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とても面白い。低価格なのに工夫された料理が続く。日本酒ペアリングがあり、想定以上にどんどん出てきて酔っ払らう。もうちょっとで開業1年らしい。 フレンチ出身のシェフらしいが、オーナーではないらしい。たっぷり飲んだのに、一万円以下の支払い。
2023/08訪問
1回
今治にやってきていつもの店じゃないとこにも久しぶりに。スケジュールが空いたので、2日前に予約してきた。 昼夜1本で、もともとそこそこの価格だったが、10月から3割以上値上げするといった思いきった価格帯に。松山の某有名お寿司屋さんが値上げしたから、年下には負けられないとのことだ。たぶん、通常営業の昼の支払いの最低価格はおそらく四国の飲食店で1番高い。夜も？ OMAKASEのページにはさらに”※別途、サービス料を頂戴いたします。 ※その時々の季節の食材によってお値段上下致します。” と書いてあったので、松茸とかありそうな今の季節にきたら一体いくらになるんだとドキドキしてきたが、OMAKASEに記載の価格がmaxくらいになる感じらしい。高いと思ってきたから、わりとお手頃な支払いに感じた。 とても美味しいお料理にお腹いっぱいになった。
2023/11訪問
2回
愛媛にあるイタリア
2025/09訪問
27回
今年最後に予約してきたイタリア料理店は、同じ屋号で30年営業してるという愛媛の大御所の店に。アラカルトでも沢山用意されており、かなりリーズナブル。 ずーっと前に、ここに初めてランチに来た時に、いつかアラカルトのメニューを沢山たのんで楽しみたいと思っていた。今回はたっぷりの注文。ワインもちびちびたのむのは面倒なので、ワインリストにあったリボッラジャッラのワインをオーダー。 都会の実力店はだいぶ高騰化してるが、ガッツリの注文でもかなり控えめな支払いだったが、とても楽しい品質の料理でした。同じ屋号で30年やってるイタリア料理店でこれくらいの仕事ができる店って日本でどれくらいあるんだろうか。 2005年の冬ごろからイタリア料理にどっぷりハマった。ところが、その頃愛媛のイタリア料理店にいくつも行ったが、多くは残念な思いをした。 今では素晴らしい仕事をするイタリア料理店は愛媛にたくさんある。だが、当時から素敵な仕事をして、今なお安定感のある仕事をしているお店もわずかにはある。 久しぶりにお気に入りのお店に。開業して30年、当地に移転して20年だという愛媛の老舗実力店。きっと、20年前より10年前より、今はもっと素敵な仕事をしているんじゃないだろうか。
2023/12訪問
3回
"みかん珈琲" というのがある。 ミカンのジャムをトッピングしたようなコーヒー。 多分イマイチなんだろうと期待しないで頼んでみたら、ミカンの甘酸っぱさがなんだか癖になるような。 また飲んでみたくなっています。
2025/07訪問
2回
お気に入りのお店に久しぶりに。ホールの配置も何となく変わっているような気がする。 素敵なお皿の上のお料理はちゃんとうまい。ペアリングのワインもいろいろで楽しい。 カウンターで素敵な時間を過ごして、今回も酔っ払った。 料理は、色々試行錯誤されているようだ。若いシェフなので、今後も楽しみだ。 リボッラジャッラとフリウラーノが出てくるとわりと満足する。そして、またワインも進んで酔っ払ってしまう。入口の階段は急だから、落ちないようにしないと。 今月初めにオープンしたお店にやって来た。 どうやら、甘鯛の鱗をパリッと仕上げるのも出てくるようだったので、楽しみにして来た。甘鯛の鱗にこだわってるおかしい客は本能的に受け入れてたくなかったのかもしれない。が、かなりいい仕上げだった。驚いた。
2025/07訪問
3回
久しぶりに。エレベーターから降りて階段を上りたどり着く。相変わらず隠れ家的な雰囲気。 他に客はいなかったけど、全部出てくるまで70分くらいだった。とっても早い！ 仔羊のタリアテッレがものすごくおいしかった。 ペアリングのワインも心地よい。 遅めの時間にふらりと寄ってパスタやワインを。遅めの時間でもこだわりの料理を食べることができる。 心地の良い空間なので、ふらっとよることができれば素敵だが、キャパは多くないのでどうだろうか。時々は寄ってみたいものだが。 ことのところは松山市に上質なイタリア料理店が増えているが、また一つできるんじゃないかと、うわさを聞いた。気になっていたら、松山市の繁華街の目立つビルの9階に2週前にオープンしていた。6席のみで、昼夜コース1本 16500円(税やサービス料的なのも込み)。夜の遅めの時間はアラカルト営業をしていると。 小さくまとまった落ち着いた店内は居心地よく、カウンター2。テーブル2つちょっと? かに道楽のカニがはるか下に見下ろせる。上質な食材を奇麗にまとめた構成はなかなか素敵でワインとともに楽しい時間を過ごすことができた。厚めに仕上げられたフィットチーネを使ったパスタが突出しておいしかった。
2025/09訪問
3回
お気に入りのお店に3回目。なかなか素敵な構成。しかも、月替わりのコース。セコンドは早く食べたくなり写真撮る前に食べてしまい、公式instaにあったのを。 マニアには受けそうだけど、カジュアルなお客にもうけるんだろうか。 アニョロッティうまい。なかなか楽しい構成。 濱崎さんのとこで数年すごし、松山で少し営業したあと、イタリアに行っていた。そして、満を持して松山で開業した若いシェフのお店にやってきた。綺麗にまとめた構成は心地よく、一つ一つの料理も悪くない。ついワインも飲みすぎてしまった。
2024/08訪問
5回
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お気に入りのフランス料理店に久しぶりに。松山駅からは車で40分くらい。 一皿目から心をつかまれ、そのあとの構成が楽しみで仕方ない気持ちになる。 次にどんな料理が出てくるのだろうと、わくわくする構成でフランス料理の楽しさを感じることができた。 ペアリングのワインも、SAYS FARMさんのロゼが出てきたりなかなか楽しい。 最後に、ズッキーニをカリッと香ばしく仕上げる方法はないかなと尋ねたら、"じゃあやってみます"と速やかに厨房に向かい工夫して揚げ焼いていただきました。ズッキーニらしさを残したまま、カリッと仕上げるのは難しそう。 久しぶりにお気に入りのフランス料理店に。 精度の高い料理と心地の良い接客。アクセスはちょっとわるく、伊予鉄道の終着駅の横河原駅からタクシーで行くと行きは2580円、帰りは2420円だった。土地勘のない方が都会から来るにはちょっと遠いかも。 お水は、サンペグリノとアクアパンナを置いていて、World Best Restaurantsとか目指してるのかと思ったら、何かタイトルは欲しそうだった。そのうち、さりげなくAsia's Best Restaurantsの98位とかになってたらかっこいいんだけど。 築150年という古い建物を改装して営業を開始し、もうすぐ1年になるお店に。 クラシカルなスタイルで、しっかり安定感のある美しい料理が続く。 "雨滝ほたるの里"という5月下旬～6月中旬は蛍を楽しむことができる川沿いのエリアがすぐ近くで、食事が終わった20時ごろにシェフとマダムに案内していただき、蛍のピークは過ぎていたようですが、蛍も楽しむことができました。 また行きたいと思いながら、久しぶりにやっとやってきた。 最寄りの横河原駅から、東温タクシーを呼んだらわりとすぐ来た。ただし、平日は6台でまわしており、しばしば松山市内に行くので、平日はすぐ来れないことも珍しくないと。で、十数分2180円でたどり着いた。 帰りは、タクシーを呼んでもらいそのまま松山市内にもどると5780円。 お料理は相変わらずの安定感があり素敵だ。気になっていたロッシーニも頂くことができた。 芝公園の緑に面した通りの赤れんがの洋館で昭和32年に開店し、2020年10月に惜しまれながら閉店したクレッセント。そこで腕を磨いた自信に満ち溢れた26歳のシェフが愛媛に戻り、わりとアクセスの悪いところにあるフランス料理店「Luciole(リュシオル)」を先月オープンさせた。 松山市周辺のローカル鉄道である伊予鉄道の東温市側の終着駅である横河原駅から車で12分くらいの場所にある。夜はあたりは真っ暗になる場所で、以前調べてみた範囲内ではディナーは公共交通機関と徒歩だけでお店に行きかえりするのは困難のようだ。 最近の自信があるシェフは、油断すると海や山を目指してお店を出してしまうので、できれば呼べばタクシーも来てくれるような1時間に片側2～3本は電車が停まるような駅からタクシーで15～20分以内にはたどり着けるくらいのところくらいまでにして欲しい... とは思っていたが、その希望は満たしている。 また、とある有名シェフはもしそのうち地元に戻るとしたら、大幅に単価が落ちるし、出すとしても、大きな病院の近くになるかなと言っていたが、横河原駅からは愛媛大学医学部付属病院も近くだ。 可愛らしい奥さまの接客も好印象。飲食の経験はないらしいのに、お店に立ってくれている。高松の素敵なイタリア料理店のマダムがどんどん素敵になってきたのを思い出します。 安定感を感じるクラシカルなフレンチは久しぶりでしたが、期待を超える安定した仕事でした。