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The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
中福良、表木山、嘉例川/日本料理
2025/05訪問
1回
土曜日の昼に訪問しました。 住宅街の中にあるマンションの一階にあり、通り過ぎてしまいそうでしたが何とか辿り着きました。 店内はカウンター9席と個室が2室みたいです。 飲み物は日本酒のペアリングを注文しました。 井戸水の白湯からスタートして、食前酒 前菜 海老にトマトのすりながし、 揚げ物 稚鮎の氷餅揚げ鬼灯おろしとさや大根、 向造 鯵に蕗の葉醤油と発酵キャベツ、 ここで荒節と枯節を目の前で削ってくれて、削りたての鰹節をいただいて、出汁も目の前でとってくれます。一番出汁はそのままで美味しかったです。 腕物 鯛と玉ねぎ豆腐、岡わかめ、じゅんさい お凌ぎ こごみ、人参、牛蒡の白和え 焼き物 桜鱒 ピーナッツもやし 焚き合わせ 鰻印籠焼きと加賀茄子、スナップエンドウ 〆 ①ヒラマサの漬け丼 ②穴子の卵〆 ③ラーメン（貝出汁、自家製チャーシュー） ④じゃこごはん卵乗せ 〆はまさかの全種類選べておかわりまでできる幸せです。 菓子 赤キウイのジュース、そら豆の水まんじゅう、抹茶 昼のコースでここまでがっつりなのはビックリです。提供時間は2時間半くらいでした。 店員さんも優しくてとても楽しい時間を過ごせました。 次回は夜のコースに行ってみたいです。
2025/05訪問
1回
唐津の郊外にある歴史のあるお店。 前日に予約をして1人で訪問。 12000円のコースに1人なので個室料1000円。 地元食材を使った料理が美味しいです。 11時に入店して13時過ぎに退店。 提供はちょうど良いですが、食べるのに結構時間はかかります。 梅のジュース 鮎の南蛮漬け 水芋の生姜醤油 梅のシロップ漬け 鰻の湯引き 鯉の洗いと鮎の背干し 自家製野菜 酢味噌 鮎の塩焼き 鮎の飴焼き 茹で渡り蟹 蟹ご飯 蟹スープ 漬物 水菓子
2024/07訪問
1回
お弟子さんが握る『deshibeya』にいってみました。 コースはつまみが芝海老揚げ、ラフランスの白和え、すずきの昆布〆炒り酒、鰆幽庵焼き、このわた茶碗蒸しでした。つまみで鰻の白焼きを追加しました。 コースの握りは赤身漬け、トロ漬け、キビナゴ、真鯛、烏賊、生海老、ハガツオでした。 追加で煮帆立、焼き鰆の海苔手巻き、茹で車海老、ノドグロのミニ丼をお願いしました。 最後に干瓢巻き、卵焼き、味噌汁でした。 お弟子さんが握ると言いつつ、大将が横で見ながらなのでどれも美味しかったです。 これだけの料理を低価格でいただけるのは最高です。
2025/12訪問
1回
三連休初日の夜遅く、肌寒い中でおでんに惹かれて訪問しました。 訪問時は満席でしたがちょうど帰るお客さんがおり入店できました。 メニューはおでんお任せ盛り合わせと刺身の盛り合わせ、津山名物のよめなかせ（ホルモン）炒め、干し肉焼きにしました。 まず刺身はどれも新鮮で鰆などは絶妙にレアに炙られて美味しかったです。 そしておでんはどれをとっても美味しかったですが、付いてきたネギ味噌と一緒にいただいた大根が最高でした。最後に焼きおにぎりで〆て、これにドリンク2杯で8000円以内はお得です。
2025/11訪問
1回
ゴールデンウィークの初日に行きました。 予約をしようとしましたが、あいにく数日前には満席だったので21時過ぎに訪問。 ちょうど席が空くタイミングで入店できました。 メニューは刺身盛り合わせとカニクリームコロッケと金華鯖塩焼き、寿司7艦を注文。どれも非常に美味しかったですが、刺身盛り合わせの豪華さとカニクリームコロッケの濃厚さは最高でした。 周りの常連さんがみんな持ち帰りをしていたかまとろ巻と気になっていた山ごぼう巻をテイクアウトしました。 盛岡に来た時にはまた訪れたいです。
2025/04訪問
1回
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平日の昼に予約して訪問しました。 ランチ会席12000円を注文しました。 宿に併設されたレストランでお食事をいただけます。 お風呂がセットになっており川辺にある露天風呂はこれだけでもかなりの価値がある開放感が最高のお風呂でした。 もちろん料理はどれも美味しくて、店員さんも丁寧で優しいです。 すでにリピーターですがまた訪れたいです。