きたかった『鳥しき』を訪れる日が！！ このお店は東京に赴任した5年前から知っていましたが予約は2カ月先まで常にいっぱい、ほぼ限られた人しか入れない焼鳥店なのです。 食べログ評価はまさかの★4.51（2019/4現在）!!日本一、いや、世界の焼鳥店数を入れれば世界一の焼き鳥店と言えます！ 今まで食べたことのない焼き鳥！口に入れた瞬間、ひと噛みするごとに身体中が喜んでるのがわかります。 鶏肉自体もプリップリで美味しいのはもちろんのこと、この旨みー！！噛めば噛むほど口の中に広がりますそして、味付け！オリジナルのタレでしょうか、店主池川さんが肉に合わせてタレを変え素材が一番生きるものを提供してくれます！どれを食べても今までの焼き鳥の常識を覆してきます！ お土産にお弁当まで買ってしまい超満足✨ あーお腹いっぱい、最高の一晩になりました～～！！ （もっかい行きたい...笑）

和食の名店

牛込神楽坂にある「神楽坂 石かわ」で、ランチをいただいてきました。 虎白さんと同じく石川グループのお店で、その名の通り筆舌に尽くし難いひととき。お料理も空間も、言葉にするのが恐れ多くなるような、まさに“体験する日本料理”でした。 この日のメニューはこちら。 • ヒラメの天ぷらと茶めし、枝豆 • 甘エビ・蒸雲丹・牡蠣のポン酢ジュレ • 根室 花咲蟹真薯と海蘊 • 本アラとソイのお造り • 黒鮑 • 岐阜 鮎の唐揚げ • 賀茂茄子 • 鯨・真鱈・ブータン松茸の卵とじ • 鱧とキャビアの素麺 • 白ご飯とおかずいろいろ • 果物 • 黒蜜寒天とココナッツクリーム もう、どれもこれも最高なんですが、特に心に残ったのは鯨・真鱈・松茸の卵とじと素麺（スペシャリテ）。鯨の皮のプルプルとした食感と真鱈のあっさり感、松茸の香りが重なり合って、調和のとれた一皿でした。 そして毎回感動してしまうのが素麺。鱧とキャビアと一緒にいただく贅沢仕様で、もはや芸術です。 お肉がない構成にも関わらず、満足度は圧倒的。店主の石川さんとも少しお話させていただき、大切にされている“静かで丁寧なひととき”に心が洗われました。 年に一度来られるかどうかのご褒美タイムでしたが、心から満足です。 絶対、また伺います！ ごちそうさまでした。 ずっと行きたかった石かわさん！！！ 妻が予約取ってくれて（圧倒的感謝…！！！）、美味すぎます。どの料理をいただいてもまぁ美味しい。 全部説明したくなりますが、読めなくなる文量になるの必須なので絞りに絞って笑 熊肉の椀物！！これがめちゃ気に入りました！豚と牛の間くらいの感じでしょうか、でも甘みがあり、しつこくもなく、最高でした…次回の予約も取ったので楽しみです（予算的に高頻度ではいけないけども…）

北品川にある「カンテサンス」さんで、ディナーをいただいてまいりました！ 言わずと知れたミシュラン三つ星の名店。個室を除いて写真撮影NGのため、目にも美しい料理をお見せできないのが悔しいですが…それでも記憶には深く刻まれています。 メニューはすべておまかせ。その日そのときに最適な素材を使った構成で、今回いただいたお料理は： ・焦がし獅子唐とサブレ ・鱧の冷製スープ、うに ・ヤギのミルクのババロア、オリーブオイルと百合根で ・ズッキーニとホッキ貝 ・オマール海老と水茄子、ホタテのムースで ・トリッパのフリット、グリーンアスパラ ・真魚鰹、とうもろこしのガレット ・鳩のロースト ・デザート4種 特筆すべきは2つのスペシャリテ。 まずは「ヤギのミルクのババロア」。ふわっふわのババロアに黄金色のオリーブオイル、百合根の塩気が重なって、唯一無二の味わいです。 もう一つはデザートの「アイスクリーム」。メレンゲを粉状にしてアイスにするという驚きの製法で、キャラメルのような香ばしさと共に、能登の海水を霧状に吹きかけることで絶妙な塩気が広がります。 どの料理も高級食材に頼るのではなく、素材そのものを最大限に引き出した芸術品。しかもサービスまで完璧。感動の連続でした。 今回は知人にお誘いいただき訪問できましたが、チャンスがあればまたぜひ伺いたいです！ ごちそうさまでした。

大好きな六雁さん

最&高なお店…！！ 急遽空き枠を発見し滑り込みました！！これは誰もが行きたくなる！！味もピカイチなのに、コスパが高すぎる。飲み放題もついてこの価格なんて、そりゃ予約取れなくなるよね笑 どの料理も筆舌し難い…ほんとに選べない！！白滝ペペロンチーノも、鰤の唐揚げも、らっきょを巻いたしゃぶしゃぶも…本当おいしすぎて感動しました！！ 強いて言うなら腹パンすぎるくらいです笑 翌日の朝ごはんにまでいただきまして本当に本当に大満足です！！絶対また来る！！でも予約取れたら！！笑

パスタ好きには超お勧めです

飯田橋にある「ソンブルイユ TOKYO（SOMBREUIL TOKYO）」で、 「選べる前菜・Wメイン・デザートなど季節の充実コース全9品＋カフェ付【Menu Diner B】（23,100円）」をいただきました。 “至高の時”という言葉が、そのまま当てはまるディナー。 ここは美食〈ガストロノミー〉の世界を表現する邸宅レストランで、「ミシュランガイド東京」で二つ星を獲得し、7年連続で星を維持している名店です。 この日のコースは、アミューズから小菓子まで、まさに芸術の連続。 タピオカ粉のガレットに本マグロとウニ、根セロリと蓴菜のアミューズから始まり、 サーモンのミ・キュイ、天使の海老、大山鶏、ウフトラウトと、前菜から情報量がすでにすごい。 コンソメロワイヤルにトリュフピュレを重ねたスープは、香りと深みが一気に押し寄せる一皿。 魚料理のキンキ鯛は、ヴァプールでふっくらと仕上げられ、キャビアとフェンネルのソースで上品にまとめられています。ロール状に仕立てられた姿も美しく、見たことのない一皿でした。 そしてスペシャリテのひとつ、鴨とフォワグラのパイ包み焼き。 濃厚でいて重すぎず、ソース・ポワブルヴェールとの相性も抜群で、まさに記憶に残る味わい。 途中にシャンパーニュのグラニテでリセットし、 ハイビスカスや柚子を使ったデセールで軽やかに締めくくられる流れも完璧でした。 空間、サービス、料理のすべてがそろったグランメゾン。 大切な人と、大切な時間を過ごすために選びたくなるレストランです。 フランス料理が好きな方なら、間違いなく幸せになれる場所だと思います。

五反田にある「ヌキテパ」さんで、ディナーにシェフのおすすめコース（22,000円）をいただきました。こちらは、シェフがその朝に選び抜いた最上級の素材のみを用い、即興で組み立てられるヌキテパの最上級コース。スペシャリテを除き、決まったメニューはなく、その日限りの構成になるそうです。シェフの故郷の食材への強いこだわりが随所に感じられる、とても個性的なフレンチで、海と大地の恵みを一皿ずつじっくり味わう時間でした。 どの料理も甲乙つけがたい完成度でしたが、特に印象に残ったのが二つのスペシャリテ。一つ目はハマグリの炭火焼。調理前に蝶番をカットすることで、ハマグリの出汁を閉じ込めたまま火入れをするそうで、噛んだ瞬間に旨味が口いっぱいに広がります。シンプルなのに感動レベルのおいしさでした。もう一つは魚介のスープ。ブイヤベースを想像しがちですが、こちらは甲殻類を使わず、5種類以上の磯魚のみで作られたスープ。魚を丸ごと使い、何度も丁寧に裏漉しすることで、雑味のない滑らかな仕上がりに。採れたての磯魚のみを使っているため臭みは一切なく、強烈な旨味が静かに、しかし確実に押し寄せてきます。何度でも通いたくなる一杯でした。 そしてデザートには、食べられるように加熱殺菌や濾過を施した「土」を添えたブリュレが登場。驚きがありつつも、きちんとおいしいという完成度に唸らされます。「土」を扱うオーナーシェフがいると聞き、以前から気になっていたお店でしたが、その世界観も含めて本当に素晴らしい体験でした。また必ず伺います。ごちそうさまでした。

記念日に伺った代官山の「セルサルサーレ（sel sal sale）」さん。妻が私のパスタ好きに合わせて選んでくれたお店だったのですが、その期待を軽々と超えてきました。一品目から衝撃で、スペシャリテの「天然真鯛のカッペリーニ」は、鯛に塩を振って出てきた旨味とトマトのエキス、それをオリーブオイルでそっとまとめ、フォークに巻き付けたひと口。まるでお寿司のようなさっぱり感がありつつ、深い余韻が残る逸品でした。 さらにもう一つのスペシャリテ「フォアグラのブリュレ・エスプレッソ」がまた絶品。フォアグラの上部をキャラメリゼし、苦みと甘みが溶け合うように重なり、スプーンを入れた瞬間に幸福度が跳ね上がりました。 店名の「sel / sal / sale」はフランス語・スペイン語・イタリア語で“塩”を意味する言葉。お料理の随所に塩の魅力が宿り、“塩の魔術師”という表現がぴったりのお店です。妻が予約してくれたことに改めて感謝したくなる、本当に素晴らしい時間でした。 また必ず伺います。ごちそうさまでした。

表参道にある「よろにく」でディナーをいただいてきました！ 肉の最高峰と言われるこちらのお店。名前の通り「よろしいお肉」を存分に振る舞ってくださいます。まずは塩でいただくハツや上タン、カイノミ。タレでは赤身のカメノコやツチノコ。そして希少部位からはシャトーブリアン、シルクロース、ザブトンといった夢のようなラインナップ。最後は手延べ素麺やかき氷まであり、コース全体で大満足でした。 どのお肉も焼き加減、味付け、噛み応えの全てが完璧で、「うますぎる」という言葉以外に出てきません。特にシルクロースの口溶けやシャトーブリアンの旨みは、至福そのものでした。 大切な仲間と共に有意義な時間を過ごせ、本当に幸せな夜でした。予約が取れて本当によかった…！ここは絶対にまた訪れたいと思います。 ごちそうさまでした。

五反田にある「ここにもとだか」さんへ、運良く予約が取れたのでランチで伺ってきました！ 本日いただいたご馳走はこちら： ・甘納豆チーズタワー ・トダチキ ・子持ち昆布フライ ・名物 肉豆腐 ・マンゴーの白和え ・胡麻豆腐とトマトの揚げ出し ・賀茂茄子チーズ麻婆 ・実山椒ミートパスタ まずは、もとだか名物の甘納豆チーズ。スイーツのようでいてお酒にも合う、まさに“とだかワールド”の入口です。クラッカーと一緒に食べると、あんこのような、さつまいものような、でもしっかりチーズで…もう絶妙のバランス。 トダチキも最高でした！スパイスの効きがちょうどよくて、旨味がガツンときてクセになります。以前は魚で食べましたがチキンも最高。 そして、今回のハイライトの一つ「肉豆腐」。これはもう「肉 with 豆腐」ですね。とろけるブロック肉にスライス牛肉、さらに野菜ピューレのスープが重なって、優しくも満足度がすごい…！ 賀茂茄子チーズ麻婆も驚きの完成度。肉感のある餡とチーズのまろやかさ、さらに湯葉まで入ってて、口の中で幸せの階段を一段一段上っていく感じでした。 お土産までいただけて、「おうちでとだか」も楽しめる充実の土曜ランチ。 さすがに食べ過ぎたので、このあとジムに行ってきます笑 また伺います！！ ごちそうさまでした。

めちゃくちゃうまい！！！ 月一度の神楽会でうかがったのはJfreeさん。カンテサンスやフロレリージュなどの名店で腕を磨かれたシェフが気取りすぎないフレンチを提供してくださいます。どの料理をいただいても美味しいです。 個人的には烏賊と素麺、鱧、すだち鮎が感動しました✨まだ一年半ほど前にできたとのことでこれから人気が出そうです。定期的に通いたいお店の一つになりました。 大切な人とのお食事にも使っていただけます。

牛込神楽坂にある「しかたらむかな」で、朝ごはん用においしいパンたちを買って帰りました。 大好きなパン屋さんのひとつで、今回は運よく来店予約が取れたため訪問。お店には無花果や栗、さつまいもなど、秋の素材を使ったパンがずらりと並んでいました。こちらのパンは“超加水でもっちもち”な食感が特徴で、一度食べると虜になるほど。私もすっかりハマってしまっています。 また、メニュー名のセンスも抜群で、今回いただいたのは「チー！」「マカホタテ」「マロロン」「濃密なイチジク」「大学芋」など。ついつい手が伸びて買いすぎてしまいましたが、パンは冷凍保存もできるので意外とコスパも良いです。 家に帰ってから「あんことマスカルポーネのパン」「トマトとチーズのパン」をいただきましたが、どちらも絶品。もちもちの生地と具材のバランスが最高で、朝から幸せな時間を過ごせました。 メディアでもたびたび紹介される人気店で、予約が取りにくいこともありますが、今回は運よく伺うことができて本当に良かったです。 ごちそうさまでした。 神楽坂にある「しかたらむかな」さんで、朝食用にパンを6種類ほど購入しました（基本的にサイズが大きいので全て4等分くらいできます）。 今朝いただいたのは「やさしいカレー」と「あんこぶつぶつ」。残りは大切に冷凍してあります。 やさしいカレーは、外側はスパイスの香りがふわっと漂いますが、パン生地にはたっぷりのドライフルーツが練り込まれていて、辛さはなくとても優しい味わいでした。 あんこぶつぶつは、しっとりとしたこし餡に、胡麻がふりかけられた風味豊かな一品。名前の通り“プツプツ”とした食感も楽しいです。 しかたらむかなさんのパンは「超加水」で、しっとり・もちもちの理想形。パン好きにはたまらないクオリティです。基本的に予約優先なので、訪れる際は予約をおすすめします！ 私の中ではパンランキングの上位3位には確実に入る、大好きなお店です。 また絶対に行きます！ 2回目の訪問。予約取れましたので行ってきました！ 本当に美味しい。私のベストパン屋です。水をたくさん含んだもっちりパン、そしてどのパンを選んでも味もバッチリなんです。。。 ついたくさん買っちゃって合計金額は3,000円近く行っちゃうんですが、冷凍して数日に分けていただくので意外と食あたりの単価は1,000円くらいかもしれませんね。 とにかく本当におすすめです！！ こんなに美味しいパンは初めてでした！！ 過去一かも…予約は必須ですが、各パンの味もネーミングも値段も大満足です。 私が買ったのは明太バター、あんちょ、栗ガシガシ、いちごとでしたがどれも大変満足な味です。栗ガシガシはガトーショコラのようなお味。いちごはジューシーなフルーツがたくさん入っており味わい深い。そしてどのパンももちもちで食べていて幸せ感が強い！！これはヘビーリピートしそう！！ ちなみに、2人分として4個買いましたが、各パンがそもそも巨大でして(笑)、1/4ずつを2種ずつ食べるので一回あたり250円と考えるとめちゃくちゃお得かも

広尾にある つゞみ で、蕎麦食べ比べコース（16,500円）をいただきました。 蕎麦好きの皆さん、ぜひ一度訪れていただきたいお店です。和食の会食や大切な方とのお食事にもぴったりの一軒。 いただいたのは、 ・蕎麦チップス ・デコポンと蟹、炙りホッキ貝とジュレ ・蟹玉ご飯 ・カラスミ蕎麦 富山の白海老と（スペシャリテ） ・蕎麦のクレープ あんこうのフライとあん肝のソース ・節分を見立てた八寸 ・瞬間燻製刺身 野菜の醤油漬け ・ふぐのちり酢 白子がけ ・牡蠣の擦り流し鍋 ・お蕎麦食べ比べ（四種） ・蕎麦のパンナコッタ 洋梨とあまおう、デコポン ・丹波大納言羊羹 どのお料理も一工夫、二工夫が凝らされており、味は言うまでもなく素晴らしいです。これだけの品数と内容でこの価格は、率直に大満足。 そして何より印象に残ったのは、蕎麦の奥深さ。当日は5種の蕎麦粉で打ったお蕎麦を提供いただきました。産地や品種、挽き具合によってここまで香りや風味が変わるとは…。普段何気なく食べている蕎麦の世界が、一気に広がる体験でした。 「蕎麦を味わう」というより「蕎麦を学び、楽しむ」時間。そんな特別な夜でした。 また行きます！ごちそうさまでした。

妻の誕生日に選んだのは、以前から気になっていた「FURUYA augastronome」。 この日は10周年を記念したスペシャルコースが用意されており、全10品の構成でした。 まずはひと口サイズのグージエールからスタートし、北海道産とうもろこしの冷たいポタージュで優しい甘みと滑らかさを堪能。 続いて登場したのは、ブルターニュ産オマールブルーにトマトとオマールのコンソメジュレ、さらにオショトラキャビアを合わせた贅沢なひと皿。旨味と塩味、そして食感のコントラストが見事でした。 印象的だった料理のひとつが、リンゴ、フォアグラのテリーヌ、穴子の燻製、玉ねぎのソテーをミルフィーユ状に重ねたもの。 香りや味が一口ごとに変化し、リンゴの爽やかさ、穴子の旨味、フォアグラの濃厚さが順番に現れては消え、まるで万華鏡を覗いているような楽しさがありました。 次に運ばれてきたのは、雲丹とパスタのグラタン。濃厚さと香ばしさが一体となり、思わず笑みがこぼれる味わい。 そして、この日最も驚かされたのが、大分県産「蘭王玉子」を66℃で44分火入れした温泉卵のような一品。表面には贅沢に黒トリュフが敷き詰められており、卵のまろやかさとトリュフの芳醇な香りが口の中で溶け合う瞬間は、まさに至福そのもの。 山口県産ハモのビールフリットは、軽やかな衣とふわっとした身のコントラストが絶妙。 そしてクライマックスを飾ったのは、ベルギーのミシュラン店で受け継がれた「豚足のファルシィ」。焼く・煮るを繰り返し三日かけて仕上げ、中にはリードボーととら茸を詰め込み、外はカリッ、中はとろける食感。旨味の層が何重にも重なった、唯一無二の逸品でした。 最後は季節のデザートで優しく締めくくり。 食事を通して感じたのは、すべての料理が「驚き」と「楽しさ」を与えてくれるということ。味、香り、食感がひと口ごとに変わり、まるで旅をしているような時間でした。 店内の雰囲気も落ち着いていて、スタッフのサービスも行き届き、妻の誕生日を心から祝っていただきました。 お店の10周年という特別な節目と、私たちの大切な日が重なったことも、忘れられない思い出になりました。 FURUYA augastronomeの皆さまも、10周年本当におめでとうございました。 必ずまた訪れます。約束です。 ごちそうさまでした。

やっと予約取れました！！ オープン当初から気になってましたが全然予約取れず、GWは夜までの営業と枠がいつもより多いと聞きチャレンジ！取れました！！！ 感想は「ホントにマジ溶ける」 他にも溶けるピザは聞いたことありましたが、ここは別物でした。餅ともまた違いますし、かといってしつこくもなく、スルスルと麺のように食べられます笑 イタリアのピザとも違うこのピザはぜひ味わって欲しい！！！ 4種のピザを3人でいただきましたがどれも美味しかったです！！必ずまた来ます！！！

パートナーとの大切な記念日にリヨン料理をいただいてきました！ めちゃくちゃ幸せな時間でした。どの料理も美味しくて、奥深く、とてもいい時間を過ごせます。 オシャレですがキメキメな感じはないので気軽に伺えるお店です！確実にまた行くお店でした！ あぁ…リヨン行きたい笑

日本一のバーかもしれない

あまり知られていないのがもったいないフレンチ料理店です。GINZA SIXの中にあるのですが、奥まっている場所にありSNSもやっていないので表には出てきません。 素材にこだわるのはもちろんですが、アレンジがめちゃくちゃ上手で一つ一つの説明をいただきながらおいしくいただけました。牛肉もしつこくなく、おいしさを味わえる時間でした。