ブラウン眼鏡さんの行った（口コミ）お店一覧

銀座の名店「むぎとオリーブ」の看板メニュー「蛤（はまぐり）SOBA」は、一口啜れば貝の旨みが爆発する、至極の一杯です。 味わいの特徴 • スープ: 魚介出汁。醤油のキレと蛤の濃厚な滋味が絶妙に調和し、驚くほど透き通った上品な味わいです。 • 麺: ストレート細麺。パツッとした歯切れの良さが、繊細なスープをよく引き立てます。 • トッピング: ぷりぷりの蛤の身はもちろん、低温調理されたチャーシュー、そして特徴的な「結び揚げ」のナルトが彩りと食感のアクセントを添えています。

福島市にある「自家製麺 うろた」のガラそばは、その名の通り鶏ガラをベースにした、力強くも洗練された一杯です。見た目は濃い醤油色でインパクトがありますが、一口スープを飲んでみると、鶏の旨味が凝縮された奥深い味わいに驚かされます。決して重すぎず、後味はすっきり。そこに刻み玉ねぎの爽やかな辛みが加わり、良いアクセントになっています。 自家製の中太縮れ麺は、もっちりとした食感が特徴で、濃厚なスープによく絡みます。プリプリとした歯ごたえが楽しく、麺そのものの美味しさも堪能できます。厚切りのチャーシューは柔らかく、噛むほどに肉の旨味がじゅわっと溢れ出します。 卓上にある「ハチミツ」を途中で加える味変もおすすめ。ガラそばの塩味とハチミツの甘みが絶妙にマッチし、また違った表情を見せてくれます。個性的ながらも計算され尽くした一杯で、福島市のラーメンシーンを語る上で欠かせない存在だと感じました。

麺屋タカモトの鰹だし醤油豚骨ラーメンは、鰹の風味が香る濃厚なスープが特徴です。豚骨の旨味と鰹の香りが絶妙にブレンドされ、深みのある味わいが楽しめます。麺は中太麺で、スープによく絡み、食べ応えがあります。チャーシューは柔らかく、味玉も黄身がとろけるなど、素材にもこだわった一杯です。 ポイント: * 鰹の風味豊かなスープ: 濃厚で深みがある * 麺: スープによく絡む * チャーシューや味玉など、素材にもこだわり: 全てが美味しい

新橋纏のラーメンは、平子煮干しを使ったスープが特徴です。スープは濃厚な旨味と魚介の香りがしっかりと感じられ、麺は細麺でスープとの相性抜群です。また、トッピングのチャーシューやメンマも美味しいので、最後まで飽きずに食べることができます。ラーメン好きにはぜひ一度食べてほしい一杯です。

濃厚な豚骨魚介スープと、歯ごたえのある太麺が絶妙なバランスで絡み合った、王道のつけ麺です。今回は限定麺の濃厚明太クリーム系のつけ麺を食べました。スープは明太子の風味がしっかりと感じられ、麺はもちもちで食べ応えがあります。また、トッピングのチャーシューも美味しいので、最後まで飽きずに食べることができます。ラーメン好きにはぜひ一度食べてほしい一杯です。

えび助 国分町のつけ麺は、濃厚なエビの旨味が凝縮されたスープが特徴です。スープは、エビの頭や殻をじっくりと煮込んだもので、エビの旨味がしっかりと感じられ、コクと深みがあります。麺は、細麺でコシがあり、スープとの相性も抜群です。トッピングは、チャーシュー、メンマなどがのっていて、ボリュームも満点です。 えび飯も食べてボリューム満点でした

濃厚な煮干しの旨味が凝縮されたスープ * エグみや苦味はほとんど感じられず、まろやかでクリーミーな口当たりです。様々な風味が調和した、奥深い味わいです。 もちもちとした太麺 * もちもちとした弾力と滑らかな食感が特徴です。濃厚なスープによく絡み、食べ応えがあります。個人的には麺量も多めで、最後まで満足度の高い一杯です。 煮干しラーメン好きには特におすすめです！

らーめんかいじ利府店のつけ麺は、濃厚なスープに、歯ごたえのある太麺がよく絡む、人気のメニューです。つけ汁は、旨味が凝縮されていて、コクがありながらも後味はさっぱりしています。麺は、もちもちとした食感で、つけ汁によく絡みます。トッピングには、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギなどがのっていて、ボリューム満点です。

麺乱我心の海老つけ麺は、濃厚な海老の旨味がたっぷり詰まった、絶品つけ麺でした。 スープは、濃厚でクリーミーな味わいです。海老の甘みと旨味が口いっぱいに広がり、何度もスープをすすってしまうほどでした。 麺は、太麺でモチモチとした食感です。スープとよく絡んで、食べ応えがありました。

麺恋処 き楽のマル得つけ麺は、濃厚な魚介豚骨スープと、モチモチとした太麺が特徴のつけ麺です。スープは、魚介の旨味と豚骨のこってり感のバランスが良く、麺によく絡みます。麺は、小麦の香りがしっかりと感じられ、もちもちとした食感が楽しめます。トッピングのチャーシューも美味しく、ボリューム満点です。 総合的に見て、非常に満足度の高いつけ麺でした。また食べたいと思わせる一杯です。

玄龍の味噌ラーメンは、濃厚な味噌スープが絶品の一杯です。 味噌スープはコクのある味わいです。麺は、中細でモチモチとした食感で、スープとの絡みが良く、食べ応えがあります。具は、柔らかくジューシーで、味噌スープとの相性抜群です。 全体的に、とても満足できる味噌ラーメンでした。ぜひ一度、玄龍の味噌ラーメンを味わってみてください。

つけ麺屋しずくのつけ麺、ヤバかった！ * スープは、魚介と豚骨のWスープで、めちゃくちゃ濃厚！魚介の旨味がガツンとくるよ。 * 麺は、中太で、モチモチ。スープとの絡みもバッチリで、最後まで美味しく食べられる。 * 具材は、チャーシュー、メンマの構成。チャーシューは、厚切りでとろとろ！最高！ * 量は多めなので、お腹ペコペコでも安心。

仙臺くろくの醤油ラーメンは、その名の通り濃口醤油の豊かな風味と深みが際立つ「醤油ラーメン」が特徴です。 スープは鶏清湯をベースに、色合いが食欲をそそるパンチの効いた醤油ダレが合わさっています。ただ濃いだけでなく、鶏の旨味やコク、そしてほのかな酸味や甘みが複雑に絡み合い、単なるしょっぱさではない奥深さを感じさせます。 麺は、スープによく合うもちもちとした麺でスープに合ってます。具材の分厚い板状のメンマや、柔らかなチャーシューも味わいの変化を加えています。 ラーメン屋とは思えないシックで落ち着いたお洒落な店内の雰囲気も魅力の一つ。見た目も味も、店主のこだわりが感じられる、仙台を代表するハイレベルな一杯です。

げんちゃんラーメンは、仙台市若林区にあるラーメン店です。 げんちゃんラーメンのラーメンは、あっさりとしたスープに、太麺がよく絡むのが特徴です。チャーシューは、豚バラ肉のジューシーな味わいです。 げんちゃんラーメンのラーメンは、あっさりとした味わいが好きな方におすすめです。

岩沼市のNoodle shop nanairoの塩ラーメンは、貝の旨味が凝縮されたスープが特徴です。スープは、貝をじっくりと煮込んだことで、深みのある味わいに仕上がっています。麺は、細麺でスープとよく絡みます。チャーシューは、柔らかく、旨味がたっぷり詰まっています。全体的に、バランスの良いラーメンです。

れいじのこってり醤油ラーメンは、濃厚なスープが特徴です。 スープを一口飲むと、旨味が口いっぱいに広がります。濃厚ですが、しつこくなく、最後まで美味しくいただけます。 麺は細麺で、スープとよく絡みます。チャーシューは柔らかく、脂身が少なく、あっさりとした味わいです。 れいじのこってり醤油ラーメンは、仙台を訪れた際にぜひ味わっていただきたいラーメンです。

大勝軒のつけ麺は、その独特の風味と食べ応えが特徴です。麺はもちもちとした食感で、つけ汁との絡みが抜群。つけ汁は、魚介と動物系のバランスが絶妙で、甘みと酸味が複雑に絡み合っています。特に、麺に絡みついたつけ汁の濃厚な味わいは、食欲をそそります。チャーシューやメンマなどのトッピングも、つけ麺の味を引き立てます。一度食べたら忘れられないつけ麺です。 ポイント: * 特徴: もちもち麺、複雑なつけ汁、食べ応え * 味: 魚介と動物系のバランス、甘みと酸味 * トッピング: チャーシュー、メンマなど

スープ: * キレのある醤油味がバランス良い * 脂の甘みも加わり奥行きのある味わい 麺: * 中太縮れ麺 * 弾力があり食べ応えがある 具材: * チャーシューは程よい柔らかさ * メンマはコリコリとした食感 * ネギはシャキシャキとした食感