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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.6
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| CP4.9
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| 酒・ドリンク- ］
大将におまかせ！マグロが無くても絶品お寿司
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2025/06/19 更新
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長崎での初めての夜、数ある魅力的なお店の中から直感で選びました。
夜19:30。
案内されたカウンター席。
値段もメニューもないため、大将に身を任せます。
まず一品目としてとろろ蕎麦が運ばれて、続いて提供されたのは、白身魚を中心とした刺身の盛り合わせです。
厚切りの刺身は2人で食べるのに十分な量があり、どのお魚も脂が乗っていて大満足でした。特に、アジとその隣にあった白身魚は柑橘系の風味で締められていて、さっぱりといただくことができました。長崎ならではの「ゆうこう」という柑橘かもしれません。
ここからは、大将から握りが提供されました。
最初に供されたのは、ウニが乗ったイカ握りです。ウニの甘さは言わずもがな絶品で、イカの弾力ある食感が長く余韻を楽しませてくれました。
続いては白菜漬けの握り。
シャキッとした食感とほどよい塩気がたまらなく美味しかったです。
他にも海老や白身の手巻きなどをいただきましたが、特に印象的だったのは脂が乗った白身です。軽く歯応えがありながらもトロけるような旨みが口いっぱいに広がり、幸せな気分になりました。
お寿司といえばマグロが主役と思われがちですが、このお店ではマグロがなくても十分に満足できます。
後から予約なしで入ろうとしたお客さんが魚の品切れで断られていたので、予約は必須のようです。
お酒を飲んで税別6000円もしないお手頃感で、まさに至福の体験を味わうことができました。