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2024/12訪問
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シェリー男爵のお店
2024/10訪問
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バインミーも麺もめちゃ美味い！
2025/09訪問
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食べログ ラーメン KANAGAWA 百名店 2025 選出店
伊勢佐木長者町、日ノ出町、関内/ラーメン、カレー
カレーとラーメンの幸せな結婚
2025/08訪問
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食べログ ラーメン KANAGAWA 百名店 2025 選出店
平沼橋、横浜、高島町/ラーメン、つけ麺
横浜駅から8分の維新商店。 平日12時、外待ちは自分の前に5名。 お店に入るまで15分待ちくらい。 注文したのは、特中華そば大盛りとネギ飯。 生姜の香りと滋味が染み渡る深みのあるスープに、ちぢれた中太ツルシコ麺。 肉と生姜の旨味が弾けるツルっと喉越しの良いワンタン。 薫香を感じる柔らかいチャーシューも秀逸。 ネギ飯もパンチが効いてて美味かった。 店内清潔で、お店の方たちの接客、雰囲気も良い。 全てにおいてレベルが高い。 ここはまた訪れたいな。
2025/02訪問
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今日は月1の大船ランチ。 居酒屋の居抜きで昼間だけ営業していたラーメン店「鳥左近」が、しばらく休業したのち、満を持して仲通り商店街に新装オープンしたので行ってきた。 注文したのは鶏塩そば贅沢盛りの麺大盛りと、鶏と玉子の二色丼ミニ。 やっぱりここのラーメンは実に美味しい。 うわ！うまい！ ではなく、はあぁ美味しいいぃ。。。と余韻に浸る系のおいしさ。 無添加、無化調で、素材を吟味して丁寧に作られているのが感じられる。 見た目は淡麗に見えるけど、しっかりとした地鶏のコクが重層的に感じられるので、シンプルだけど最後まで飽きがこない。 スープは完飲しても問題ないほどのちょうど良い塩味。ツルパツっとした全粒粉入り？のしなやかな細麺と良く合っている。 柔らかく味わい深い2種の鶏チャーシュー、白髪ネギ、ラーメンの邪魔をしない上品な味玉。 二色丼もふんわり甘く優しい味わい。 次回は醤油かな。 これから間違いなく大船の名店として人気が出てくるでしょう。 並ばずに入れるのは今のうちかも。
2025/02訪問
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気になっていたみそぱん。 ついに食べることができました。 一口目は今まで食べたことのない味に、んっ！？と一瞬ビックリしましたが、二口目から不思議とクセになっていき、いつの間にかなくなっていました(笑) 甘く少しほろ苦い深みのある味噌と、ソフトなのにしっかりと目の詰まったパンの不思議なハーモニー。 きっと素材が良いんでしょうね。 食べて一日しか経ってないのにもう食べたいです(笑)
2019/10訪問
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意表をつかれたスッピン系和風ラーメン
2025/05訪問
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