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食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
銀座、東銀座、銀座一丁目/ケーキ、スイーツ、チョコレート
2019/05訪問
1回
バスクチーズケーキ8㎝[760]×2 食べるのは2回目である。週末の昼時に行ってみたが、待ちは2人程度であった。チーズケーキのタイプとしてはベイクドでもスフレでもレアでもない。口当たりは軽く、ふわっとしていてクリーミーである。チーズのほどよい酸みと、上面のこげのせいかカラメルのようなコクの甘みを感じる。常温に戻ってくると、ふわっとクリーミーだった食感に少しぷるぷるとした食感が出てきた。 バスクチーズケーキ8㎝[756]×2 クッキングシートに包まれたチーズケーキ。8㎝サイズは大きさからカップケーキのようである。8㎝と15㎝では食感も違うそうで、15㎝のほうがよりクリーミーだそうである。クッキングシートをはがすと、ケーキの外側も少し付いてくる。ベイクドチーズケーキだろうが、スタンダードなものではない。甘みが出ていて、酸みはほとんど感じない。クリーミーである。チーズの味はほどよく利いている。どこかで食べたような味だが、食感も含めてどこかスイートポテトっぽいのか。
2019/06訪問
2回
チーズケーキ[1300]
2025/05訪問
1回
ももいちご[1058]
2024/07訪問
1回
ナガノパープルのショートケーキ(ホール5号)[6669]
2024/09訪問
1回
落花生パイ[205]､チェリーパイ[205]､バター薫るあんこパイ[205]
2025/07訪問
1回
評価順
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ミルフイユ・ヴァニーユ[778]×2 皆がおいしいというこの店のミルフィーユを初めて食べた。特にクリームがうまい。シュワシュワとした軽めのカスタード系クリームで、独特の味がある。これがバニラの味なのか。生地がほんのりビターなのもいい。