3回
2025/06 訪問
2025/07/12 更新
2020/07 訪問
2020/07/13 更新
2018/05 訪問
色々な食材を使っているもののそれぞれ存在感があり調和がとれている
ここ数ヶ月は特に、日本各地にステキなイタリア料理店が増えている。昨年11年にオープンしたお店に。
今回は、小生の他は1組だけ。わりと静かなホールだったが、個性的でとても素晴らしい仕事。ソムリエさんも、ソービニオンブランの2種を混ぜて出すようなトリッキーな仕事をする。繊細な料理は、色々な食材を使っているもののそれぞれ存在感があり調和がとれている。キッチンはシェフともう一人でされているそうだが、まるで大人数で仕上げているような料理が並ぶ。
こだわった攻めた仕事をしているようなので、予約が取れないお店になってるのかと思っていたが… 近くの三ツ星店とちょっと競合してしまうのか。
2019/01/25 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
とても久しぶりにお気に入りのお店に。
かつてイタリア料理の変態と言われていたシェフはもうパスタなんて出さないんだろうと思っていたらパスタも出てきた。全体的に精度の高い料理が並び、ちゃんと美味しい。そして、旅田さんの仕事もとても心地よい。