4回
2025/06 訪問
2025/12/23 更新
2023/08 訪問
いつものあれは今日は出てこなかったけど、丁寧に仕上げられた安定感のある完成度の高い構成でちゃんと美味しい。ペアリングで出していただくワインも楽しく、昼からたっぷり飲むと、日差しの強い外に出たときが怖い。
2023/08/23 更新
2022/03 訪問
2022/03/21 更新
2018/05 訪問
さわやかな香りに包まれて
オープン1週間目のお店に。来店3日前にオープンに気づいて即電話したら、遅い時間ならいいよとのことだった。
新しいお店は、カウンター7席と2人テーブル一つ。シェフともう1人でされてるようだが、今日はその方の都合がつかず一人でされていると。お店に入りまもなく、先にいた3人組のお客が帰ったため、ほぼ貸し切り状態でありがたい。
ちょうど7年ぶりに頂くシェフの料理は経験を感じる安定感。
特に1つめのパスタが出てきたとき、さわやかな香りに包まれて、来てよかったと思える気分になった。「これは食べる前からもう美味しいですね！」とシェフに伝えると、「食べてみてください美味しいですから」と。
2018/06/06 更新
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久しぶりにお気に入りのお店に。
料理は静かな迫力を感じ、久しぶりに頂く例のバヴェッティーニは特に高揚する。まず爽やかな香りを感じ、そして五感に訴えかけてくる。前日には、2人のシェフの極めて完成度の高いパスタを頂き心が躍ったが、村田シェフのスペシャリテは魔法にかけられたような気持ちになり、ちょっとうるっとなりかけた。素敵なソムリエールさんの選択するワインもとても心地よく、完成度を高める。