2回
2019/06 訪問
2019/06/27 更新
2018/12 訪問
バスクチーズケーキ8㎝[756]×2
クッキングシートに包まれたチーズケーキ。8㎝サイズは大きさからカップケーキのようである。8㎝と15㎝では食感も違うそうで、15㎝のほうがよりクリーミーだそうである。クッキングシートをはがすと、ケーキの外側も少し付いてくる。ベイクドチーズケーキだろうが、スタンダードなものではない。甘みが出ていて、酸みはほとんど感じない。クリーミーである。チーズの味はほどよく利いている。どこかで食べたような味だが、食感も含めてどこかスイートポテトっぽいのか。
2019/01/06 更新
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バスクチーズケーキ8㎝[760]×2
食べるのは2回目である。週末の昼時に行ってみたが、待ちは2人程度であった。チーズケーキのタイプとしてはベイクドでもスフレでもレアでもない。口当たりは軽く、ふわっとしていてクリーミーである。チーズのほどよい酸みと、上面のこげのせいかカラメルのようなコクの甘みを感じる。常温に戻ってくると、ふわっとクリーミーだった食感に少しぷるぷるとした食感が出てきた。