ブラウン眼鏡さんの行った（口コミ）お店一覧

仙台市の人気店「まぜたん」の台湾まぜそばは、中毒性の高いガツンとした味わいが魅力です。 味の特徴と感想 どんぶりを埋め尽くすニラ、ネギ、魚粉、そして中央の肉味噌とサービスの卵（写真には未掲載）。これらを一気に混ぜ合わせると、タレの旨味とスパイスの刺激がモチモチの太麺に絡みつき、口いっぱいにパンチのある美味しさが広がります。 特に印象的なのは麺を食べ終えた後の「追い飯」は必須で、残った濃厚なタレを最後まで余さず堪能できる背徳感たっぷりの一杯です。活気ある店内の雰囲気も相まって、定期的に通いたくなる魅力があります。

福島市にある「自家製麺 うろた」のガラそばは、その名の通り鶏ガラをベースにした、力強くも洗練された一杯です。見た目は濃い醤油色でインパクトがありますが、一口スープを飲んでみると、鶏の旨味が凝縮された奥深い味わいに驚かされます。決して重すぎず、後味はすっきり。そこに刻み玉ねぎの爽やかな辛みが加わり、良いアクセントになっています。 自家製の中太縮れ麺は、もっちりとした食感が特徴で、濃厚なスープによく絡みます。プリプリとした歯ごたえが楽しく、麺そのものの美味しさも堪能できます。厚切りのチャーシューは柔らかく、噛むほどに肉の旨味がじゅわっと溢れ出します。 卓上にある「ハチミツ」を途中で加える味変もおすすめ。ガラそばの塩味とハチミツの甘みが絶妙にマッチし、また違った表情を見せてくれます。個性的ながらも計算され尽くした一杯で、福島市のラーメンシーンを語る上で欠かせない存在だと感じました。

春日亭の油そばは、鶏と豚の旨みが凝縮された濃厚なタレが特徴。もちもちとした太麺にしっかりと絡みつき、一口食べるとやみつきになる味わいです。卓上のラー油やお酢で自分好みに味変できるのも魅力。特に、鶏豚油そばは濃厚ながらも後味は意外とあっさりしており、最後まで美味しくいただけます。ボリュームも選べるので、ガッツリ食べたい時にもおすすめです。

元祖油堂の油そば、一口食べたら止まらない！ 先日、話題の油そば専門店「元祖油堂」に初めて行ってきました。期待に胸を膨らませながらオーダーした油そばは、想像をはるかに超える美味しさでした。 麺は、もちもちとした食感で、油との絡みが抜群。特製タレは、濃厚でありながら後味はさっぱりしていて、麺との相性もぴったりです。トッピングも豊富で、味変も楽しめました。特に、卵黄を崩して混ぜると、まろやかさが増して、また違った味わいが楽しめます。 店内は清潔感があり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気も気に入りました。麺の量も選べるので、大食いの人でも満足できると思います。油そば好きなら一度は訪れてほしいお店です。

ラーメン喰櫓武の麻辣麺（夜メニュー）は、麻婆焼きそばのような豆腐と挽肉がゴロゴロ入った餡が特徴的です。 ハードに縮れた独特な食感の極太麺に餡がよく絡み、非常に食べ応えがあります。ワイルドな見た目ながら、魚介の風味がふんわりと感じられ、ただ辛いだけではありません。 ニンニクが必ず入ることと、小でも一般的な大盛りくらいのボリュームがある点には注意が必要です。卓上の調味料を加えると、さらに風味がアップしおすすめです。コストパフォーマンスも非常に良い一杯です。

麺乱我心の海老つけ麺は、濃厚な海老の旨味がたっぷり詰まった、絶品つけ麺でした。 スープは、濃厚でクリーミーな味わいです。海老の甘みと旨味が口いっぱいに広がり、何度もスープをすすってしまうほどでした。 麺は、太麺でモチモチとした食感です。スープとよく絡んで、食べ応えがありました。

仙臺くろくの醤油ラーメンは、その名の通り濃口醤油の豊かな風味と深みが際立つ「醤油ラーメン」が特徴です。 スープは鶏清湯をベースに、色合いが食欲をそそるパンチの効いた醤油ダレが合わさっています。ただ濃いだけでなく、鶏の旨味やコク、そしてほのかな酸味や甘みが複雑に絡み合い、単なるしょっぱさではない奥深さを感じさせます。 麺は、スープによく合うもちもちとした麺でスープに合ってます。具材の分厚い板状のメンマや、柔らかなチャーシューも味わいの変化を加えています。 ラーメン屋とは思えないシックで落ち着いたお洒落な店内の雰囲気も魅力の一つ。見た目も味も、店主のこだわりが感じられる、仙台を代表するハイレベルな一杯です。

仙台市の「長尾中華そば」（仙台名取店・仙台国分町店）で味わえる「ごくにぼMAX」は、煮干し愛好家にはたまらない「煮干しの極致」とも言える一杯です。 味の特徴と感想 スープはもはや「液体」というより「ポタージュ」や「シチュー」のようなドロリとした質感で、器の底まで煮干しの旨味が凝縮されています。一口飲むと、強烈なニボ感がガツンと来ますが、見た目のハードさとは裏腹に、エグみや苦味が丁寧に抑えられており、まろやかで奥深いコクを感じます。 この超濃厚スープに負けないのが、モチモチ食感の極太麺。スープがこれでもかと絡みつき、小麦の甘みと煮干しの塩気が絶妙なバランスで口の中に広がります。

岩沼市のNoodle shop nanairoの塩ラーメンは、貝の旨味が凝縮されたスープが特徴です。スープは、貝をじっくりと煮込んだことで、深みのある味わいに仕上がっています。麺は、細麺でスープとよく絡みます。チャーシューは、柔らかく、旨味がたっぷり詰まっています。全体的に、バランスの良いラーメンです。

大勝軒のつけ麺は、その独特の風味と食べ応えが特徴です。麺はもちもちとした食感で、つけ汁との絡みが抜群。つけ汁は、魚介と動物系のバランスが絶妙で、甘みと酸味が複雑に絡み合っています。特に、麺に絡みついたつけ汁の濃厚な味わいは、食欲をそそります。チャーシューやメンマなどのトッピングも、つけ麺の味を引き立てます。一度食べたら忘れられないつけ麺です。 ポイント: * 特徴: もちもち麺、複雑なつけ汁、食べ応え * 味: 魚介と動物系のバランス、甘みと酸味 * トッピング: チャーシュー、メンマなど

スープ: * キレのある醤油味がバランス良い * 脂の甘みも加わり奥行きのある味わい 麺: * 中太縮れ麺 * 弾力があり食べ応えがある 具材: * チャーシューは程よい柔らかさ * メンマはコリコリとした食感 * ネギはシャキシャキとした食感