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メニューBで季節野菜のエチュベ、甘鯛のポワレ マッシュルームソース、鴨肉のコンフィを頂きました♪ (デザートは紅あずまと栗のものを、最後の飲み物はハーブティー) 前菜はアボカドのガスパチョで、きゅうりとの爽やかさが夏らしい一品♪ 季節野菜のエチュベは、しっかり素材の旨味が生きてて、それを引き立てつつ存在感を消している酸味が素晴らしかったです 甘鯛のポワレは、キノコのソースが美味でいて、下のマッシュポテトがより高いレベルでポワレを美味しくしてて良かった 鴨肉のコンフィも、しっかり素材が活きてて油や肉の感じが特に美味しかったです 紅あずまと栗のデザートは、素材の甘さがより強く活かされてて美味!(ハーブティー待てずに皿から消えました笑) ハーブティーは香り高く味わい深くで、最後まで楽しい食事でした テイクアウトで 豚カツレツの弁当、トリップのトマト煮込み、ポロネギのスープ、鴨のコンフィ、野菜のエチュベを頂きました(◍•ᴗ•◍)❤ ◆カツレツの弁当 →カツレツが柔らかく、肉質が良いので美味しいですね♪ 野菜もマカロニのカレーテイストや野菜のトマト煮込み、エチュベなど丁寧で様々な味があって流石のお仕事(｡•̀ᴗ-)✧ ワインあったらもっと楽しめた後悔(T_T) ◆ポロネギのスープ →優しく素材が繊細に生きてるので食事のスタートにピッタリの一品 ◆トリップのトマト煮込み →お肉が柔らかくて美味しいだけでなく、チーズとの相性も良い ワインとの相性も絶対良い! ◆鴨のコンフィ →風味、旨味が共に良く美味しかったです♪ これもワイン合う(◍•ᴗ•◍) ◆野菜のエチュベ →野菜の旨味と酸味が最高でした♪ 以前はホタテのエチュベを頂きましたが、キノシタさんの作るエチュベは食材が活き活きしてて大好きです(｡•̀ᴗ-)✧ 4000円のコースを頂きましたが この店との出会いに感謝(﹡ˆᴗˆ﹡) 最初のオレンジピュレと人参のムース こちらはピュレの酸味もさることながら人参の甘さが尋常ではない(｀・ω・´) 人参ってこんなに甘かったっけと度肝を抜かれました！ パンも1つ軽いグラタンパン見たいで美味しかった(﹡ˆᴗˆ﹡) 続いてホタテのエチュベ！ マリネの酸味が素晴らしく、味わい深い逸品でした！そこらで食べるマリネ見たく酸味に強さやくどさがなく美味しい酸味！ホタテは言うまでもなく秀逸！ 鶏肉と野菜のスープはカレー風味のスパイスベース！まろやかでいてカレー系の旨みが全面に出てる！そして、野菜に味が染みてて最高です！ 牛のローストは秀逸で私本当に4千円のコース頼んだか不安になる美味しさ！ 肉とスパイスが最高で本当に4枚も良いのと 肉のサシも、ソースも最高すぎて顔が緩みっぱなしでした！ 最後はマスカルポーネのパルフェとハーブティー マスカルポーネとエスプレッソの甘みと苦味の対称が見事でスプーンが止まらん、そしてハーブティーも美味しいのでまた止まらん そして気づいたら2つとも無くなっていた こんな素敵なコース頂いて5000円行かないのは夢かとしみじみ 終始顔が緩みっぱなしの時間でした(﹡ˆᴗˆ﹡)
2021/08訪問
3回
ランチコースのALDATZA(メインシェア)、有機卵とトリュフ、ノンアルペアリングを頂きました(*^^*) 感想としては最高すぎて5点しか点数つけれないのが悲しいほど（^^; 料理もホスピタリティやペアリングなど全てが最高でした♪ 以下それぞれの感想♪ ピクニック まず、最初は一回でスペインで作った箱に詰められたアペリティフ達とウェルカムドリンク(*^^*) アスパラガスは甘さが最高で、味も良い染み具合でいて多様な面白さがある、カイピリーニャは飲むカクテルとして酸味、甘みが際立っていてスタートから満足度がマックスに(>_<) 有機卵とトリュフ 卵から卵黄を抜いてトリュフのエキスを詰めたスペシャリテ♪ 一口で行った後の満足度たるや…にやけるしかない(*^^*) 前菜のトマトのタロ タコスをスペイン風にしたタロと野菜、トマト、味付けが光る逸品 見た目にも良いし、前菜として調度良い軽さ♪ 温前菜のホタテ 演出も最高だし、味の奥行きやソースとの味わいが完璧! 白いんげん豆とうなぎ 豆が主体で甘さが良いなと思ったら途中から味付けと鰻が主張しはじめ、進むごとに味わい深くなりました(>_<) メインのカツオとトマト 長崎のカツオを半生に仕立てた品に青唐辛子とトマトのソース カツオももちろん美味しいんですが、トマトソースをここまで味わい深くしたのは人生で初めてだし、青唐辛子も最高に料理を引き立ててにやけるしかない(*^^*) 鴨胸肉 ソースやキノコのペーストも素晴らしいんですが、ペアリングの自家製みかんジュースが光りました 鴨とオレンジソースはフレンチで聞きますがこれが料理とドリンクだとまた進む！！ お陰でスパイスの存在を忘れ食べきってしまった^^; (パンでソースを頂くのは忘れなかったけど笑) デザートのクロワッサンフルール 砕いたクロワッサンとミルクを泡上にしたもの、ブラウニーの品で、これも見た目味共に秀逸 甘さも食感も良いし、本当に最後まで見た目も味も楽しませてくれる♪ プチフール 素敵な宝箱から色んなスイーツが出て盛り付け(*^^*) 初めて苦味がきたマシュマロ、甘みが光るマカロン、果実味きわだつマンダリンのゼリー、甘さと食感最高なロリポップ、甘さと酸味光るボンボン またそれらを際立てるハーブティー(>_<) 最初から最後までとにかく演出も味も全てが完璧だし、スタッフの方々の話術、ホスピタリティ、仕事への愛全てが最高としか言えなかった(*^^*)
2020/12訪問
1回
りんごのコースと日本酒を3杯頂きました(*＾▽＾*) 最初はもずくと貝 こちらはさっぱりとして美味しかった♪ 刺盛り どれも鮮度が良く、素材の旨味が伝わってきてまずこの店にきて良かったと思えます♡ 茶碗蒸し 出汁が効いてて同じ茶碗蒸しでも良さがでますね イカの塩辛 旨味とまろやかさが深く、この奥行きの深さは長い幸せをもたらしてくれます♪ 本マスの幽庵焼き パリッとした身とノリが良く美味(^-^) 鯛と里芋の揚げ物 揚げ出し豆腐のような出汁と味付けでしたが素材のよさ、丁寧な味付けが最高で、野菜の旨味があるからこそ料理として最高と思います♡ 酒は山口の日本酒を 五橋 は飲みやすさと深みがありますが、入口には良い感じ 長門峡はより米の風味が強く好きな人向けに思いますが一番奥深さを感じまた飲みたいと思いました♪ 日本酒好きな人がなぜ好きかをわからされる銘酒です 貴は米の風味を重視した品だったのですっきりさとまろやかさが活きてましたね 寿司はどれも弾力、素材の活かし方が最高でこれぞ寿司店にくる醍醐味だなぁと思いました♡ どれも美味しかったですが、鯵、マグロ、ウニはなかでも素材の良さを感じリピートしましたしウニは天にも昇るかのような美味しさでした(*＾▽＾*) 素敵な時間とお食事を提供してくれたお店の方々、仕入れの方々に深い感謝を
2023/06訪問
1回
定番テイクアウトも抜かりなさすぎる♡
2025/03訪問
5回
至上のパフェを再訪
2025/02訪問
2回
お食事色々頂きながらウイスキーガチャを3回ほど行きました(*＾▽＾*) ワニ肉のスパイシー唐揚げは辛さと鶏もものような食感と独特の風味が良かった(*＾▽＾*) ルーミートのたたきは野性味と美味しさが抜群でリピート確定(*｀･ω･)ゞ 重たさはないけどカンガルーが美味しかろう美味しかろうと語りかけてきます♡ 合鴨のジンジャーサラダは合鴨のしょうがやき笑 かなり良質な合鴨と生姜焼きの味付けが最高で今月限定なのが悲しい(/_;)/~~ ウイスキーガチャは3回引いて以下になりました S1 表を選んでブキャナンズ12y コメント通りの上品さとインパクトはかなり唸るものがあり、今自宅はカミュVSOPやバランタイン17、クラガンモアとか買ったりですがこれも買いたいな♡ A4 裏を選んでアーストン10y ランドカスク こちらは風味の良さがありつつもアイラ苦手なので少し…だけどそれでも美味しいと思うのだからアイラ推しには良いのかと(*｀･ω･)ゞ SS3 裏を選んでネイビーアイランドXOリザーブ こちらはフルーティーさと奥ゆかさが幸せでしたね♪ ラムにもXOとかあるんだ～と思いながら初めてのXOクラスで嬉しさ満点☆彡 甘い香りも良く何回もかいじゃいました(*＾▽＾*) ガチャシステムもかなり楽しかったし良いお食事になりました、また伺います♡
2024/01訪問
1回
ロースミックスを頂きました♪ とりあえず叫ぶとうまい、そして、力がみなぎってくるぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅ(｡•̀ᴗ-)✧(｡•̀ᴗ-)✧(｡•̀ᴗ-)✧(｡•̀ᴗ-)✧(｡•̀ᴗ-)✧ 黒豚は大好きで鹿児島でも何回か食べてるけどこのレベルが都内にあるのは嬉しい(*˘︶˘*).｡*♡ まず、ロースは脂も良いけど肉の味わいがよく食べてて気がみなぎってくるとしか言えない苦笑 ヒレもヒレで赤身の感じと脂〜って感じ、サクサクの衣が合わさって最高♡ 薬味はどれも良いけどシンプルに藻塩が良いと思います(^_^;) 醤油もソースも美味しいしわさび、カラシも良い‥だけどここまで肉が旨いんだからシンプルにかぶりついて全身で味わうのがよきと思います! 平日開店前に並んでも鬼混んだけど満足満足〜♡
2024/02訪問
1回
語彙力が飛ぶ美味しさ( ꈍᴗꈍ)
2025/12訪問
1回
素敵な時間に満面の笑み♡
2025/02訪問
1回
上ロースを頂きました♪ こちらの店は前々から気になってたけどやっと訪問♡ まず肉は脂も身もそれらの質も最高♡ そのままでも充分美味しいですが、色んな塩、ソースと絡めてでももちろん最高(*˘︶˘*).｡*♡ バーで夜景見ながら飲む酒のようにじんわりと幸福感が広がるこの感じはなかなかに素晴らしい(｡•̀ᴗ-)✧ 豚汁も味わい、素材共によく素敵な食事になりました☆彡 ごちそうさまでした〜(*˘︶˘*).｡*♡
2024/02訪問
1回
子猫ブレンド、デザートワインのしなやかチーズケーキ、ちみたちのプリンをいただきました♡ ※チーズケーキでテンションあがりすぎてプリンの写真忘れました(´；ω；｀) 子猫ブレンドは深煎りだけどライトな感じで深め強くない人にはオススメ！ ただ、苦みとコク深め大丈夫ならスイーツにあうのはより濃いやつかな〜 チーズケーキは酸味と甘みととろける口当たりの波状攻撃でもう天才、大正義なスイーツです(◍•ᴗ•◍)✧*。 きみたちのプリンはメニューに書いてる通り卵が濃いめでいてプリン自体も硬いのでそゆのが好きな人にはパーフェクト(｡•̀ᴗ-)✧ カラメルもそれに合わせて甘めなので甘党もぜひですね♡ やはりここのスイーツは素晴らしすぎて毎回心の中で拍手喝采(◍•ᴗ•◍)✧*。 ボス猫ブレンド、猫の目風バスクチーズ、とろ生ショコラを頂きました♪ ボス猫ブレンドは深めですがコクと旨味も良く、 飲んだあとに少し落ち着く感じにボス猫という名前を感じます♡ （深さでボス感、余韻で日向にムスッと寝る大きめ猫） 猫の目バスクはクリーム乗せてるのもあってか上の層は柔らかめで下に固めの層があります(◍•ᴗ•◍) チーズは硬さと揃えてるコーヒーにあわせて濃いめなのが良く、全体の構造とも味の流れが最高です(*˘︶˘*).｡*♡ とろ生ショコラは甘さが最高でぜひオススメしたい♡ 上の層のとろ生感も良いし、それと各層の混ざり合いや味のグラデーションも素敵(◍•ᴗ•◍) 深めのコーヒーとも良くあうし、美味しいケーキ連打&美味コーヒーで終盤は脳内にエーデルワイスが流れ爽やかな草原が見えました(*˘︶˘*).｡*♡ 深めのコーヒーを考えての味、単体の中でも組み合わせやグラデーションを考えられた味、さらに可愛いにゃんこ内装… 幸せすぎて頭が溶けました(*˘︶˘*).｡*♡ 猫の目ブレンドとゴルゴンゾーラのドルチェを頂きました♡ 猫の目ブレンドは飲みやすさと味わい、香りのバランスよくスイーツのひきたて、単体どちらもよきです(*＾▽＾*) ゴルゴンゾーラのドルチェはゴルゴンゾーラチーズ、ラム酒の香り、イチジクなどのドライフルーツすべてが良く、また全部好きなのでかなり幸せでした(*^▽^)/★*☆♪ 好み補正抜いてもチーズケーキ好きにはかなりたまらないですし、スプーンの猫ちゃんも可愛く良い時間をすごせました♪ ご馳走です、また伺います♡
2024/05訪問
3回
ハンバーグドリア(モーニングブレンド)、ジョニー・ウォーカーのグリーンとブルーラベル、クッキーを頂きました(*＾▽＾*) ドリアのドリンクでお願いしたモーニングブレンドはすっきりした飲みやすさと香りがよく美味でした(^-^) ハンバーグドリアは相変わらずカレーのまろやかさとコク深さ、トマトのアクセント、ハンバーグの肉感がトータルでよく大好きです♡ ドリアとセットのティラミスは控えめですがウイスキーとセットだとなかなか♪ グリーンラベルは飲みやすさと口の中での広がりがよく整いながらもしっかりという点で良い魔性さ(*^▽^)/★*☆♪ バニラの感じが好きな人には良いですしスコッチ好きにも安定でよき！(私は普段バランタイン愛好ですがかなりこの感じも好き) ブルーはじんわりと味わい奥行き深い感じなので食後にしっかり店の雰囲気とあわせて味わいたい まだまだ舌が幼いなぁとも思ったり(^_^;) どちらもストレートのオーダーで量多めかつボトル持ってきてくれたのはかなり感謝です♡ クッキーはあてとしてぼちぼち ウイスキーでも思ったけどここは店員さん優しいし気配り良く、店内の雰囲気最高なのでいつきても楽しいですね(*^▽^)/★*☆♪ 焼きカレーとジョニー・ウォーカーのタブルブラックを頂きました♪ 焼きカレーはスパイスやコクが良く、ウインナーやブロッコリーが入ったカフェらしい焼きカレーでGood(*｀･ω･)ゞ 気持ちルーがあっさりしすぎてる気がしますが、焼きカレーがすごい好きって人以外はあまり気にならないかも？ ジョニー・ウォーカーのタブルブラックはハイボールで頂きましたが、ハイボールでもグラス2つ制度(￣▽￣;) あがるし、水がペリエなあたりGoodでいて、ジョニー・ウォーカーは香りと強さが良い感じだったけど、水が多めなので配分注意しないとかなり薄くなるのでお気をつけて あとは余談だけど、今回の席は目の前の本が怖かった笑 ハンバーグドリアを頂きました♪ 最初のサラダはスパイスがちょっとしたアクセントでよき ハンバーグドリアは熱々な分ゆったり食べれたしこの空間で出す料理として最適(^-^)/ 味はスタンダードかなぁと思うけどブロッコリーが少し味もアクセント聞いてて良かったかな♪ 飲み物はカフェオレをアーモンドミルクで頂きましたが、こちらは量がかなり多く、ここまで長い前提でメニュ考えてくれてるのは嬉しいですね♪ デザートもぼちぼち良い感じでした あくまで空間が主としながらちゃんとしたものを出すのはほんと素敵ね(*＾▽＾*) コンプレットシャンピニオン、ジョニーウォーカーのゴールドをオススメのロックで頂きました♪ 赤居文庫さんの系列と聞いて思わず訪問(*｀･ω･)ゞ コンプレットシャンピニオンは部位によって風味の変わる品がやはり良い！ 卵やチーズのまろやかさやマイルドなテイストも良いし、スパイス&ハーブの時折見せる変化もGood またガレット自体が大きいのでキノコが変化を楽しむのにまた一役買っていて良き！ ジョニーウォーカーはウイスキーグラスとロックグラスを選べて楽しかった(*^^*) ウイスキーはかなり好きで基本はストレートかロックを好むのでこの趣向は値段の価値がありますね♪ お味は華やかさが売りのラベルということでしたが、華やかさだけでなくしっかりとしたスモーキー感、口の中で回して香りを楽しむ際の甘味など良いウイスキーでしたね(*＾▽＾*) ロックだと少しずつ弱まるものの、良さは残るし確かに飲みなれてない人にはロックが良いかも 店内の雰囲気、料理、酒全てしっかりとコンセプトとこだわりがあるからこそまた来たくなりますね♪ 素敵な時間をありがとうございました(*＾▽＾*)
2023/12訪問
4回
お任せ色々と日本酒の稲波、彦兵衛を頂きました♪ お通しの比内地鶏のマリネはマリネ！？となりましたが地鶏の美味しさとマイルドさが良かったです♪ シュウマイは肉のしまった美味しさと玉ねぎの甘みが素敵で、大根おろしとポン酢とこれまた良くあう！ みぞれかやきは、豚肉や野菜と大根おろし、汁がほんと良くあって美味しかった♡ お刺身は石鯛がすごい甘くて美味しく、松川かれい は食感も旨味も素敵でした♪ 稲波は飲みやすいけど味わい深いのでオススメ！ 彦兵衛も奥行きのある味で、どちらも日本酒飲みなれてない、苦手な人でもかなり良さを感じました(*＾▽＾*) お任せも初めてでしたが、すべて美味しいし、お酒も最高だし、店主さん達もいい人で観光客は皆ここに来るべしと感じます(*＾▽＾*) 美味しいのもだけど雰囲気がよい
2023/03訪問
1回
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料理、サービス、店員さんの気配り全てが素晴らしかった(｡•ᴗ•｡) 天ぷらは1つ1つの品が味わい深いだけでなく、つゆや塩との相性を楽しむ面白さもあった どれがというより全てのレベルが高く甲乙はつけれない また、衣はしっかりついてるのにそれでいて全てがすっと胃に入るのでお腹が疲れない かき揚げは天茶で頂きましたが、香り高く至高の一品だった(｡•ᴗ•｡) これで烏龍茶3杯入れて1万ちょっとは安すぎとも思えた 次は椎茸や人参も食べたいですね