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赤穂といえば牡蠣ですが、海の幸も美味しそうということでこちらを予約。
開店の11時半前に到着して一番に入店したものの、ゆーっくりメニューを見てオーダーするまでに他のテーブルにはピッツァが到着していました。
1️⃣食前酒 アパロールスプリッツ
2️⃣自家製シソサイダー
まだまだ暑いこの時期にぴったり。食欲を刺激します。
3️⃣海の宝石箱
蛸烏賊海老に野菜、味付けはシンプルにオリーブオイルと塩胡椒だけですが十分に美味しい。
ランチョンマット代わりに素材について書いている通り野菜がとても美味しい。
4️⃣ピッツァ ハーフ＆ハーフで
①マルゲリータジャッラ
黄金トマトソースと水牛モッツァレラのマルゲリータ
②マルゲリータDOPコンリコッタ
トマトソースと水牛モッツァレラ水牛リコッタグラナパダーノバジリコExvオイル
ジャッラはぺろっと軽くいただき、リコッタの入った方は濃厚で美味しい。とても美味しいチーズでした。生地がとっても良いので次はクラシックなメニューも食べてみたい。
5️⃣真蛸のトマト煮込みと自然農シシトウのスパゲッティ
ピリ辛なスパゲッティ。南イタリアは乾麺文化ですが美味しいスパゲッティでした。
6️⃣アッローストディマイアー
豚の骨付きロースト450g
釜と火入れが良いのでシンプルなメニューが本当に美味しい。健康な豚さんで脂がまったくくどくない。