shin_runさんの行った（口コミ）お店一覧

北品川にある「カンテサンス」さんで、ディナーをいただいてまいりました！ 言わずと知れたミシュラン三つ星の名店。個室を除いて写真撮影NGのため、目にも美しい料理をお見せできないのが悔しいですが…それでも記憶には深く刻まれています。 メニューはすべておまかせ。その日そのときに最適な素材を使った構成で、今回いただいたお料理は： ・焦がし獅子唐とサブレ ・鱧の冷製スープ、うに ・ヤギのミルクのババロア、オリーブオイルと百合根で ・ズッキーニとホッキ貝 ・オマール海老と水茄子、ホタテのムースで ・トリッパのフリット、グリーンアスパラ ・真魚鰹、とうもろこしのガレット ・鳩のロースト ・デザート4種 特筆すべきは2つのスペシャリテ。 まずは「ヤギのミルクのババロア」。ふわっふわのババロアに黄金色のオリーブオイル、百合根の塩気が重なって、唯一無二の味わいです。 もう一つはデザートの「アイスクリーム」。メレンゲを粉状にしてアイスにするという驚きの製法で、キャラメルのような香ばしさと共に、能登の海水を霧状に吹きかけることで絶妙な塩気が広がります。 どの料理も高級食材に頼るのではなく、素材そのものを最大限に引き出した芸術品。しかもサービスまで完璧。感動の連続でした。 今回は知人にお誘いいただき訪問できましたが、チャンスがあればまたぜひ伺いたいです！ ごちそうさまでした。

妻の誕生日に選んだのは、以前から気になっていた「FURUYA augastronome」。 この日は10周年を記念したスペシャルコースが用意されており、全10品の構成でした。 まずはひと口サイズのグージエールからスタートし、北海道産とうもろこしの冷たいポタージュで優しい甘みと滑らかさを堪能。 続いて登場したのは、ブルターニュ産オマールブルーにトマトとオマールのコンソメジュレ、さらにオショトラキャビアを合わせた贅沢なひと皿。旨味と塩味、そして食感のコントラストが見事でした。 印象的だった料理のひとつが、リンゴ、フォアグラのテリーヌ、穴子の燻製、玉ねぎのソテーをミルフィーユ状に重ねたもの。 香りや味が一口ごとに変化し、リンゴの爽やかさ、穴子の旨味、フォアグラの濃厚さが順番に現れては消え、まるで万華鏡を覗いているような楽しさがありました。 次に運ばれてきたのは、雲丹とパスタのグラタン。濃厚さと香ばしさが一体となり、思わず笑みがこぼれる味わい。 そして、この日最も驚かされたのが、大分県産「蘭王玉子」を66℃で44分火入れした温泉卵のような一品。表面には贅沢に黒トリュフが敷き詰められており、卵のまろやかさとトリュフの芳醇な香りが口の中で溶け合う瞬間は、まさに至福そのもの。 山口県産ハモのビールフリットは、軽やかな衣とふわっとした身のコントラストが絶妙。 そしてクライマックスを飾ったのは、ベルギーのミシュラン店で受け継がれた「豚足のファルシィ」。焼く・煮るを繰り返し三日かけて仕上げ、中にはリードボーととら茸を詰め込み、外はカリッ、中はとろける食感。旨味の層が何重にも重なった、唯一無二の逸品でした。 最後は季節のデザートで優しく締めくくり。 食事を通して感じたのは、すべての料理が「驚き」と「楽しさ」を与えてくれるということ。味、香り、食感がひと口ごとに変わり、まるで旅をしているような時間でした。 店内の雰囲気も落ち着いていて、スタッフのサービスも行き届き、妻の誕生日を心から祝っていただきました。 お店の10周年という特別な節目と、私たちの大切な日が重なったことも、忘れられない思い出になりました。 FURUYA augastronomeの皆さまも、10周年本当におめでとうございました。 必ずまた訪れます。約束です。 ごちそうさまでした。

うまい！そしてランチがめちゃお得！！ 平日ランチに11:50ごろに伺いましたが既に並んでおりました。なんとか12時ごろに入れましたがそのあとはずらーっと13時ごろまで並んでいたようです。予約できるようなのでぜひ！ パエリア、お肉、パン、コーヒーついて銀座で1,400円はお得ですね。そして味もうまい！！ 世界選手権でも優勝されてるようです。 パエリアは品数に限りもあるそうで、私の後に来られた方はありつけてませんでした。。。 つまり、はやめに行くに越したことないです！夜も行きたい！！

パートナーとの大切な記念日にリヨン料理をいただいてきました！ めちゃくちゃ幸せな時間でした。どの料理も美味しくて、奥深く、とてもいい時間を過ごせます。 オシャレですがキメキメな感じはないので気軽に伺えるお店です！確実にまた行くお店でした！ あぁ…リヨン行きたい笑

Xmasにいい時間を過ごさせていただきました

あまり知られていないのがもったいないフレンチ料理店です。GINZA SIXの中にあるのですが、奥まっている場所にありSNSもやっていないので表には出てきません。 素材にこだわるのはもちろんですが、アレンジがめちゃくちゃ上手で一つ一つの説明をいただきながらおいしくいただけました。牛肉もしつこくなく、おいしさを味わえる時間でした。

めちゃくちゃうまい！！！ 月一度の神楽会でうかがったのはJfreeさん。カンテサンスやフロレリージュなどの名店で腕を磨かれたシェフが気取りすぎないフレンチを提供してくださいます。どの料理をいただいても美味しいです。 個人的には烏賊と素麺、鱧、すだち鮎が感動しました✨まだ一年半ほど前にできたとのことでこれから人気が出そうです。定期的に通いたいお店の一つになりました。 大切な人とのお食事にも使っていただけます。

これは…！のランチ！

カジュアルフレンチ！雰囲気も料理もばっちし！！

バターシュガー&レモンがとっても優しくて美味しかったです！

五感で楽しむ食事でした！ 味はさることながら香りや触覚、あらゆるものを活用して「楽しめる」お店です。 食はエンターテインメントだと実感できました。ぜひデートや親しい方と訪れ、時間を楽しむことをお勧めします！

うますぎるジビエです…こんなに新たな境地を開いてくれるとは。 そしてジビエのしゃぶしゃぶ、なかなか食べられるところがないですよ。感動しました。臭みもなく、むしろ甘みがあるお肉たちでした。 ヒグマ、ツキノワグマ、アナグマ、シカ、キジ、イノシシといただきましたがどれも美味しいです。中でもアナグマがこんなに甘くて美味しいなんて… 最後はジビエで取ったコンソメスープにしゃぶしゃぶ、からのリゾットで締まる…いえ、キマりました。 しゃぶしゃぶは3月までだそうで、次は来年とのことです。。

前々から気になってたdeux feuillesさん、ランチを始めたと伺ったので行ってみました！！ ハンバーガー、大変美味しかったです！！ パティが2枚も入って、野菜もフレッシュ、そしてバンズがパンディフィロゾフさんのもの…間違いなくうまいやんと唸りました笑 お店の雰囲気もカッコ良くもかしこまってなく、お店の方も親切でした。必ず夜も伺いますー！！ ありがとうございました！！

オニオンキッシュがここまでおいしいと思ったのは久々です。 牛込神楽坂にある「ブラッスリー・グー（Brasserie Gus）」は、気軽に入れる雰囲気なのに、味は本格派フレンチそのもの。これが1,400円台で味わえるなんて、神楽坂でも屈指のコスパかもしれません。 今回は「オニオンキッシュと若鶏のロースト 香草バターソース」のランチをいただきました。まずキッシュに驚きました。ふわふわの卵部分とサクッと軽い生地、その隙間から玉ねぎの甘みがじんわり広がってくるんです。ここで既に「当たり確定」の合図。 そしてメインの若鶏ロースト。お肉はしっとり柔らかく、香草とバターがふわっと香るソースが最高の相棒。付け合わせのマッシュポテトも滑らかで、全体を一つのストーリーにまとめてくれます。 実は昔からチェックしていたのに一度も来られていなかったお店で、食べ終わった瞬間に「何で今まで来なかったんだ…！」と悔しさすら覚えました（笑）。 これは間違いなくリピート確定です。ごちそうさまでした

神楽坂にある「ル・ブルターニュ」さんで、ランチセットをいただきました。 今回選んだのは「コンプレット オ チョリソ イベリコ」——イベリコチョリソ入りのガレットです！ 言わずと知れた神楽坂の名店ですが、やはりその実力は確か。蕎麦粉のガレット生地は、外はカリッと中はもっちりの理想的な焼き加減で、噛むごとに蕎麦の香ばしさが広がります。チョリソのピリッとした辛みがアクセントになっており、そこに目玉焼きやチーズが絡むことで、まろやかさも加わってバランスが絶妙でした。 季節限定のガレットも毎回気になるラインナップなので、次回はぜひそちらにもチャレンジしてみたいと思います！ お店は神楽坂の路地を少し入った場所にあり、まるでフランスの一角に迷い込んだような雰囲気。天気が良ければテラス席でのランチも最高に気持ちよさそうです。オシャレな気分で、美味しい時間が過ごせる素敵なお店でした。 また伺います！！ ごちそうさまでした。

ボロネーゼ デミグラスソース仕立てめちゃおいしかったー！！ パスタも浅草開花楼のものを使っており、もっちもち！ソースはコクがありミートソースだけど奥深いです。上に乗ったローズマリーがまたいい味を出してます。 12時からのオープンなので早く行っても入れないことには注意です。量を求める方にはコスパは悪いかもですが味は大好きでした！