朝イチからの映画鑑賞終わり、丁度昼時だったので以前から気になっていたGrill & Bar HANAYAさんへ。12時20分頃お店に到着。お店の看板横の狭い階段を地下に降りてドアを開く。テーブルが左右2卓づつと奥に調理場と向かい合わせてカウンターが5席くらいか。先客は男女カップルと単身男性。皆さん上海角煮カレーを食べています。ひとりだかカウンターの女性にテーブル席に座るように案内される。女性店員1人で切り盛りしているようだ。お水とスプーンのセットを席まで運んできた際に上海角煮カレーをオーダー。10分程待ったがその間に女性の1人客が二人と男性客が一人来店。ワンオペだが手慣れた様子で捌いている。さて上海角煮カレーだが見た目は皆さんの写真ほどフォトジェニックな盛り付けにはなっていない。ご飯は200g以上ありそう。そこそこ盛りは良い。その上にやや緑がかったカレールーがかかり背徳的に大きな角煮が鎮座する。彩にパクチーが一つ。ルーは片栗粉てとろみを付けているのか独特なテカリを感じる。味はスパイシーでなく、中華屋さんのカレー風。だがこの味が角煮の脂身に合う。サラッとしたルーに角煮のコッテリ甘辛い煮込まれた味が融合しお米のベストパートナーとなる。これは新しい味わいだ。口直しのパクチーも福神漬けより確かにありだ。歌舞伎町のフュージョン中華カレー、他のメニューも試したくなった。
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
朝イチからの映画鑑賞終わり、丁度昼時だったので以前から気になっていたGrill & Bar HANAYAさんへ。12時20分頃お店に到着。お店の看板横の狭い階段を地下に降りてドアを開く。テーブルが左右2卓づつと奥に調理場と向かい合わせてカウンターが5席くらいか。先客は男女カップルと単身男性。皆さん上海角煮カレーを食べています。ひとりだかカウンターの女性にテーブル席に座るように案内される。女性店員1人で切り盛りしているようだ。お水とスプーンのセットを席まで運んできた際に上海角煮カレーをオーダー。10分程待ったがその間に女性の1人客が二人と男性客が一人来店。ワンオペだが手慣れた様子で捌いている。さて上海角煮カレーだが見た目は皆さんの写真ほどフォトジェニックな盛り付けにはなっていない。ご飯は200g以上ありそう。そこそこ盛りは良い。その上にやや緑がかったカレールーがかかり背徳的に大きな角煮が鎮座する。彩にパクチーが一つ。ルーは片栗粉てとろみを付けているのか独特なテカリを感じる。味はスパイシーでなく、中華屋さんのカレー風。だがこの味が角煮の脂身に合う。サラッとしたルーに角煮のコッテリ甘辛い煮込まれた味が融合しお米のベストパートナーとなる。これは新しい味わいだ。口直しのパクチーも福神漬けより確かにありだ。歌舞伎町のフュージョン中華カレー、他のメニューも試したくなった。