24回
2020/11 訪問
2020/11/08 更新
2020/09 訪問
この9月で1周年を迎えられた大石さん。メニューの基本構成は同じで材料や一部新ネタで2か月毎に変えていく。今回は8、9月なので9月ですが、やや夏寄りな季節感でした。
冷製コンソメゼリーの北海道ず尽くし、ハモのすっぽんコンソメスープ、アワビのパイ包等々印象的です。今月のフォアグラ最中は、マンゴーとパッションフルーツで一体感のあるとても良い出来でした。
大石さんの最大の魅力はこれだけの品数とボリュームのある料理を最後まで美味しくお腹一杯でも食べさせる工夫がなされていて、14品目のデザートまで美味しく頂けます。美味しいが一番となるお店です。
2020/09/07 更新
2020/07 訪問
2回目の大石さんは、安心して期待大の大満足でした。基本構成は変わらず使われる素材が季節毎に変わっていくスタイル。
余市の塩水エゾバフンウニ、あわびとスッポンのスープ、アメリカンチェリーのフォアグラ最中等々前菜のパワーは満点。メインの甘鯛、大山地鶏、そして飛騨牛は、満腹感を忘れてもう一口行かせる素材選びと調理方法が素晴らしいです。結果全部美味しいのでこれで良いと思います。
次回も楽しみです。
2020/07/25 更新
2020/05 訪問
全部美味しい。
久しぶりの衝撃でした。お腹いっぱいだけど最後まで美味しく楽しませる工夫も素晴らしい。
2022/01/09 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
11月の大石さん、今回はメインの牛肉が頬肉の煮込みと定番のランプのステーキを選べるようになり、更に選択肢が広がりました。最初の肉メインはラムで素晴らしい仕上がりで、ラムの回はちょっと得した感が増します。
これだけの品数を提供して、量も個々人に合わせて調整する顧客満足度の高いコースは何度来ても圧巻です。