Zucca0906さんが投稿したらぁめん夢（神奈川/東神奈川）の口コミ詳細 [食べログ]

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らぁめん夢東神奈川、京急東神奈川、反町/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.3
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2021/08 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

完成度はかなり高い

けして綺麗とはいえない店内で、一人せっせと仕事に向かう店主。愛想がいいわけではないが、丁寧な仕事ぶりに感心する。

特製ラーメン: 980円

久々にこんなに完成度の高いラーメンを食べた。まず、スープだがあっさりしながらもコクと奥行きのある味に仕上がっており、細麺とよくからみ、ラーメン単体だけでもかなり満足。
それに加え、特性ラーメンのトッピングであるチャーシューとタマゴがこれまた絶品。チャーシューは柔らかくほどけるような口当たり、タマゴは人生で1-2番をあらそう程の絶妙な硬さと半熟具合。
総合して、かなりの完成度である。

注意点としては、特製ラーメンは非常にボリュームが多いので、自信がない方はミニの方を選ぶ方がいいかも。また、名物らしい注射器で入れる煮干し油は、かなり後半の味変に使う方がよいだろう。これはこれですごく美味しいのだが、良くも悪く全く別物に変化し、煮干しの風味と油で、やや癖が出る。個人的にはノーマルの方が好きなので、後半2割くらいで変化をたのしむくらいをお勧めする。

とにかく最高な味わいであった

2021/08/22 更新

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