ブラウン眼鏡さんの行った（口コミ）お店一覧

銀座の名店「むぎとオリーブ」の看板メニュー「蛤（はまぐり）SOBA」は、一口啜れば貝の旨みが爆発する、至極の一杯です。 味わいの特徴 • スープ: 魚介出汁。醤油のキレと蛤の濃厚な滋味が絶妙に調和し、驚くほど透き通った上品な味わいです。 • 麺: ストレート細麺。パツッとした歯切れの良さが、繊細なスープをよく引き立てます。 • トッピング: ぷりぷりの蛤の身はもちろん、低温調理されたチャーシュー、そして特徴的な「結び揚げ」のナルトが彩りと食感のアクセントを添えています。

沼田商店 麺組の味噌ラーメンは、行列が絶えない人気店の看板メニューの一つとして知られています。 スープは、濃厚ながらも雑味がなく、洗練された奥深い味わいが特徴です。複数の味噌をブレンドしているとされ、芳醇な香りとコクが口いっぱいに広がります。背脂が浮いていますが、くどさはなく、野菜の甘みや旨味もしっかりと感じられるバランスの良さが魅力です。 麺は、中太で縮れの強い札幌味噌ラーメン系の特注麺を使用しており、濃厚なスープをしっかりと持ち上げてくれます。モチモチとした食感で、食べ応えも十分です。 具材は、炒められたシャキシャキのモヤシやキャベツなどの野菜がたっぷり。この炒め野菜の香ばしさが、味噌の風味を一層引き立てています。寒くなる季節には特に恋しくなる、心も体も温まる、完成度の高い味噌ラーメンです。

仙台市にある「田中そば店」の中華そばは、あっさりとした優しい味わいが特徴です。豚骨と魚介をベースにしたスープは、透明感がありながらも深いコクがあり、最後まで飲み干せるほどです。一般的な豚骨ラーメンとは異なり、臭みがなく、非常に上品な仕上がりになっています。 麺は喜多方ラーメンを彷彿とさせる、平打ちの縮れ麺で、モチモチとした食感がスープによく絡みます。具材は、とろけるようなチャーシュー、メンマ、そしてシャキシャキとしたネギが添えられており、シンプルながらもバランスがとれています。 お好みで背脂を「こってり」として追加することも可能で、あっさりからこってりまで好みに合わせて楽しめます。また、卓上にある特製の辛子高菜を加えて味の変化を楽しむのもおすすめです。奇をてらわない、王道の中華そばをじっくりと味わいたい方におすすめの一杯です。

仙台市にある「中華そば すみ田」の油そばは、他のメニューと同様に、鶏をベースにしたこだわりの一杯です。もちもちとした特製の麺に、鶏の旨味が凝縮された特製の醤油ダレがよく絡み、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。 卓上にはお酢やラー油が用意されており、これらを加えることで自分好みの味に調整できるのが大きな魅力。特に、お酢を加えるとさっぱりとした風味になり、最後まで飽きずに食べ進められます。 具材は、しっとりとしたチャーシューやメンマ、ネギなどが盛り付けられており、麺と一緒に食べると食感のアクセントになります。

仙台市にある「町田商店」は、濃厚な家系ラーメンが楽しめる人気店です。スープは、豚骨の旨味が凝縮されたクリーミーな味わいで、パンチがありながらも臭みが少なく、万人受けするバランスの良さが特徴です。 麺は中太のストレート麺で、モチモチとした食感が濃厚なスープとよく絡み、食べ応えがあります。麺の硬さや味の濃さ、脂の量などを好みに合わせてカスタマイズできるのも魅力です。 また、卓上に置かれたニンニク、豆板醤などで「味変」を楽しむことができ、最後まで飽きずに食べられます。特に、無料で提供されるライスをスープに浸したり、スープをかけて食べたりする食べ方がおすすめです。活気のある店内で、がっつりと満足したい時にぴったりの一杯です。

仙台市を中心に展開する「ラーメンビリー」の油そばは、まさにジャンクの王道を行く一杯です。まず目を引くのは、野菜と厚切りチャーシュー。これらを豪快に混ぜ合わせることで、底に溜まった濃厚なタレと麺、具材が一体となります。 タレは醤油ベースで、ニンニクのパンチがガツンと効いており、食欲を刺激します。麺は極太の自家製麺。もちもちとした強いコシがあり、濃厚なタレによく絡んで食べ応え抜群です。ゴロゴロとしたチャーシューは、脂身と赤身のバランスが良く、噛むほどに旨味が溢れ出します。 途中で卓上の刻みニンニクやラー油、マヨネーズなどを追加して味変を楽しむのもビリー流。自分好みにカスタマイズできるのが魅力です。中毒性のある濃厚な味わいと、満腹必至のボリュームで、心も体も満たされる一杯でした。ガッツリ食べたい時にぜひ訪れたいお店です。

山形市の「栄屋本店」といえば、元祖・冷やしラーメン。山形のソウルフードを体験してきました。 透き通ったスープは、表面にうっすらと油の膜が張っていますが、口にすると驚くほどあっさり。醤油ベースのキリッとした味わいに、魚介系の出汁がほんのり感じられ、すっきりとした清涼感が特徴です。キンキンに冷えているのに、スープの旨味がしっかりと立っているのが不思議です。 麺は冷水で締められているため、強いコシとモチモチした食感。スープと見事に絡み、喉越しも抜群です。チャーシューは脂身が少なく、さっぱりとしたスープによく合います。キュウリやメンマ、海苔といったシンプルな具材が、さらに全体のバランスを整えています。 冷たいのに物足りなさは一切なく、むしろその清涼感と旨味がクセになる一杯。なぜ長年愛され続けているのか、一口食べれば納得の美味しさでした。

福島市にある「自家製麺 うろた」のガラそばは、その名の通り鶏ガラをベースにした、力強くも洗練された一杯です。見た目は濃い醤油色でインパクトがありますが、一口スープを飲んでみると、鶏の旨味が凝縮された奥深い味わいに驚かされます。決して重すぎず、後味はすっきり。そこに刻み玉ねぎの爽やかな辛みが加わり、良いアクセントになっています。 自家製の中太縮れ麺は、もっちりとした食感が特徴で、濃厚なスープによく絡みます。プリプリとした歯ごたえが楽しく、麺そのものの美味しさも堪能できます。厚切りのチャーシューは柔らかく、噛むほどに肉の旨味がじゅわっと溢れ出します。 卓上にある「ハチミツ」を途中で加える味変もおすすめ。ガラそばの塩味とハチミツの甘みが絶妙にマッチし、また違った表情を見せてくれます。個性的ながらも計算され尽くした一杯で、福島市のラーメンシーンを語る上で欠かせない存在だと感じました。

仙台市の「自家製麺 ラカン」の油そばは、その名の通り「ワシワシ」とした独特の食感が特徴の極太ちぢれ麺が印象的です。この自家製麺が、甘めの特製タレと絶妙に絡み合い、一口食べるごとに小麦の風味とタレの旨みが口いっぱいに広がります。 トッピングの釜焼きバラ焼豚は、香ばしくジューシーで、麺との相性も抜群。 シンプルながらも、麺、タレ、具材のすべてが高水準でまとまっており、油そばというジャンルにおいて非常に満足度の高い一杯でした。行列ができるのも納得の人気店で、油そば好きにはぜひ一度訪れてみてほしいお店です。

長町駅すぐのtekuteながまち内にある「博多屋台 豚骨ラーメン たちばな」は、本格的な豚骨ラーメンを手頃な価格で楽しめるお店として評判です。 スープは、豚骨の旨みがしっかりと感じられつつも、あっさりとして飲みやすいという声が多く聞かれます。臭みも少ないため、豚骨ラーメン初心者にもおすすめです。麺は博多ラーメンらしい細麺で、スープとの絡みが良いと好評。麺の硬さも選べるのが嬉しいポイントです。 定番の白豚骨ラーメンの他に、マー油が香る黒豚骨、辛味噌がアクセントの赤豚骨など、バリエーション豊かな豚骨ラーメンが揃っています。サイドメニューの唐揚げや焼き飯とのセットも人気です。

仙台市にある「だし廊 -bushi-」の台湾まぜそばは、魚介系の出汁が効いた独特な味わいが特徴のようです。 一般的な台湾まぜそばのような強烈な辛さやジャンキーさというよりは、魚介の風味とスパイスのバランスがとれた、上品な仕上がりという印象を受ける口コミが多いです。「追い飯」との相性も抜群で、残ったタレと混ぜて最後まで美味しくいただけます。 具材のネギ、卵黄、そして魚粉などが複雑な旨味を生み出しており、それぞれの素材の良さが引き立っているという声もあります。 他の台湾まぜそばとは一線を画す、出汁にこだわった「だし廊」ならではの台湾まぜそばと言えるでしょう。魚介好きにはたまらない一杯かもしれません。仙台で個性的な台湾まぜそばを試したい方におすすめです。

仙台市にある大盛庵の天中華は、ラーメンの上に揚げたての熱々エビ天が乗った、見た目にもインパクトのある一品です。 まず特筆すべきは、そのエビ天。揚げたてで衣はサクサク、中のエビはプリプリしており、ラーメンのスープに浸しながら食べるとまた違った風味が楽しめます。 ラーメンスープは、あっさりとした醤油ベースで、どこか懐かしい味わいです。エビ天の油が溶け出すことで、コクが加わるという意見もあります。麺は、昔ながらの中華麺という印象で、スープとの相性も良いようです。 ボリューム感もあり、一杯で満足できます！他のお店ではなかなか味わえない、大盛庵ならではのユニークなラーメンと言えるでしょう。

仙台市で人気の肉そば店「藤七」は、鶏肉の旨みが溶け出した温かい蕎麦つゆと、歯ごたえのある蕎麦の組み合わせが特徴です。 鶏肉から出る出汁と醤油ベースのつゆのバランスが良く、どこか懐かしい味わいが魅力のようです。鶏肉自体も美味しいです。 蕎麦は、コシがあり喉越しが良いと評判です。温かい蕎麦つゆに浸かっても伸びにくいのが特徴かもしれません。 お店は賑わっていることが多いようですが、並んで食べる価値があります。「また食べたくなる味」で、仙台を訪れた際には、試してみる価値ありそうです。

札幌市のすみれの味噌ラーメンは、まさに味噌ラーメンの王道を行く一杯です。熱々の濃厚な味噌スープは、豚骨ベースに数種類の味噌をブレンドした奥深い味わい。表面を覆うラードが湯気を閉じ込め、最後まで冷めにくいのが嬉しいポイントです。 コシのある中太ちぢれ麺は、濃厚なスープと絶妙に絡み合い、口の中に味噌の風味が広がります。炒められたもやしや玉ねぎの香ばしさ、そして生姜の風味がアクセントとなり、食欲をそそります。一口食べれば体が温まり、満足感で満たされること間違いなし。札幌を訪れた際には必ず味わいたい、記憶に残る一杯です。

札幌の夜、活気あふれるすすきの。その片隅にある「いそのかづお」で、念願の札幌ブラックを味わった。待ち時間は130分（長い。。ヤバい。。。）真っ黒なスープに圧倒されながらも一口すすれば、想像をはるかに超える深いコクが広がる。醤油の香ばしさが絶妙にバランスしていて、全くしつこくない。麺は中太麺でスープとの絡みも抜群。チャーシューも柔らかく、食べ応え十分。ラーメン初心者でも美味しくいただける、まさに札幌ラーメンの王道と言える一杯だった。

新橋駅のくろおびの塩ラーメンは、昆布だしの特製ラーメンで知られる、こぢんまりとした店です。 塩ラーメンはあっさりとした味で、昆布の旨味がしっかりと感じられます。チャーシューはほろほろと柔らかく、メンマはシャキシャキしています。麺は細麺で、スープによく絡みます。また今度醤油ラーメンの方も行ってみて食べてみたいです！

麺屋タカモトの鰹だし醤油豚骨ラーメンは、鰹の風味が香る濃厚なスープが特徴です。豚骨の旨味と鰹の香りが絶妙にブレンドされ、深みのある味わいが楽しめます。麺は中太麺で、スープによく絡み、食べ応えがあります。チャーシューは柔らかく、味玉も黄身がとろけるなど、素材にもこだわった一杯です。 ポイント: * 鰹の風味豊かなスープ: 濃厚で深みがある * 麺: スープによく絡む * チャーシューや味玉など、素材にもこだわり: 全てが美味しい

ラーメンビッグの油そばは、醤油ベースのタレと麺が特徴の、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめる一杯です。 麺 * 中太でモチモチとした食感の麺は、タレによく絡み、食べ応えがあります。 タレ * 醤油ベースのタレは、甘み、旨味、塩味がバランス良く融合しており、飽きのこない味わいです。 * 卓上には調味料で味を調節することができます。 トッピング * トッピングは、チャーシュー、卵、ネギなどが乗っています。 * チャーシューは柔らかく、肉厚で食べ応えがあります。

鬼道家の油そばは、家系ラーメン王道家直系の濃厚なたれと麺が特徴です。 麺 * 中太でコシのある麺は、濃厚なタレによく絡み、食べ応えがあります。 タレ * 濃厚な豚骨醤油ダレは、コクと風味が効いていて、パンチのある味わいです。 * 卓上には、にんにくなどが置いてあり、味を調節することができます。 トッピング * トッピングは、チャーシュー、ネギなど、定番のものが揃っています。 その他 * 鬼道家では、ライスが無料でついてきますので、油そばとライスを一緒に食べるのもおすすめです。 * 卓上には、無料のトッピングも用意されていますので、お好みで追加も良さそうです

ヌードルショップアラカワの醤油ラーメンは、鶏ベースの、あっさりとした味わいのラーメンです。麺は、細めのストレート麺で、スープとよく絡みます。具材は、チャーシュー、メンマ、ネギが入っています。チャーシューは、柔らかく、味付けがしっかりしています。メンマは、歯ごたえがあり、ネギはシャキシャキとしています。醤油ラーメンは、あっさりとした味わいなので、暑い日にもおすすめです。