この口コミは、sean1962さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：3.8
-
￥8,000～￥9,999 / 1人
-
-
料理・味 4.0
-
|サービス 4.2
-
|雰囲気 3.6
-
|CP 3.5
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味4.0
-
| サービス4.2
-
| 雰囲気3.6
-
| CP3.5
-
| 酒・ドリンク- ］
静かにカツと向き合う成蔵さんの所作が美しい
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-292161665 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-292161665","content_type":"ReviewImage","content_id":292161665,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
自家製ローストポーク
{"count_target":".js-result-ReviewImage-292161667 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-292161667","content_type":"ReviewImage","content_id":292161667,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
枝豆、コーン、大根のピクルスときんぴら
{"count_target":".js-result-ReviewImage-292161670 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-292161670","content_type":"ReviewImage","content_id":292161670,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
サラダ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-292161672 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-292161672","content_type":"ReviewImage","content_id":292161672,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
釜炊きご飯と豚汁
{"count_target":".js-result-ReviewImage-292161676 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-292161676","content_type":"ReviewImage","content_id":292161676,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ロースかつ100g
{"count_target":".js-result-ReviewImage-292161678 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-292161678","content_type":"ReviewImage","content_id":292161678,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
シャ豚ブリアン100g
{"count_target":".js-result-ReviewImage-292161679 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-292161679","content_type":"ReviewImage","content_id":292161679,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
バラかつ100g
{"count_target":".js-result-ReviewImage-292161681 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-292161681","content_type":"ReviewImage","content_id":292161681,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
とんかつ用の衣で作ったバナナケーキ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-292161683 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-292161683","content_type":"ReviewImage","content_id":292161683,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2025/11/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
万難を廃し伺おうと気合いを入れていたのだが5年ぶりに風邪を引いた。熱はないので予定通り訪問。入口向かって右横にベンチがあり、そこに座って待つ。隣にはインバウンドのお客さんが一人待っている。しばらくすると中居さんが出て来て予約の確認をする。5分ほどで店内カウンター席に案内された。成蔵さんはカウンターの中ですでに予約済みのカツを揚げ始めている。どことなくピリピリした空気感が伝わってくる。カウンター越しに手元は見えないがカツとの対話の様な所作に引き込まれる。先付けに自家製ローストポークが運ばれてくる。隣のインバウンドはエビスの中瓶で舌鼓を打っている。箸で摘み一枚口に運ぶ。豚の旨みが口中に広がりこれから提供されるであろう品々に期待が膨らむ。次いで枝豆、大根、コーンの酢漬ときんぴら。枝豆が美味しい。こりゃつまみに最高。今日は体調悪いから飲まないが…小鉢のサラダはこれから繰り広げられるカツとの対話に向けて消化器系統を優しく包む。そして今日の主役たちが次々と登場する。先ずはロースかつ100g、衣は白くピンク色の断面は初対面。何も付けずに脂身の方からガブリと齧る。うん、スピードワゴンの井戸田潤なら思わず「あま〜い！」と叫ぶに違いない、脂身の旨みがダイレクトに伝わる。そしてひたすら柔らかい。歯がなくても歯茎で味わえるんじゃないか。テーブルにセットされているピンク色のお塩をかけて二口目。塩で締まった分、肉の旨みと脂の甘みがさらに際立つ。ひたすら美味しい。釜で炊いたご飯の上にバウンドさせ肉を食べながらお米と合わせる。なるほど、美味いってこういう事か。とんかつという手法を突き詰めて肉の良さを引き出している。カウンターの向こう側で油と肉と衣の最適解を導く。２品目はシャ豚ブリアン100g。ロースかつ同様柔らかく甘いのだが肉肉しさも感じる。隣のインバウンドの方、食べるペースが早い。俺には300gは無理そうだ。最後に供されたのはバラかつ100g。見た目は上品に揚がっているが、豚バラの脂身が多くかなりヤンチャだ。良いとこの坊ちゃんが背伸びした感じの味(わかるかい⁈)。要するに美味しいって事なんだがすでにこの時点でお腹いっぱい。食べ切れないので持ち帰り出来ますか？と尋ねるとハイ！と笑顔で容器と袋を持って来てくれた。口直しのデザートはとんかつ用の衣で作ったバナナケーキ。バナナの仄かな甘味が優しい。低温調理の為、提供まで時間がかかると聞いていたがそんな事は感じなかった。目の前で静かに繰り広げられる職人技に引き込まれあっという間に時間が過ぎる。体調を整えて再訪したいと思う。ご馳走さまです♪