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ハナヨリダンゴ
この口コミは、ハナヨリダンゴさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：5.0
めちゃくちゃ美味しいです！牛肉と松茸のお鍋がついたコースをいただきました。まずは烏賊のお造りからスタート。胡麻の風味がたまらなく、様々な食感が楽しい。カラスミが全体を纏め上げています。二品目、白子豆腐に海老味噌を炙ったもの。白子豆腐のもちもち感、海老味噌の濃厚さが炙ることにより引き立つ。当方お酒はあまり飲めないものの、お酒が欲しくなるお味。思わずビールを頼んでしまいました。丁寧に注がれたビールも、絹のような口当たり。三品目、揚げ物。（すみません、何の揚げ物かは失念…）トロリとした甘ダレの胡麻、甘くホクホクした銀杏も美味。四品目、甘鯛に大量のトリュフ。わさびとお塩をつけて、甘鯛にトリュフを巻いて頂きます。幸せな巻物…五品目、子持ち鮎にうるか。まずは何も付けずに鮎を頭から。苦味がたまらない。丁寧に焼かれた鮎本来と味を楽しんだ後は、うるかを塗ることで旨味倍増。六品目、蟹の茶碗蒸し。上に乗った蟹味噌、下にはゴロゴロ入った蟹身。蟹身が沢山入っていて幸せ。蟹味噌って、どうしてこんなに美味しいんでしょうかね。七品目、牛肉と松茸のしゃぶしゃぶ。つゆには大量の玉ねぎ。牛肉と松茸をどぼん、玉ねぎと合わせて大きな口を開けて頂きます。牛肉と松茸を食べ終えると、水菜と湯葉が出てきます。牛肉と松茸から出たお出汁につけて…添えられた黒七味を少しお出汁に入れると、また違ったお味が楽しめます。黒七味は京都のものらしいですが、初めて食べました。一般的な七味を炙ったものらしい。炙ったおかげで、七味の香りが引き立ちます。八品目、待ってましたトリュフご飯！大量のトリュフを掛け、混ぜて頂きます。炊き加減、バター？トリュフオイル？の旨さと上に掛かったトリュフのハーモニーが堪らない！更にその上に海苔をかけてもグッド！！恍惚の表情になりました。個人的な感想ですが、フランス料理で食べるトリュフより美味しく感じました。あと三杯くらい食べたかったです…あああ、美味しすぎて忘れられないです。お米に添えられたお漬物もキチンと美味しい。美味しいお店＝脇役も美味しいお店。最後は梨、メロン、マスカットにヨーグルト風味のムースをかけたもの。更にその上にはこれまたトリュフ！蜂蜜漬けのトリュフがお出ましです。蜂蜜とトリュフって、どちらも香りが強いので一見お互いを殺しそうですが、トリュフのちょうどよい量で、お互いを引き立て合っています。ムースやトリュフ蜂蜜がなくとも、そもそもの果物もキチンと美味しい。お土産には海苔を持たせてくださいました。一見強面な店主もとても気のつく方。お料理を作りながら、こちらのペースをよく観察されています。そのおかげで、とても居心地がよくサービスも大満足でした。本当に本当に美味しかったです。フレンチが一番好きでしたが、このお店から和食が大好きになりました。またすぐにでも行きたい…美味しいものを食べる為、頑張って生きよう…
2018/09/19 更新
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めちゃくちゃ美味しいです！
牛肉と松茸のお鍋がついたコースをいただきました。
まずは烏賊のお造りからスタート。
胡麻の風味がたまらなく、様々な食感が楽しい。
カラスミが全体を纏め上げています。
二品目、白子豆腐に海老味噌を炙ったもの。
白子豆腐のもちもち感、海老味噌の濃厚さが炙ることにより引き立つ。
当方お酒はあまり飲めないものの、お酒が欲しくなるお味。思わずビールを頼んでしまいました。
丁寧に注がれたビールも、絹のような口当たり。
三品目、揚げ物。（すみません、何の揚げ物かは失念…）
トロリとした甘ダレの胡麻、甘くホクホクした銀杏も美味。
四品目、甘鯛に大量のトリュフ。
わさびとお塩をつけて、甘鯛にトリュフを巻いて頂きます。幸せな巻物…
五品目、子持ち鮎にうるか。
まずは何も付けずに鮎を頭から。苦味がたまらない。
丁寧に焼かれた鮎本来と味を楽しんだ後は、うるかを塗ることで旨味倍増。
六品目、蟹の茶碗蒸し。
上に乗った蟹味噌、下にはゴロゴロ入った蟹身。
蟹身が沢山入っていて幸せ。
蟹味噌って、どうしてこんなに美味しいんでしょうかね。
七品目、牛肉と松茸のしゃぶしゃぶ。
つゆには大量の玉ねぎ。牛肉と松茸をどぼん、玉ねぎと合わせて大きな口を開けて頂きます。
牛肉と松茸を食べ終えると、水菜と湯葉が出てきます。
牛肉と松茸から出たお出汁につけて…
添えられた黒七味を少しお出汁に入れると、また違ったお味が楽しめます。
黒七味は京都のものらしいですが、初めて食べました。
一般的な七味を炙ったものらしい。
炙ったおかげで、七味の香りが引き立ちます。
八品目、待ってましたトリュフご飯！
大量のトリュフを掛け、混ぜて頂きます。
炊き加減、バター？トリュフオイル？の旨さと上に掛かったトリュフのハーモニーが堪らない！
更にその上に海苔をかけてもグッド！！
恍惚の表情になりました。
個人的な感想ですが、フランス料理で食べるトリュフより美味しく感じました。
あと三杯くらい食べたかったです…
あああ、美味しすぎて忘れられないです。
お米に添えられたお漬物もキチンと美味しい。
美味しいお店＝脇役も美味しいお店。
最後は梨、メロン、マスカットにヨーグルト風味のムースをかけたもの。更にその上にはこれまたトリュフ！
蜂蜜漬けのトリュフがお出ましです。
蜂蜜とトリュフって、どちらも香りが強いので一見お互いを殺しそうですが、トリュフのちょうどよい量で、お互いを引き立て合っています。
ムースやトリュフ蜂蜜がなくとも、そもそもの果物もキチンと美味しい。
お土産には海苔を持たせてくださいました。
一見強面な店主もとても気のつく方。
お料理を作りながら、こちらのペースをよく観察されています。
そのおかげで、とても居心地がよくサービスも大満足でした。
本当に本当に美味しかったです。
フレンチが一番好きでしたが、このお店から和食が大好きになりました。
またすぐにでも行きたい…
美味しいものを食べる為、頑張って生きよう…