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昼の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.6
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク- ］
念願の訪問！完成度の高い昆布水つけ麺に感動
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2025/10/24 更新
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私自身、ヨコクラストアさんのファンであり、店主の方がそこで修業された経緯から、昨年のオープン以来ずっと機会をうかがっていたので待望の訪問です。
土曜12時半過ぎに到着。
EPARKで順番待ち受付をしたところ4組待ちでしたが、すぐに呼ばれ、スムーズに券売機でチケットを購入することができました。
その後カウンター席に通され、店着から20分程で麺にありつくことができました。
私は、味玉の昆布水つけ麺（塩）大盛＋ミニ丼（和出汁のほぐし肉飯？)で、妻は昆布水つけ麺（醤油）をいただきました。
中細で整った麺線に高まる期待を胸に、まずは麺をいただきます。しっかりとした歯応えと昆布の香りが相まって、美味しさが押し寄せます。卓上の藻塩と絡めると、麺だけでも箸が進むほどです。
油膜に覆われたつけ汁は、ふくよかな旨みが広がり、塩気は控えめ。細部にまでこだわった完成度の高さを感じさせます。
チャーシューは香りも味も抜群で、濃厚なとろとろの味玉も文句なしの絶品でした。
出汁が効いたほぐし飯は、つけ麺の味を引き立てる名脇役として、そのバランスが巧みで美味でした。
少し味見した醤油のつけ汁は、今度は醤油のキレが際立つ風味豊かな味わいで、こちらも魅力的です。
店を出る頃には行列が長くなっていたので、今回は良いタイミングで入店できたようです。ぜひ近いうちにまた再訪したいです！