shimo___kenさんの行った（口コミ）お店一覧

POGUESボトル！！

ちょいとお祝いで。ずっと来たかった伊藤さんへ。 6,000円のコースで予約。 先ずは瓶ビールから。 食前酒頂きながら、胡麻豆腐食べる。 ねっとり濃厚な胡麻豆腐、美味しい。 お寿司はカスゴとアオリイカ。カスゴは小鯛のことだそうな。シャリに山椒が混ぜてあって、さっぱり。ネタもとっても美味しい。お代わりしたい。 ニギスのつみれ。おつゆがめちゃくちゃ美味しい。丁寧にお出汁取ってて、味付けもとっても好み。 オコゼのお刺身は初めて。淡白だけど、しっかり味があって美味しい。焼き海苔を醤油に浸した濡れ海苔ってのが乗ってて、これも美味しい。今度家でやろう。 皮や内蔵のポン酢和えもお酒進むやつ。自家製のポン酢、大好き。 平目焼き、皮パリパリ、身はふっくら。良い塩加減。 コースにないけど、岩牡蠣と鱧あるとのことで、鱧を追加で。夏になると食べたくなるもんの一つ。梅肉じゃなくて、山葵醤油は初めて。おろしたての山葵がめちゃくちゃ美味しい。鱧もしっかり味があって美味しい。 最後はお釜で炊いたつや姫。先ずはそのまま。お米の美味しさがとっても分かる。 お代わりはお焦げ入れて貰う。ちりめん山椒も頂き、ご飯が進んでしまう。 最後は羊羹食べて、抹茶を飲んで。 控えめな甘さの羊羹で良いな。 とってもお腹いっぱい。大満足。 また絶対来よう。ご馳走様でした。

熱燗　揚げゲソ　上喜元翁　納豆汁

今日も今日とて

かみさんの誕生日のお祝いで。 コンソメロワイヤル、松茸だ。もっと大きなお茶碗で食べたくなる。 柴海農園のお野菜、美味しい。 少し炙ってあるアオリイカのトマトパスタ、めちゃくちゃ旨い。 鮎出汁のリゾットに鮎の揚げたの。子持ち鮎で、身も卵も美味しい。柚子と花穂紫蘇の香りに、さっぱりだけどしっかり味のあるお出汁も旨い。んー、大分満足して来た。 お口直しのすももでさっぱり。 メインは白菜に包まれた三元豚。味噌味だけど、ベリー系のソースに柿とさつまいもも合わせてあるから、個人的にはやや甘過ぎかな。 最後にほうじ茶。お腹いっぱい。 ご馳走様でした。 繁忙期を乗り越えたお祝いで。 コンソメロワイヤルは毎度お代わりしたくなるほど美味しい。前菜の鰯もお野菜も、さっぱりしたセロリのソースと良く合ってる。 ホタルイカのパスタがめちゃくちゃ美味しい。好きな味付けだなぁ。 ニジマスの小松菜ソースは出汁で伸ばしてるって言ってた。こちらも美味しい。 口直しのソルベでさっぱり。 山形牛の芋煮風は斬新。良い里芋が入ったそうで、この形に。ほくほくの里芋。丁度良い味付けのソース。柔らかな牛肉。美味しい。 アキヤマさんとこは何食べても美味しい。 また秋にでも来よう。ご馳走様でした。 当日予約取れなかったので、少し早いけど結婚記念日のお祝いで。半年振りにアキヤマさん。 全部美味しいけど、その中でも白子焼きが凄く美味しかった。あとコンソメロワイヤルは毎回お代わりしたくなる。 また春に来よう。 ご馳走様でした。 繁忙期乗り越えたお祝いをアキヤマさんで。 先ずは瓶ビールの小瓶で喉を潤す。 コンソメロワイヤルは、スモークされたホタルイカのフリットが乗ってる。濃厚な味とあっさりの卵が合わさってとても美味しい。 前菜の鰤とお野菜。鰤は軽く表面を炙ってあって、中は半生。それぞれ個別に食べても美味しい。野菜の味がしっかりしてる。ソースは大根のピクルスかと思ったら、紫大根をおろしたものにレモンなどで味付けしたものと。酸化するとこんな色になるんだ。 続いての前菜はフォアグラ。ばら海苔をまぶしてある。フォアグラの下にはアスパラのリゾットが。照焼き風の味で海苔と一緒に食べると普段気になる臭みが全く感じられない。美味しい。リゾットも柔らかいアスパラが良いアクセント。 ビールの次にブラッドオレンジを絞ったスプマンテを。色鮮やかで綺麗。少し甘いかな。 魚料理はアイナメ。しばしお待ち下さいと言われて待ってると緑色のソースをかけてくれる。色鮮やかなほうれん草のソース。アイナメには降り柚子、焼きうるい、紫蘇など乗ってる。皮目までしっかりと焼いてあって、パリパリ。身はふっくらで、優しい味付けのソースと良く合う。これはかなり好み。も一個食べたい。 お口直しは台湾パインのシャーベット。甘味が強過ぎず、美味しい。 肉料理は蝦夷鹿。人生初だな、蝦夷鹿食べるの。じっくりと焼き上げたお肉にベリー系の甘味と酸味のあるソース。あっさりの赤身と良く合う。お肉の下にはさつまいもも。葉玉ねぎも甘くて美味しい。ソース、お野菜も甘いので個人的には少し甘いかな。 デザートはいちごのスープ。真ん中に練乳のアイス。あー、濃厚なイチゴジュースやな。練乳が甘いので、一緒に食べるとイチゴの酸味もしっかり感じる。最後にコーヒーを頂く。 ゆっくりと美味しい食事を食べる時間の大切さ。お腹いっぱい。次は夏に来よう。 ご馳走様でした。 かみさんの誕生日のお祝いで。 先ずはスパークリングワインから。 アミューズのコンソメロワイヤルがとっても美味しい。素敵な優しい味付け。なめこの餡もとても合ってる。帆立の炙ったのと一緒に食べるとたまらない。 前菜は秋刀魚と焼いたお野菜など。契約農家の千葉のお野菜と山形県産のお野菜の半々。少し酢で〆た秋刀魚と色々なお野菜を一緒に食べる。さっぱりしたソースで、トマトと食べるととっても爽やかで美味しい。茄子やカリフラワーなどのお野菜もそれだけで美味しい。 前菜の二つめはとうもろこしのポタージュ。山形県産のゴールドラッシュ使用。贅沢にフォアグラが入ってる。焼いたとうもろこしとアクセントにコーヒーの粉。ポタージュだけでも甘くてとっても美味しいんだけども、濃厚なフォアグラを甘めのポタージュが包んでて食べやすい。フォアグラだけだとあんまし好きじゃないけど、これは食べやすいし、美味しい。 魚料理はおばこ鰆。庄内産の鰆にオレンジソース。牛蒡チップと花穂紫蘇と菊が散らしてある。青紫蘇のオイルがアクセントになってる。鰆って漢字の通り、春の魚と思ってたんだけど、庄内だと9月から獲れるんだ。フルーツ系のソースは甘味が苦手なんだけど、このソースはすっきりした甘味で鰆ととっても合ってて、美味しい。 口直しはライチのシャーベット。凍ったライチをそのまま食べてるよう。さっぱり。 肉料理は山形牛。焼いた胡麻豆腐、無花果、山形牛のイチボ、キャベツ、トリュフ。全部同じ柔らかさなので、一緒に食べてとのこと。あー、お肉が柔らかくて、溶けて消える。無花果入ってるけど、甘過ぎず全体として丁度良い味付け。お肉がしみじみ美味しい。 食後のコーヒーを頂いて、とっても満足。 心から満たされるご飯でした。 ご馳走様でした

さよなら、福よし

川なりさんで新年会。毎度、美味しい。 前菜だけでちびちび飲んでける。 焼魚はお腹いっぱいなので持ち帰り。 最後の納豆汁で大満足。 ご馳走様でした。 都内から来客。川なりさんへ。 2,750円のコースで予約。 前菜、どれも美味しい。にら穂って、初めて食べたな。みずの実も久しぶり。 刺身も美味しく、どんどん日本酒が進む。 楯野川、東北泉などを。いい具合に酔っ払っう。 ご馳走様でした。 お偉いさんが山形泊。久方ぶりにこちらへ。 料理、2,750円のコースをお願いする。 あー、春らしい山菜、とっても美味しい。 前菜、煮物、山菜、刺身、焼き物、汁椀で2,750円ってとってもお得。 ビールから始めて、楯の川、森のくまさんを。 ご馳走様でした。 約1年ぶりに川なりさんへ。 当日連絡だったけど、入れて良かった。 盛り合わせ7品にバイ貝、月山筍煮物、刺身盛り合わせ、ホッケ焼き、山菜汁と食べきれない程の料理を堪能。 お酒は生ビールから始めて、上喜元、雅山流、八海山の大吟醸を。 おつまみもお酒も美味しくて、大満足。 予約なしで運良く入れた。飲み物別で2,200円で食べ物のコースが定番とのことで、そちらを注文。最初に一品料理の盛り合わせのお皿が到着。だし、酢の物、バイ貝、煮物など盛り沢山。その後、お造りとブリのカマ焼き、山菜汁を頂く。これで2,200円は安いなぁ。どれも美味しかった。 お酒はビールから始めて、裏雅山流、楯野川、上喜元、栄光富士のシューティングスターを頂く。どれも美味しかった。こっちに来るまで山形の日本酒って、そんなに知らなかったけど、美味しいの沢山ある。これからもっと勉強しよう。 ご馳走様でした。また来よう。

中華蕎麦太麺　麺半分　白飯　岩海苔　ネギ　味付替玉

新年会

もりそば　かもねぎ

季節の庄内おまかせコース

唐揚げの量がすごい

タカハシ

半チャンマーボ

仙台からの来客もあり、気になっていたこちらへ。2,200円のコースだけ予約しておく。 先ずは生ビールで乾杯。あー、美味しい。 カブのキムチ、ピリ辛で美味しい。最初に食べるのに丁度良い。 次は三品盛り。雲白肉、ピータンの卵焼きとクラゲの和物ともって菊、酔っ払い海老。んー、とても好みの味付けでどれも美味しい。雲白肉と酔っ払い海老はお代わりしたい。 次はサーモンの春巻き。初めて食べたけどさっぱりで美味しい。柚子搾るのも良いね。 最後に海老の老酒炒め。確か老酒だったはず。これも美味しい。 まだお腹に余裕があるんで、木耳と玉子と豚肉の炒め物を追加。 料理が全部とっても好みの味。とっても美味しかった。かみさん連れてまた来よう。 ご馳走様でした。

水出しコーヒー

今日も酒田市。普段来ないこっち方面来たから、気になっていたこちらへ。 煮干好きなんで、煮干中華の麺少な目、細麺、ネギトッピング。麺少な目にするとトッピング一つサービスで、岩海苔を。 スープがめっちゃ美味しい。透き通った感じの煮干出汁。塩気も丁度良くてごくごく飲めるやつ。麺も好きな細麺。チャーシューは厚いのが2枚。あと穂先メンマ。 全部程良い味付けでとても好み。 なかなかこっち方面来ないけど、また食べに来よう。 ご馳走様でした。

浜すき旨い

仙台からの来客。焼肉希望でこちらへ。 ハートランドから始めます。 カルビ、ハラミ、タンとかイカとか色々焼いてく。あー、久々の焼肉美味しいなぁ。 イカも生姜きいてて美味しい。 肉の写真撮り忘れてら。 ご馳走様でした。 友達が焼肉希望だったので、こちらへ初訪問。 地元民お勧めのお店。 先ずは瓶ビールから。ハートランド、大好き。 セットメニューの2人前を注文。 キムチとナムル食べつつ、お肉を待つ。 カルビとロースの他は全部塩。 塩胡椒だけの味付けだけど、焼きたてのお肉、めっちゃ美味い。お肉ってこんなに美味しかったんだ。 カルビとロースのタレも甘過ぎず美味しい。サンチュに巻いても良い感じ。 とっても美味しかった。ご馳走様でした。

土瓶蒸し、最高