shin_runさんの行った（口コミ）お店一覧

大阪天満宮にある「スープ料理 タマキハル」さんで、ディナーに「青森八戸直送ゲンゲ白湯塩」をいただきました！ まずひと言目に出たのが、「こんな美味いラーメンあるのか！」でした。白湯スープと聞くと濃厚こってりを想像しますが、口当たりは驚くほど軽やか。でも一口目から旨みがガツンと来る…その味わいは、あえて例えるなら“ふぐ出汁”に近いかもしれません。 主役の「ゲンゲ」は漢字で書くと「幻魚」。深海に生息し、専用の漁法もないため幻の魚と呼ばれているそう。そんなゲンゲの旨みが溶け込んだスープは、本当に唯一無二の味わいでした。 鶏チャーシューは火入れが絶妙で、もちもちの食感がスープとぴったりマッチ。レモンの酸味をプラスすれば一気に爽やかさが広がり、アオサの磯の香りも加わって、もうスプーンが止まりません！ 実はここ、「ラーメン屋」ではなく「スープ料理屋」。そして驚くことに、スープは毎日変わります！そんな中でどの日も美味しいという噂…これはリピート必至ですね。 会社の知人に紹介していただいて初訪問でしたが、スープまで完飲の大満足ディナーでした！本当に感謝です。 絶対に伺います！！ ごちそうさまでした。

京都にある「貝だし麺 きた田」さんで、念願の「蛤らぁ麺（塩）」をいただきました！ 実は今回が2回目の訪問。前回の味が忘れられず、京都出張の合間をぬって再訪。夜20時前に伺ったところ、まさかの並びなし！こんなことってあるんですね。ラッキーすぎて即入店しました。 一口目から感じるのは、蛤の出汁がしっかり効いたスープの旨み。塩味がすっと馴染んで、ラーメンでありながらもとても優しい味わいです。加えて、味玉が絶品。黄身までしっかり味が染みていて、満足度が高いです。 店を出る頃には10人ほどの行列ができていて、タイミングの良さに感謝した夜でした。京都駅から徒歩5分ほどとアクセスも良く、店内も落ち着いた雰囲気で居心地◎。 また必ずきます！！ ごちそうさまでした。

新大阪帰りはだいたいここ

神楽坂の三大炒飯を順に攻めており、最後の一店です。どの店も正直美味しく甲乙つけがたい、そしてそれぞれまた特徴が異なります！ 私はここかさっぱり系のところが好みです。ただ、新雅さんは結構並んでいる様子ですのでしっかり準備してお越しになることをお勧めします！

日本のラーメンはやはり美味い…！トリュフの香りが効いております！ ラーメンだし、鶏白湯なのにくどくなく、最後までスルスルいけます。おかわり欲しいくらい笑 また、最後にリゾットにできるのも楽しみポイントの一つですね！

排骨担々麺という何とも気になる名前！決してめっちゃ辛いというものではありませんでした。スパイスが効いており少し汗は出てきましたが最後まで美味しく完食！気になるメニューもあり、また日を開けて行ってみたいです！

龍朋アゲイン！！ 3度目くらいの訪問です。土曜日のお昼時だと2時間並びますね…平日がおすすめです。 とはいえ、安定のうまさ！今回は4人で行ったので色々頼めました。炒飯は安定のうまさなのですが、ラーメンもうまいんですね！！これは癖になる。 そして油強めの炒飯ですが、他の料理と一緒に食べるとスルスル行けてしまいました！何度でも食べたくなります！ 神楽坂の町中華、ランチで13時ごろに伺いました。並び列は5-6人いらっしゃいましたが回転が早いのか10分程度で中に入れました。いただいたのはやはり炒飯！焼豚が本当にゴロゴロと入っており、肉感を味わいながらいただけます。普通サイズにしましたが十分お腹いっぱいになれます。 また、付け合わせのスープがまた美味です。ラーメンスープに近いというか、ぜひこちらも楽しんで欲しいです！

めちゃくちゃ美味しかったです！！！ 土曜日朝8:15に記帳へ並びに行きましたがおおよそ10人ほど先着が。ただ、雨でしたので早めに記帳開始となり実質並ぶ時間は1時間もなかったと思います。 希望の時間を予約でき、いざ実食。 頼んだのは昆布水つけめんの白。食べ方も丁寧に教えてくださり、麺をそのまま、塩やわさびをつけて、本丸のつけめんとして、などなど最初から最後まで楽しめました！昆布や小麦など素材の味がしっかり活かされつつも、味付けも見事です！ 並ぶ価値あり！おすすめです！

これが昆布水つけめん…！！

ザ・ラーメンというお店ですが、このシンプルさがまた美味しいんですよね。どこか懐かしくてたまに食べたくなる。苦手な方いないのではないかという味でした。 これからも大切にしていきたいお店の一つです。 また伺わせてください。

これはリピートしたい！！！

札幌に行ったらついリピートしてしまうお店です。。。他のラーメンもトライしたいのですがつい信玄さんに。しかも並ぶのはよくよくわかってるのに。 クセになるってまさにこれで、食べたくなってしまうんですよね。味噌とバターが最高でこればかり食べてしまいます！

銀座にある「麺処 銀笹」で、ランチに「塩ラーメン（1,100円）と半鯛飯（300円）」をいただきました。 ここは胸を張っておすすめできる塩ラーメンのお店のひとつです。 スープは昆布・鰹節・煮干しなどの魚介出汁に、鶏ガラと豚骨を合わせた贅沢なWスープ。レンゲで口に含むたび、旨みの層が広がります。 薬味のあおさと焦がしネギを加えると、香りがぐっと立ち、味の印象がまた変わるのも楽しいポイントです。 そして締めは、スープを半鯛飯にかけて鯛茶漬けに。 塩ラーメンの優しい旨みと鯛の香ばしさが溶け合い、まさに最後の一滴まで幸せな一杯。 この“ラーメン＋茶漬け”の組み合わせをぜひ多くの方に味わってほしいです。 以前の職場が近く、通っていた懐かしいお店でしたが、久々に再訪して改めて感動しました。 やっぱり銀笹さん、間違いなしです。 ごちそうさまでした。 以前職場が近くてそれ以来何度もお邪魔してるお店です。 鯛の出汁がしっかり効いており、あっさり・さっぱりのラーメン好きにはたまりません！ また、ご飯はマストです。麺を食べた後にスープの中にご飯をダイブさせることで鯛雑炊に…これがまた最高なんです。

新富町にある「燎（カガリビ）」さんで、ディナーに味玉醤油らーめん（1,500円）をいただきました。平日のオープン直後、18時15分頃に到着しましたが、すでに満席で店外で少し待機。１回転目が終わったタイミングで入店し、券売機で食券を購入して着席します。カウンター越しには大将の調理工程がよく見えるのですが、動きに無駄がなく、本当に和食の職人さんのような美しい所作。麺は手打ち・手揉みのモチモチ麺で、その都度人数分だけ切り、大鍋へ。平笊で麺を上げている間に丼を温め、醤油ダレを入れ、スープを注いだ瞬間に、鶏の旨味と醤油の香りが一気に立ち上ってきて、香りだけでお腹が鳴ります。 丼には手揉み麺を上げたあと、チャーシュー、穂先メンマ、白髪ネギ、九条葱、そして味玉が丁寧にトッピングされて完成。提供された一杯は、黄金色に輝く淡麗醤油スープが印象的で、まずはひと口飲むと鶏の旨味がじんわり広がる上質な味わいです。手揉み麺はモチモチとした食感に加え、ところどころで噛みごたえが変化し、スープとの絡みも抜群。夢中で食べ進めているうちに、あっという間に丼が空になっていました。今回は知人に勧められて一緒に伺いましたが、期待以上の一杯で大満足。また伺います！ごちそうさまでした。

御徒町にある「あいだや2」で、味玉入り海老ワンタン麺＆黒毛和牛すき焼きご飯をいただきました！ まずはワンタン麺から。スープは塩と魚介のWベースであっさりながらもコクが深い…！そこにプリップリの海老ワンタンが3つ、さらにしっとり焼豚もたっぷり入っていて、ボリュームも満足感も文句なしです。魚介の旨味が口いっぱいに広がるスープは、思わず飲み干したくなる美味しさ。 そして、そこに黒毛和牛すき焼きご飯という追い打ち！とろけるような黒毛和牛に、卵黄がとろ〜り。甘めの割下とご飯の相性も抜群で、スプーンが止まりません…。これ、単品だけでも通っちゃうレベルです（笑） 実は「あいだや2」は2025年3月26日にオープンしたばかり。知る人ぞ知る穴場感がまだ残っていて、今回は並ばずに入れましたが、これから絶対人気出る予感がします…！ 久々に「アタリだ！」と思えるラーメン屋さんでした。これはリピート確定です。 ごちそうさまでした！