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京都の大富豪の凶獄のおっさんがまた一杯ひっかけようと誘ってきたので久々の来店だ。 ビールで乾杯してショーパブとかの話をしながら真っ先に来たサーモンとトマトのサラダを食べながら凶獄さんの最近飲んだ美酒の話を聞かせてもらった。 サラダに関しては、まあ及第点。スーパーのサラダ用の野菜買えば誰でも作れる味だ。 次に穴子と野菜の天ぷら、出汁巻き玉子、カキの七味醤油焼きをいただいた。 出汁巻きは安定の美味さ、天ぷらもナスや椎茸が程よくジューシーで穴子もあっさりした中にも旨味があって塩とよく合っていた。天つゆを出さないとこにニクさを感じるくらいだった。 カキの七味醤油焼きは···期待ハズレだった。カキの旬は冬だと知りながら好奇心で頼んだ俺にも責任はあるが。ただ、焼き方はもうしぶんなかった。 今回は珍しく加茂なすと地鶏を炊いたものを注文してみた。地鶏は臭みがなく美味いのは当然だったが加茂なすが強火で焼いた後じっくり弱火で焼いたのか香ばしく、甘みが出ていて美味かった。 今度は他の焼き物も試してみたい。 しばらくして、日本酒を飲みながら頼んだタコ、白海老、シマアジの刺身をつまんだ。タコとシマアジは相変わらず美味い、思わず天狗舞をイッキ飲みしそうになった。 白海老は生まれて初めて食べたが振ってる塩、スダチ果汁が白海老の甘味を引き立てて美味かった。しかし、混ぜないと全体に塩、スダチ果汁が混ざらないので気を付けた方がいいだろう。 ラストに初めて寿司を食べた。鉄火巻きが美味く驚いた。マグロの赤身も冷凍物ではなかったのだろう、旨味がありスーパーによくある味の抜けた味ではなかった。意外にも巻いてる海苔も美味かったので脇役にも手抜かりがなく驚いた。 生まれて初めてカワハギの肝を載せたヒラメの握りを食べたが、もし食べるなら別途ノーマルのヒラメの握りも頼むべきだろう。肝載せだと、どうしても白身の繊細な味が味わいにくくなる。 とは言え、美味かったので良しとする。 京都の大富豪のおっさんが庶民的な居酒屋行きたいとかイキった発言したからご招待や！ まずはおっさんを接待するためにカワハギ、生タコ、シマアジ、赤貝の刺身を注文。 赤貝はあっさりしてて物足りなかったがカワハギは身も肝も美味かったので、富豪のおっさんもビックリしていた。 次にだし巻き玉子と天ぷら盛り合わせ。富豪のおっさんは真っ先に椎茸の天ぷらをパクリ❗あまりのうまさに故郷の高知の風景が見えるくらい美味かったらしい。冬ならワカサギの天ぷらもオススメしたい。 だし巻き玉子も「出汁を巻いた玉子」に相応しい１品で思わず舌鼓‼️卵焼きで出汁巻いた嘘偽りのない見事な味だった。 未だに限られたメニューしか注文してないからわからないが、かなりポテンシャルが高そうな店だと思う。
2023/09訪問
2回
日本酒、焼酎の種類も充実しててよかった。 刺身も旨かったので日本酒がススム！ 今回学習できたのは奈良漬けとチーズとクラッカーが合うことだろう。 個人的にはポテンシャルの高さを感じる店だと思う。
2023/01訪問
1回
ワインと肉を楽しむならここだろう。だが、魚も抜りがないな。
2024/01訪問
2回
二件目で行ってもOKな店
2025/05訪問
1回
鶏も馬もとりあえずここ！
2024/07訪問
1回
二件目で訪問。京都の大富豪の凶獄さんが 「バーで一杯ひっかけよか！」 と言い出したので個人的に気に入っているヴィアスタへご案内。凶獄のおっさんがダイキリ、俺はラムベースのカクテルのサンチャゴを注文。 度数は高いが、ほんのり香るオレンジの香りが飲みやすくしており、グレナデンシロップの色が映える逸品だった。 アテはチーズ５種、やはりこいつをやりながらカクテルを飲まないとヴィアスタに来た気がしない。 前の店でたらふく食べたので今回はこれくらいしか注文出来なかった。平日ゆっくりとカクテルを楽しみたいもんだな️
2023/09訪問
1回
同じ新聞社の同僚が愚痴パーティーしたいと行ったので久しぶりの来店。 最初に刺身で生タコ、サーモン、シマアジで肩慣らし。王寺で魚八庭以外で生タコを食べれる店はここだけじゃないだろうか、予想通り美味かった。噛む毎に旨味が広がる。 シマアジも臭みなく、食感もしっかりしていて美味い。サーモンも予想を裏切らない味だった。 同僚の愚痴に付き合いながら写真にはないが、注文した唐揚げを食べる。なかい屋は唐揚げが美味いのでビール、ハイボールをメインに飲むならオススメしたい。 そして、次に頼んだのは赤海老の刺身、牛肉のたたき。赤海老の刺身は美味かったが少し臭みが気になった。 牛肉のたたきは本当に美味かったな、肉の旨味はしっかり熱で活性化されていて噛む毎に旨味が滲みでた。 親父の怪原幽山はこういった店のメニューをバカにするので残念な男だとつくづく思う。
2023/09訪問
1回
高校時代の友人と引っかけたわ。 刺身は美味かった。それ以外の天ぷらとか焼き物がイマイチってだけかな。 個人的にリピって構わない。なぜなら値段相応だしな
2024/03訪問
1回
ガツン！とラム肉でパワーチャージ
2024/03訪問
1回
元文化部の連中と入店だ。 まずはタコの唐揚げ、刺身盛り合わせ、鶏の唐揚げを注文。どちらもそれなりに美味しく、まあ可もなく不可もなくといったとこか。 しかし、刺身の盛り合わせは並の居酒屋より美味かったね。 後に寿司、天ぷらの盛り合わせを注文。寿司は並だがネタはまあ、申し分なし。天ぷらもキス、芋、エビ等と内容が充実していて良かった。 最後に焼おにぎりを注文してバカでかくて驚いた‼️一件目で行くなら申し分ないだろう。
2024/02訪問
1回
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美味さに驚いて、金持ちが買収したくなる店かもな