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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
全てのバランスが絶妙！町中華の理想形
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2024/05/19 更新
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日曜日、東中野で仕事だったので、評判の良いこちらへ。
11:40分に店に着いた時にはすでに15人くらいの行列が。
30分待って、カウンターに通されました。
お店の内外ともに、いかにも年季の入った町中華というたたずまい。
小さなテーブル席4つ？と、カウンター席8席くらいのこじんまりしたお店。
チャーシュータンメン(900円)と餃子(400円)を注文。
はじめに餃子、2〜3分後にチャーシュータンメンが着丼。10分くらい待ったでしょうか。
餃子は、外はカリっとしていて、中はしっとり、野菜と肉のバランスが良い餡で、生姜とニンニクを感じました。調味料無しでも美味しいです。ガツンとしたパンチがあるわけじゃないけど、こういうバランス感の絶妙な餃子って、ありそうでないんだよな。3皿くらいはペロっと食べてしまいそう。
そしてチャーシュータンメン。
これだけ大きなチャーシューが4枚入って、普通のタンメン(700円)と200円しか違わないということにビックリ。これはチャーシュー入りは必須でしょう。ただ脂がなくしっかりした食べごたえのあるモモ肉？のチャーシューなので、バラのトロトロ系チャーシューを好む方には向かないかもしれません。私はこういうしっかりした食感の脂のないチャーシューも好き。
麺はもっちりした中太麺。
スープは、あっさりしていながら、しっかりと豚骨臭もあり、コクと奥行きを感じました。野菜は火がしっかりと通っていて私好み。
何か特に個性が突出してるわけじゃないのに、やっぱり全体的にバランスが良いんですよね。
強いて言えばバランスの良さが個性なのか。
あっという間に完まくりしてしまいました。
ご家族で経営されているようで、老ご夫婦のお父さんお母さんも厨房を取り仕切る息子さんかな、接客の奥さん？、みなさんとても感じが良かったです。
味良し、人よし、値段よし、流行る理由が分かりました。
ただかなり忙しそうなので、老ご夫婦が身体を壊さなければと。末永くご健康でいらっしゃいますよう。