Nameごんさんが投稿した中華そば みたか（東京/三鷹）の口コミ詳細

最近は夜が多かったので久しぶりに土曜日の10:15に2人で訪問。待ち客3人。
朝の並びがどれくらいなのか忘れていたので早めに来ましたが、開店10分前の10:40に来たお客さんで9人1巡目満席でそれ程並んでいませんでした。
10:50になり店主店員さんの元気な挨拶と共に入店。
今日は店主の正面に位置する2人座れる長椅子席です♪
いつもの常連さんが少なく9人中4人がビールで今日の回転は早そうですな！

本日の注文、

赤星、マルエフ、ドライ、キリンラガー、黒ラベル
ワンタン皿、追いもやしゆで卵
塩ワンタン皿、追いチャーシューゆで卵
ワンタン麺かためちょい濃いめ
ラーメンかため先入れネギ

最近中華ワンタン皿と二郎風ワンタン皿ばっかりになっていたので原点回帰して普通の裏メニューのワンタン皿を頼みました！
もう一皿は裏裏メニューの塩ワンタン皿で♪
久しぶりのワンタン皿、良いですなぁ♪
濃いめのスープにワンタン、チャーシュー、竹の子が入っており薬味ネギがドバッとかかっております！
ネギとチャーシューと一緒にちゅるんとしたワンタンを食べればビールが進む進む♪
塩ワンタン皿はサッポロ一番塩の様な味でコチラも捨てがたい！
スープの中に気づかない程度に黒糖を入れるのがミソだそうです！
常連さんと昔の三鷹と調布の街並みの話を肴に飲んでいたら結構酔っ払ってきたのでラーメンをお願いします！
今日はお腹に余裕もあるのでワンタンも入れて下さい！
店主のキレのある湯切りを見とれていたら着丼。
それではいただきます！ズズズ、ウンメー！
すっきりした醤油スープはちょっと濃いめにした事でエッジがあり自分好みです！
夜は出汁が出過ぎていて昼のすっきりした出汁感の方が自分好みですな！
レンゲが止まりません♪
かために茹でられた麺はプツンとした食感が心地良くずっと食べていたいです♪
今日はラーメンにもワンタンを入れたので合間にちゅるんとした食感も楽しめます！
今日も美味しく完飲完食！
店主店員さんの元気な挨拶と共にお店を出ます！
ご馳走様でした！また来ます！

土曜日の18:00に2人で訪問。待ち客1人。
直ぐに店主店員さんの元気な挨拶と共に入店。
その後終始満席が続くも直ぐに入店出来る状態でした。
いつも土曜日の夜はほぼ全員のお客さんがビールを楽しまれていますが、本日のビール率は3割くらいでしたな。

本日の注文、

赤星、マルエフ、赤星、赤星
二郎風ワンタン皿
中華ワンタン皿2辛
追いもやし、チャーシュー、茹で卵
ラーメンかためちょい濃いめ、生卵
ラーメンかため、後入れネギ

いつも通りのお皿とビールを頼みます。
チャー皿は直ぐに提供されますがワンタン皿は少し時間がかかるのでビールをチマチマ飲っていると店主が涙巻きなる物を出してくれました！
涙巻きとはナルトの上に茎ワサビが乗っていてその上に海苔が乗っている代物です！
どれどれ♪パクリ！
からーい！
ビールが進むと共に涙が出ますな！
二郎風ワンタン皿は甘っ辛い味付けにラードとニンニクがたっぷりと入っておりコチラもビールが進む進む♪
ほろ酔い気分になってきたのでラーメンを下さい！
いつもは芸術的な湯切りをする店主ですが今日は酔いが回っているのか何かぎこちないです♪
ホワイトペッパーを雪が降ったかの様にたっぷりとかけて、
それではいただきます！ズズズ、ウンメー！
かためで頼んだのでパッツンとした食感が心地良いですな！
スープは少し塩味が足りないので卓上のタレを足します！
うん、良い塩梅♪
最近は生卵を溶いてすき焼きの様に麺を溶き卵につけて啜るのがマイブームです♪
ペロッと完食！
今日は大盛りでもいけたかな♪
ご馳走様でした！また来ます！

日曜日に早めの晩酌をしたくなり17:30に2人で訪問。前客6人。退店時後客10人。
すんなり入店できました♪

本日の注文、

赤星、マルエフ、晴れ風、赤星、赤星
中華風ワンタン皿
二郎風ワンタン皿
追加もやし×2、チャーシュー×2、茹で卵×2
ラーメンかためちょい濃いめ、別皿生卵
ラーメンかため先入れネギ

店内皆さん空の瓶が2.3本あり出来上がっています♪
前来た時より店内も涼しく店主の顔色も良いですな！
挨拶の後に店主がどのお皿にしますかと尋ねてきたのでちょっと迷った後に中華風でお願いしました。
辛さはこの前3辛で結構辛かったので2辛でお願いします。
シュポーンという良い栓抜き音と共に赤星が、その後お皿の到着。
ラー油はまだ作ったばっかりらしくごま油と馴染んでいないという事です。
うむっ、柔らかめの辛さで良いですな！
トゥルンとした食感のワンタンにマッチしております♪
ビールが進む進む♪
おっと、スープの下の方は大量の一味が沈殿していて辛い！
ほろ酔い気分になって来たのでラーメンをお願いします！
店主の芸術的な湯切りをうっとり見ていると着丼。
雪が降ったかのようにホワイトペッパーを大量に振りかけて、
それではいただきます！ズズズ、ウンメー！
ちょい濃いめにして醤油のエッジの効いたスープは心に沁みますなぁ♪
夕方なので昼食べる時より出汁がしっかりと伝わって来ます！
かための麺はプツンとした食感でお口を楽しませてくれます♪
途中からは溶いた卵に付けてすき焼きの様に麺を啜ります！
ペロッと完食！
今日も満足！
ご馳走様でした！また来ます！

いつもは土日にしか来れませんが、久しぶりに平日の19:30に訪問。待ち客4人。
汗ダラダラになりながら15分くらいで入店。
いつも通り店主店員さんの元気な挨拶とともに入店します。
店に入ると店内右側が大宴会状態！
1人ビール３本は当たり前、多い方は８本飲まれています！
店主もなんかいつも以上に陽気な感じです！
厨房はエアコンが効かなくフラフラだと言ってはいますが結構飲まれているようですな！

本日の注文、

赤星、晴れ風、晴れ風
二郎風ワンタン皿
追いチャーシュー、もやし、ナルト、茹で卵
ラーメンかためちょい濃いめ
生卵

先ずはビールと程なくお皿の到着。
いつも以上にニンニクの効いたワンタン皿は暑い夏にはスタミナが回復しますな！
隣のお客さんは中華ワンタン皿を頼まれています。
そちらも捨てがたい！
暑い日だったので冷やし中華や油そばを頼まれる方が多いですが、自分は普通のラーメンをお願いします。
フラフラになりながら麺上げをしている店主を見ていると程なく着丼。
ホワイトペッパーを雪が降ったかのようにタップリと振りかけて、
それではいただきます！ズズズ、ウンメー！
みたかオリジナルの低加水の麺はかためにすることによってプッツンとした歯切れの良い食感になります！
濃いめにして醤油のエッジの効いたスープにマッチしますな！
途中からはすき焼きの様に溶いた生卵に麺を潜らせて食べます♪
特に暑い夏にはいい感じ♪
あっという間に麺が無くなったのを見て店主が替え玉をするか聞いて来ました！
昔はトリプルくらい食べられましたが今はこの量で満足です！
最後もいつも通りに店主店員さんの元気な挨拶とともに退店します！
ご馳走様でした！また来ます！

暑い日だったのでみたかでビールを飲みたくなり土曜日の18:00に2人で訪問。待ち客8人。後客多数。家族連れが多いです。
順番になり店主店員さんの元気な挨拶と共に入店。
今日は1番左の座席です。出入りしづらいので長時間滞在のお客さんがよく使う席です♪
周りを見るとビール瓶を3本並べているお客さんが2人いましたがその他のお客さんはラーメン目的の方が多いですな。

本日の注文、

赤星、晴れ風、赤星、赤星、赤星、マルエフ
中華ワンタン皿3辛
二郎風ワンタン皿
冷やしワンタン皿
追いもやし×2、チャーシュー×2、竹の子、ピーマン、茹で玉子×4
ラーメンかためちょい濃いめ
ラーメンかため麺かる先入れネギ

シュポーンという景気の良い栓抜き音と共にビールとお皿の到着。
それではいただきます！グビグビ、プハー！
休日の赤星は最高ですな！
今日は中華ワンタン皿を3辛にしましたが、ラー油の底の唐辛子をこれでもかっていう程入れてもらい結構な辛さでした！
ビールが進む進む♪
ワンタンを食べた後も美味しいスープが勿体無いのでいつも以上に追いトッピングをお願いしてしまいました♪
いつも以上にビールを飲んでベロンベロンになってきたのでラーメンを下さい！
店主の芸術的な湯切りの後着丼。
それではいただきます！ズズズ、ウンメーー！
醤油のエッジの効いたスープと低加水で独特の食感のぱっつん麺は酔っ払った胃に沁みますなぁ♪
やっぱりこの麺が好き♪
ひたすらに啜りあっという間に完飲完食！
帰りも店主店員さんの元気な挨拶と共に退店します！
ご馳走様でした！また来ます！

ワンタン皿を食したくなり土曜日の19:00に2人で訪問。前客6人。
おや珍しい！
店内に空席があります！
いつも通りに店主店員さんの元気な挨拶と共に入店。
その後続々とお客さんが並び退店時は8人待ちでした。
タイミングが良かったですな♪
席に座りいつものワンタン皿を頼もうとしたら先週から冷やし中華が始まったそうです！
じゃあ冷やしワンタン皿も始まりましたな！
いただきましょう♪
張り紙は1週間後からだそうです。


本日の注文、

晴れ風、赤星、ドライ、マルエフ、黒ラベル
冷やしワンタン皿
二郎風ワンタン皿
チャーシュー皿ゆで卵2個
ラーメンかためちょい濃いめ生玉子
ラーメンかため先入れネギ

シュポーンという良い栓抜き音と共に晴れ風が、程なく冷やしワンタン皿が到着。
それではいただきます！パクリ、ウンメー！
冷やしワンタン皿は細切りきゅうりと水で締めたワンタンで構成されていて黒ゴマと大量の微塵切りのネギが乗っています！
冷やし中華に使われる醤油ベースで甘味が少なく酢のしっかり効いたタレが掛かっており暑くなって来ると無性に食べたくなります♪
練り辛子がたっぷりと付いていて鼻をツーンとさせるのも良いですな！
練り辛子が余ったのでチャー皿とゆで卵を追加で頼み辛子を付けて食べるのもコレまた美味し♪
自分たちのお皿を見ていた右の常連さんは興味を持ち店主に冷やしワンタン皿を頼んでンメー！と言っていました♪
左端のベロンベロンに酔っ払った常連さんは冷やしが始まった事を知り頼まれていました♪
ほろ酔い気分になってきたので自分らもラーメンを下さい！
店主の芸術的な湯切りを観ていると着丼。
ちょい濃いめにした事で醤油のキレのあるスープと、かためにした事でパッツンとした独特の食感の麺は相変わらずのマッチング♪
途中からは溶いた玉子に付けてすき焼き風に食すればあっという間に完飲完食！
大盛りでも行けたかな♪
最後は店主店員さんの元気な挨拶と共に退店します♪
ご馳走様でした！
楽しいひと時をありがとうございました♪

今日は混んでそうな予感がしたのでいつもより早めの土曜日の10:15に2人で訪問。待ち客8人。後客8人。2人席に3人座ってもらって自分たちの1人後ろまでが1巡目でした。危なかった。
開店前に店員さんに注文を聞かれました。自分たち以外は大体いつもの注文ですな。
1巡目の皆さんはみんなビールとお皿を頼まれています。
今日の回転はすこぶる悪そうですな！
10:50になり店主・店員さんの元気な挨拶とともに入店します。
今日は入り口の暖簾をくぐったすぐの場所に案内されました。
後ろに並んでいる方達の視線を感じながら飲む場所です♪

本日の注文、

マルエフ、晴れ風、スーパードライ、キリンラガー、赤星
中華風ワンタン皿もやしトッピング、追いチャーシュー、追いもやし、追いゆで卵
二郎風ワンタン皿もやしトッピング
五目油そば落とし玉子で
チャーシューメンかため、先入れネギ
お土産チャー皿×2

自分たちのお皿以外は席に準備されていますな。
店主がせっせと自分たちのお皿を作ってくれています♪
先ずはビールとワンタン皿の到着。
中華ワンタン皿は久しぶりの注文でしたが、店主自家製のラー油の辛みと風味が効いていて良いですな！
程よい酸味もあるのでいくらでも食べられます♪
最近毎回頼んでいる二郎風の方は甘っ辛くニンニクが効いていて濃厚そのもの！
総じてビールが進む進む♪
自分たちの食べているワンタン皿を見て興味津々で食べてみたいというお客さんがいました。
どちらを食べたいか店主に聞かれて二郎風を頼まれました！
美味しそうに食べてましたよ♪
隣の2人組のお客さんはみたかは結構通っているのか聞いてきました♪
江ぐちの頃はまあまあ来てましたが最近は月に1回くらいですなぁ。
自分らの右に座っている方達に比べれば一見客に毛の生えたくらいです♪
もうそれからはカオスです♪
お客さんの前にはビール瓶がずらっと並び、昼はあまり飲まない店主店員さんも常連さんからビールを貰い、店の中皆んなが陽気になってラーメン屋ではなく居酒屋になっちゃってます♪
自分はお酒のキャパシティが少ないのでそろそろ麺を貰いますか。
今日は油そばを下さい！
トッピングは店主のオススメで！
30年通ってますが実は油そばは初です！
丼に大量のラードを入れて間もなく着丼。
それではいただきます！ズズズ、ウンメー！
みたかのキレのある醤油ダレとラードが絡まった啜り心地が良いですな！
まあ、この麺で作れば何でも美味しいでしょう♪
ピーマンの苦味と玉子の黄身のまろやかさが良いアクセントになっています！
店主自家製のラー油を一回りかけると旨さ倍増！
あっという間に完食！
割スープどうですかと言って店主がタレの残った丼にスープを投入します。
適当なところでストップして飲んでみるとウンメー！
ラードが多いからか、ラーメンのスープと違ったコク深いスープです♪
お腹が満たされたので店主店員さんの元気な挨拶と共に退店します！
ご馳走様でした！また来ます！

土曜日の18:00に2人で訪問。店内満席で少し待ってから店主店員さんの元気な挨拶と共に入店。
自分達が入店してから暫くは店内が満席になりませんでした。
土曜日の夜はいつも混んでいますが今日はゆっくりビールを飲めますなぁ♪
いつも混んでいてもゆっくり飲んでいますけど♪

本日の注文、

赤星×4
塩ワンタン皿
二郎風ワンタン皿肉野菜増し、追いもやし
チャーシュー皿ナルト増し
ゆで玉子×2
ラーメンかためちょい濃いめ
ラーメンかため先入れネギ
お土産チャーシュー皿×2

店員さんのシュポーンという良い栓抜き音と共にビールがやって来ます！
それでは乾杯、ゴクゴク、プハー！
休日の赤星は最高ですな！
塩ワンタン皿は塩とごま油が効いていて味はサッポロ一番塩に似ています！
もやしたっぷりとワンタンとネギの構成でサッパリしていて1皿目に良いですな！
最近お気に入りの二郎風ワンタン皿は逆に濃厚そのもの！
甘っ辛くニンニクとラードたっぷりの構成で一口頬張ればビールが進む進む♪
チャー皿を頼んだ時に店主がナルトを乗っけてくれました。
ラーメンの中に入っているナルトは彩程度で特に存在感がありませんが、そのまま食べてみたら程良い食感と練り物の風味があって中々美味しいですな！
店主曰くナルトとチャーシューの豚肉のg単位の仕入れ値は同じだそうです。
ほろ酔い気分になって来たのでラーメンを下さい！
さっきナルトが美味しかったのでラーメンにもナルトを入れて貰いました♪
店主の職人的湯切りを見とれていると程なく着丼。
それではいただきます！ズズズ、ウンメー！
ホワイトペッパーをたっぷりかけた醤油のエッジの効いたサッパリスープと自家製のプツンとした良い食感の麺を食べるとなんだか落ち着きますなぁ♪
いっぱい入れて貰ったナルトを食べると、うん、いつものナルトです！
肴で常温で食べた方が美味しいみたい！
最後は徐ろに丼を両手で持ち上げて一気にスープを飲み干して完飲完食！
お土産チャー皿を貰い、店主店員さんの丁寧で元気な挨拶と共に退店します！
ご馳走様でした！また来ます！

1ヶ月くらい行けていなく禁断症状が出ていたので土曜日の10:20に2人で訪問。待ち客5人。直ぐに後ろに3人並んで本日の1巡目はここまでですな。
10:50になり店主店員さんの元気な挨拶と共に入店。
いつもの2人座れる木の長椅子にチャー皿と赤星がセッティングされています♪
自分たちを含めた1巡目の10人中9人のお客さんはビールを頼まれています。
今日も回転が悪そうですな！

本日の注文、

赤、ドライ、赤、マルエフ、赤
チャーシュー皿
二郎風ワンタン皿もやしトッピング
追いチャーシュー、もやし、茹で卵×2
ラーメン大盛りかためちょい濃いめ別皿生卵
ラーメンかため先入れネギ
切り落とし×3

それでは乾杯！ゴクゴク、プハー！
休日の赤星は最高ですな！
店主自家製のラー油とニンニク醤油漬けをチャーシュー皿にかけて食べるとビールが止まりません♪
ビールお代わりで♪
店員さんのビールの栓を抜く時のシュポーンという音も良い酒の肴です♪
2皿目は前回絶品だった二郎風ワンタン皿をお願いします。
ラードとニンニクがたっぷりと入っていて黒砂糖で甘味を演出しています！
パクリ、ウンメー！
強い味にもワンタンのチュルっと食感が合いますな！
野菜マシにして入っているもやしも濃厚なスープに合います！
スープが勿体無いのでチャーシューともやしを追加して貰いましたよ♪
ビールお代わりで♪
店主がビールの蓋を栓抜きでコンコンと叩いた後に栓を抜きます。
お客さんは良い音を期待しています！
「ポコッ…」
お客さん一同「えーーっ！」
店主の栓抜きの失敗を初めて見ました♪
その後さんざんいじり倒したのでラーメンを下さい！
店主の職人的湯切りを眺めていると程なく着丼。
それではいただきます！ズズズ、ウンメーー！
ちょい濃いめにして醤油のエッジの効いたスープと、かためにしてプツンとした食感の麺はまさにベストマッチ！
相変わらず美味しいですなぁ♪
本日は途中から二郎系や永福町大勝軒系では個人的に必ず行う溶き卵に麺を付けてすき焼き風にしていただきます！
ズズズ、ウンメーーー！！！
美味くない訳が無いと思っていましたが、みたかの麺好きで卵好きな自分とっては最高の組み合わせですな！
ただ、普通に食べても当然美味しいので今後は3回に1回くらいにしようかな♪
大盛りなのに一瞬で麺を食べきりスープをしっかり堪能して本日も完飲完食！
最後はいつも通り店主店員さんの元気な挨拶と共に退店します♪
ご馳走様でした！今日も美味しかったです！

ほろ酔い気分の夜を締めるべく土曜日の18:00に3人で訪問。店内満席で待ち客なし。10分くらい待ってからいつも通りの店主店員さんの元気な挨拶と共に入店します。

本日の注文、

赤、赤、赤
チャーシュー皿茹で卵トッピング
中華ワンタン皿
二郎風ワンタン皿
ワンタン麺かためちょい濃いめ
ラーメン大盛り先入れネギかためちょい濃いめ
ラーメン

先ずは店主と軽く新年の挨拶のあと、お姉さんのシュポーンという良い栓抜き音と共に赤星とチャー皿が到着。
それでは乾杯！グビグビ、プハー！
前のお店のクラフトビールも美味しかったですが、いつも通りの赤星の味は五臓六腑に沁みますなぁ♪
チャー皿のチャーシューは程よい柔らかさでビールに合います♪
中華ワンタン皿は今日は辛さを聞かれませんでしたが中々の辛さ！
３辛はありますな！
店主オリジナルのラー油とニンニク醤油漬などで構成されているスープはチュルンとしたワンタンによく合います♪
店主があまりこのお店では見慣れない黒砂糖を使って何かを作っているのを見つつ酔いが回ってきたのでラーメンを頼もうと思ったら、お年玉をくれました！
二郎風ワンタン皿！！！
どれ一口、ウンメーーー！
味醂の代わりに黒砂糖を使っています！
たっぷりのニンニクとラードで構成されたスープはまさに二郎のテイスト！
途中でもやしをこんもりと投入してくれて見た目は小さな野菜増し♪
濃厚なスープにもチュルっとワンタンはマッチしますな！
ビールが進む進む♪
赤星お代わりで♪
店主は外見から見て分かる通り(大変失礼)二郎が大好きみたいです！
お気に入りは西台だそうです♪
そんな話をしてたらラーメンを食べたくなったのでよろしくお願いします！
麺を平ザルで丁寧に湯切りし丼に投入したら出来上がり♪
それではいただきます！ズズズ、ウンメー！
二郎も好きですがこの醤油のエッジの効いたスープと自家製のパッツンとした麺で構成されたこのラーメンが大好きなんですよ♪
最近は月に1回くらいしか来れないのでじっくり堪能して完飲完食！
最後も店主店員さんの元気な挨拶と共に退店します♪
ご馳走様でした！
今年も1年よろしくお願いします！

年末なのでいつもより少し早い土曜日の10:15に訪問。待ち客6人。開店前に後客7人。やっぱりいつもより混んでました♪
定刻の10:50に店主店員さんの元気な挨拶と共に入店します。

本日の注文、
赤星×2
中華ワンタン皿+チャーシュートッピング
追いもやし、追い茹で卵
ワンタン麺かためちょい濃いめ
テイクアウトチャーシュー皿×2

直ぐに赤星が、程なく中華ワンタン皿が到着。
それでは乾杯！ゴクゴク、プハー！
休日の赤星は最高ですな！
最近、肴には中華ワンタン皿が定番になりつつあります♪
辛さを1辛から3辛まで選べますが、日本人らしく真ん中の2辛で♪
中華ワンタン皿はデフォではチャーシューが入っていないのでチャーシューを足してもらって贅沢な一皿にしてもらいました♪
常温のチャーシュー皿も良いですが、スープで温められたチャーシューはまた一際美味しく感じられます！
赤星お代わり♪
肴が足りなくなってきたので、残ったスープにもやしと茹で卵を投入してもらいます！
もやしもピリ辛スープに合いますな！
何人かのお客さんが年末のテイクアウトのチャーシューを頼まれています。店主曰く今年も大量の注文があるみたいです。営業日の注文はいっぱいで、引き渡しのみの30日分がまだ残っているみたいです。
常連の話では30日はビールのみの提供で、お客さんが食べ物やら飲み物を持ち込んで宴会状態になるろうです！
社畜の自分は毎年30日まで仕事なので今まで行った事がないです…
羨ましい…
一度は行ってみたいですなぁ…
気を取り直してラーメンを下さい！
いつも通り丁寧な店主の麺の湯切り見ていると程なく着丼。
ホワイトペッパーをたっぷりと振りかけて、
それではいただきます！ズズズ、ウンメー！
いつも通りのさっぱりスープはちょっと濃くする事で醤油のエッジを感じます！
酔った胃に沁みますなぁ♪
お店独自の中太麺はかためにする事でぱっつんとした食感を楽しめます！
箸休めにはチュルンとしたワンタンが良いですな！
全てを堪能して完飲完食！
帰りも店主店員さんの丁寧で元気な挨拶と共に退席します！
ご馳走様でした！
今年1年美味しいラーメンをありがとうございました！
また来年もよろしくお願いします！

前回1巡目で入れなかったためいつもより早い日曜日の10:10に2人で訪問。待ち客4人。その後はあまり接続せず10分前に来ても1巡目に入れましたな。
待っている間に店員さんにお皿やビールの銘柄を聞かれました。
常連はいつも決まったお皿やビールを頼んでいるので黙っていてもそれが出てきますが、自分らはいつも注文が違うので聞かれたんだと思いましたよ。

本日の注文、

赤星、マルエフ、キリンラガー、赤星
チャーシュー皿
中華ワンタン皿
ゆで卵×4
追加もやし
ワンタン麺大盛りかためちょい濃いめ
チャーシュー麺先入ネギかため
麺2玉

定刻の10:50に開店。
店主店員さんの元気な挨拶と共に入店します。
いつもの長椅子に案内されました。
おっと、もうすでに赤星とチャーシュー皿、中華ワンタン皿が準備されている！
いつから変わったのか！
ワンタン皿は頼んでから時間がかかるので有難いですな！
それでは乾杯！ゴクゴク、プハー！
休日の赤星は最高ですな！
中華ワンタン皿は普通のワンタン皿と違ってワンタンのみでチャーシューが入っていません。
ラーメンのスープに店主オリジナル調味料のラー油とニンニク醤油漬、他に酢と黒胡椒などをブレンドしたオリジナル感満載の逸品です！
辛味と酸味が効いていてビールが進む進む♪
最近、大陸系のお客さんが結構注文されているそうです！
この味なら人気になりますな！
ほろ酔い気分になってきたのでラーメンをお願いします。
程なく着丼。
ホワイトペッパーを雪が降ったかの様に振り掛けて、
いただきます！ズズズ、ウンメー！
相変わらずのさっぱりスープはちょい濃いめにする事によって醤油のエッジを残して良い感じです！
レンゲが止まりません♪
独特の中太麺はかためにする事によってぱっつんとした心地の良い食感です！
チュルンとしたワンタンと交互に食べるとそのコントラストが堪りませんな！
最近大盛りが1.33倍から1.5倍に変更になりましたが、途中で飽きる事なくあっという間に完飲完食！
帰りも店主店員さんの元気な挨拶と共に退店します。
ご馳走様でした！また来ます！

ほろ酔い気分の夜を締めるべく土曜日の19:30に2人で訪問。店内満席待ち客なし。5分くらいでいつも通りの元気な挨拶と共に着席出来ました。
今日は左端ですな。左端は後ろにある冷蔵庫が邪魔で一度座ると席を立ちにくいので、長居する呑兵衛の方か連れのいる方がよく座ります。
前回夜来た時は1人ビール3本が当たり前みたいな中々カオスな状況でしたが、本日は1本空けてラーメンの方と純粋にラーメンだけの方で占められています♪
店主に聞くと昼はかなりの盛況で戦場状態だったという事です。夜は店主店員の皆さん、心落ち着いた顔をしておられます♪

本日の注文、

赤星×2
チャーシュー皿
もやし皿+ゆで卵×2
ワンタンメンかためちょい濃いめ
チャーシューメン先入れネギかため

直ぐにお皿と赤星が到着。
それでは乾杯！グビグビ、プハー！
今日もチャーシューが柔らかくて美味しいですな♪
そう言えばフォロワーさんのみたかのレビューを拝見していたところ、常連のお客さんの注文が自由過ぎると書いてありました。自分が今まで見た中で中々の注文を何個か書きます♪

・粉落としで。
　5秒で上げていました。生じゃん。お腹壊すよ…
・ワンタンメン、麺3本で。
　もう、ワンタンでいいじゃん。
・ナルト増し。
　ラーメンの上に10個くらいナルトが散りばめられて　　
　ビジュアルが良いです♪
・ネギダブルで。
　富士山の様なネギの山！ネギが辛いみたい。
・おつまみのお皿にナルト増し。
　軽く茹でた棒状のナルトに出汁醤油をかけて頬張ら
　れていました！

皆さん個性がありますな♪
自分は普通のワンタンメンをかため、ちょい濃いめでお願いします。
程なく着丼。たっぷりとホワイトペッパーをかけて、
いただきます！ズズズ、ウンメー！
酔っ払った胃に沁みますなぁ♪
夜のスープは出汁が昼より効いている事が多いんですが、今日のスープは出汁が効きつつも控えめでスッキリしています！
醤油のエッジを感じれて自分好みでいい感じ♪
独特のパッツン麺とチュルンとしたワンタンも堪能して完飲完食！
大満足♪
ご馳走様でした！また来ます！


　

今日は混む気がしたので、いつもよりちょっと早い日曜日の10:20に2人で訪問。待ち客11人。
ガーン…
1巡目に入れない…
三鷹で日曜日の11:00から飲めるお店をあまり知らないので、散々悩んだ挙句待つ事にしました…
待っている間店内からはシュポーン、シュポーンとビール瓶の栓を抜く景気の良い音がします…
羨ましい…
11:20にようやく入店。
店内に入ると半数以上のお客さんがビールを3本以上頼まれています♪

本日の注文、

赤星、マルエフ、赤星、キリンラガー
チャーシュー皿
ワンタン皿
もやピー
ゆで卵×2
ワンタンメンかためちょいこいめ
ラーメン先入れねぎ落とし卵かため

直ぐにビールとチャーシュー皿が到着。
それでは乾杯！ゴクゴク、プハー！
1時間待った後の赤星は最高ですな！
五臓六腑に沁み渡る♪
最近はお皿に店主自家製ラー油をかけるのがマイブームです！
辛味はあまり無く、ごま油の良い風味が増します♪
もやピーは炒めたもやしと五目に使われる細切りピーマンを和えたお皿です！
さっぱりして美味しいですな！
これにもラー油をかけて旨さ倍増！
ビールが進む進む♪
ビール瓶の栓を抜くときの音について話していたら、1番音を出すのが難しいのはキリンラガーだそうです。
それじゃ最後はキリンラガー下さい！
まずは栓抜きでビール瓶の蓋をコンコンと鳴らした後、
シュポーーーン♪
良い音出すじゃない♪
ほろ酔いになってきたのでラーメンをお願いします。
店主が丼に愛情(化調)をたっぷり入れています♪
テキパキと作り程なく着丼。
たっぷりとホワイトペッパーをかけて、
いただきます！ズズズ、ウンメー！
いつもながらのスッキリ醤油のスープが堪らんですなぁ♪
レンゲが止まらん！
みたか独特の中太麺もパツンとしていて良い感じ♪
箸休めのワンタンもチュルンとしています！
最後は丼を両手で持ち上げてスープを一気に飲み干し完飲完食！
いつも通り店主・店員さんの丁寧で元気な挨拶と共にお店を出ます♪
ご馳走様でした！また来ます！

お酒を飲んだ後の締めに土曜日の19:30に訪問。待ち客5人。20分後に入店。回転が悪いです♪
大将に今日はビールとラーメンどっちとジェスチャーされました。
一瞬チャーシュー皿で赤星も頭によぎりましたが、1軒前のキンミヤのストレートが効き過ぎていたので、本日はワンタン麺(750円)、大盛り(100円)かためちょい濃いめでお願いします。
店内は土曜日の夜なのでビールを嗜んでいる方が多いですな。
1番左の2人組のお客さんは目の前に瓶が10本並んでいます！
右隣のお姉さんはつまみのお皿を頼まずにひたすらビールを飲まれています♪
大将も心遣いを何杯か貰っていつも以上に陽気です♪
今日はかなり忙しかったらしく、そのせいで酔いの回りが早いのかもですな！
総じて中々カオスな店内です♪
ラーメンを食べる方が自分以外いないので直ぐに着丼。
いつも通りホワイトペッパーを雪が降ったかの様に大量に振りかけて、いただきます！
ズズズ、ウンメー！
スープは醤油の淡麗ですが、昼に食べる時より出汁と旨みが強いです！
地粉の入った中太麺はいつもより茹で時間が短いな、と思っていましたがやはりいつものかためよりかためでした。
これはこれで麺に力強さがあり好きです♪
ワンタンもいつも通りチュルンとしていて良い箸休めになりますな！
7月から大盛りが1.33倍から1.5倍になりましたが、最後まで美味しく完飲完食！
ご馳走様でした！今度は飲みに来ます！

ひと月振りに土曜日の10:20に2人で訪問。待ち客6人。後客11人。今日はいつもの常連さんはいませんな。自分の後ろに並んだ方までが1巡目です。
10:50定時に開店。店員さんの元気な挨拶と共に皆さん思い思いの席に座っていきます。

本日の注文、

赤、黒、赤、マルエフ
チャーシュー皿
もやし皿、茹で卵×2
冷やしワンタン皿
ワンタン麺カタメちょいコイメ
チャーシュー麺カタメ、先入れネギ
切り落とし×2
麺×4

7月から価格変更があったそうです。
大盛りが、50円→100円になり、麺量が1.33倍から1.5倍になりました。
今までのトリプル(2倍(100円))と価格変更後の大盛りダブル(2倍(200円))が同じ量になりますな。
テイクアウトの麺が、2玉150円→1玉100円。
五目も値上がりしているようです。

さて、店主が赤星の栓をシュポンっという良いお音と共にあけます♪
それでは乾杯！ゴクリ、プハー！
休日の赤星は最高ですな！
1皿目のチャーシュー皿は店主特製のラー油をかけていただきます！
ンメー♪
今日のチャーシューも良い感じ♪
2皿目のワンタン皿を何にするか迷っていたところ、冷やしが始まったと同時に冷やしワンタン皿も始まったという事なのでお願いしました。
冷やしのタレの中に水で絞められたワンタンと胡瓜が入っております。その上に黒ゴマがかけられていて、からしが添えられています。
出汁の入った醤油ダレと酢でキリッとしていて、夏ならではの一品ですな！
水で絞められているのでワンタンがくっつかないのも良いです！
9月の中旬までやっているという事なので、興味のある方は是非お試しあれ♪
ほろ酔い気分になったのでラーメンをお願いします！
程なく着丼。ホワイトペッパーを雪が降ったかの様にたっぷりとかけて、いただきます！
ズズズ、ウンメー！
いつもながらスッキリとした醤油スープに独特のプチッとした食感の麺が堪りませんな！
箸休めのちゅるんとしたワンタンも良い感じです♪
あっという間に完飲完食！
大盛りが1.5倍になったので躊躇しましたが、大盛りにすればよかった…
ご馳走様でした！また来ます！

なんか今日は混みそうな予感がしたのでいつもより早めの日曜日の10:10に2人で訪問。待ち客5人。後客3人。
早くから並んでいる方は多かったですが、その後は空いてましたな。
いつも通り10:50に開店。店員さんの笑顔の挨拶と共にそれぞれ思い思いの席に着きます。

本日の注文、

赤星、マルエフ、赤星、マルエフ、赤星
チャーシュー皿
ワンタン皿
中華ワンタン皿
もやし皿、茹で卵×2
ラーメンかためちょい濃いめ
チャーシュー麺かため先入れ葱
切り落とし×4
麺2玉×2

すぐに赤星とチャーシュー皿が到着。
それでは乾杯！グビグビ、プハー！
前回に引き続き今日もチャーシューが美味しいですな！
いつもはチャーシュー皿にはホワイトペッパーを振りかけますが、今日は店主特製ラー油をかけました。
程よい辛さでごま油が効いてて旨し！
今度からはラー油にしよう！
今回はマルエフも飲んでみましたよ。
さっぱりしているのにコクがありなかなか美味しいですな！
店主が他のビール瓶よりマルエフの瓶の方が重いと言っていました。確かに赤星の瓶より重かったです。何でだろう？
さて、ほろ酔いになってきたのでラーメンを頼みますか。
直ぐに着丼。いただきます！ズズズ、ンメー！
相変わらずのスッキリしたスープに歯応えの良い独特の麺、美味しいですなぁ♪
やっぱりみたかの麺が好き♪
いつもはホワイトペッパーを雪の降った様にかけますが、美味しさのあまりかけるの忘れました！
あっという間に完飲完食！
ご馳走様でした！また来ます！

連れがみたかの麺が欲しいという事なので2週間ぶりの訪問。土曜日の10:20に到着。待ち客6人。後ろに5人。自分の後ろの方までが1巡目ですな。
10:50の開店と同時に店員さん達の挨拶と共に入店します。
おっと、いつもの長椅子がとられました…
今日は手前かどに陣取りますか。

本日の注文、

黒ラベル、キリンラガー、スーパードライ、赤星
チャーシュー皿
中華ワンタン皿
もやし皿+ゆで卵×2
ラーメン大盛りカタメちょい濃いめ
ラーメンカタメ先入れネギ

テイクアウト

切り落とし
麺2玉
チャーシュー皿×2

今日はビールの銘柄をバラバラにしますか♪
すぐに黒ラベルとチャーシュー皿が到着。
店主が瓶の栓を開けるときはポンッという良い音を立てて開けてくれます♪
乾杯！グビグビ、プハー！
ん、
今日のチャーシューめちゃくちゃ美味い！
店主に聞いたら出来たてだそうです。
思わず持ち帰りのチャーシュー皿を2人前頼んじゃいましたよ♪
コレと切り落としで1週間肴に困りませんな！
常連さんと会話を楽しみながらほろ酔いになってきたのでラーメン下さい♪
すぐに着丼。いただきます！ズズズ、ウンメー！
いつも通りのスッキリした醤油スープにプツンと心地の良い歯応えの麺は最高ですな！
お腹がいっぱいにならなければ永遠に啜ってたいです♪
今日もあっという間に完飲完食！
本日はビールの種類全制覇を目指したと店主と常連に伝えたら、自分らの後ろの冷蔵庫にマルエフが冷えていたそうです。
えー、ラーメン食べる前に教えてよ…
ご馳走様でした！また来ます！

1月以来さっぱり行けてないので、居ても立っても居られずに日曜日の開店30分前の10:20に2人で訪問。待ち客6人。後客15人くらい。1巡目は自分らの後ろの人まででしたな。
常連客は開店と同時に自分の定位置に着きます。
自分らは不人気の2人座れる木の長椅子に着席しましたよ。
最近殆どこの席ですな。店主の真正面で喋りやすいので結構好きです♪

本日の注文、

黒、赤、赤、赤、赤
チャーシュー皿、茹で卵×2
ワンタン皿
中華ワンタン皿
追加のもやし、茹で卵
ラーメン、カタメちょい濃いめ
ラーメン、カタメネギ先入れ

今日は8割のお客さんがビールを注文されています。回転が悪そうですな。
黒ラベルとチャーシュー皿が直ぐに到着。
乾杯！ゴクゴク、プハー！
最近は店主特製のニンニク醤油のタレを茹で卵に乗っけて食べるのがマイブームですな。
ビールが進む進む♪
あとは中華ワンタン皿も酸味が効いて良いですなぁ♪
隣の常連さんが自分のワンタン皿と交互に見ながら羨ましがってました。
しっかり酔っ払ってきたのでラーメンをお願いします。
直ぐに着丼。
たっぷり白コショウをいれていただきます！
ズズズ、ウンメー！
相変わらずのスッキリした醤油スープにプツンと歯応えの良い麺！最高です！
一瞬で完飲完食！
江ぐちの頃は週5で通えましたが、今は月1で通える日を楽しみにしています♪
ご馳走様でした！また来ます！

夕べのみたかの写真を知り合いに送ったら、自分も行きたいとの事。連投は恥ずかしいから1人で行きなさいよと言いましたよ。

恥ずかしげもなく一緒にまた来ちゃいました♪

日曜日10:25に到着。待ち客5人。席は10席なので1巡目で入れます。10:35に来た方は残念ながら2巡目でしたな。
いつも通り10:50に開店。店主と従業員の皆さんの元気な挨拶と共に皆様いつもの自分の席に座ります。
自分を見た店主は目をまんまるにしています。
自分「お久しぶりです。」
店主「お久しぶりです(笑)。今日は何にいたしましょう！」
まずは黒ラベルとチャーシュー皿にゆで卵2個乗っけてとワンタン皿でスタートしましたよ。
最初のお客10人中7人がビールを頼まれています。今日の回転率はかなり悪いですな。
店主に今日は切り落としが20個あるのでどうですか、と言われました。じゃあ、切り落とし(150円)2個と麺1セット(2玉(150円)をよろしくお願いします。
切り落としはチャーシューを作った際の端の部分を集めた物です。前は100円で安かったですが、硬い部分や脂身の部分が多かったんです。それが今はチャーシューの部分が多くなりオススメです！ただ、大体開店直後に無くなりますよ。
コチラの麺は本当に美味しいです。マイブームは固茹でしたあと水で洗った麺で作る塩焼きそばです！ぜひお試しを！
その後すぐにビールとチャーシュー皿が到着。では乾杯！
プハー！
休日昼のビールは最高ですな！
チャーシュー皿全体にホワイトペッパーを振りかけて、半分に切ってあるゆで卵に塩を振りかけて、店主特性ニンニクたれを皿の端に付けてウマウマします。
すぐに黒ラベルが無くなり、それ以降は赤星を注文しましたよ。
他の方のラーメンが仕上がった後にワンタン皿も到着。ラーメンのスープの中にワンタン、チャーシュー、タケノコが入っており、今日のような寒い日には体の芯から温まりますなぁ。
ツマミの量が少し足らないので中華ワンタン皿とゆで卵2個を追加注文しましたよ。
中華ワンタン皿は具はワンタンしか入っていませんが、店主特性ラー油やブラックペッパー、酢などで味付けしたスープが効いた、店主の遊び心をふんだんに取り入れた裏メニューです。
うん、美味し！
常連の間でみたかの前身の江ぐちの調理されてた方、井上さん(店主は敬意を込めておさむちゃんと呼ぶ)の話が出ました。
麺を茹でている最中にタバコを吸い始めて、めっちゃ柔らかめで出てくるとか。
スープが少なくなるとお客のいる前でお湯を足すとか。
けど、皆んなに慕われて憎めない方でした。今も元気にされているそうです。
古き良き時代でしたなぁ♪
さて、そろそろラーメンに行きますか。今日はお腹が膨れているのでラーメンカタメちょい濃いめで、知り合いはネギラーメンのネギ先入れ(後から入れてもらうとネギが辛すぎるそうです)を注文しました。
まもなく着丼。いつも通りホワイトペッパーを振りかけていただきます！
ズズズ、ンメー！
なんか夕べのラーメンよりも程よいコクで醤油とマッチしている気がする！
店主に聞くと昼と夜のスープの味はまるで違うと言う事です。油そばでさえも違うとの事ですので、スープの他にタレやラードも味が変わるんだと思います。
昼夜どっちも美味いですけど、自分は昼のラーメンで育ったので個人的には昼の方が好きですなぁ♪
あれだけ飲んだ後なのに完飲完食でしたよ！
会計は2人で5950円。
店主と店員さん達の元気な挨拶と共に店を出ます。
ご馳走様でした！また来ます！