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いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。 《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。 Camera：RICHO GRⅢx Instagram：xxtaimuxx ※Instagramも遠慮無くフォロー下さいませ。 【コース】 ☆蛍烏賊と春野菜 ☆鯉の唐揚げのお椀 ☆桜鱒と初鰹の刺身 ☆鮎の天ぷら ☆鰻の白焼 ☆肝と骨せんべい ☆筍と牛肉と花山椒 ☆鰻の蒲焼 ☆土鍋白米｜出汁茶漬け ☆デコポンゼリー 【総支払】 1名：32,000円 【感想】 京都の鰻の名店【鰻・割烹 戸石】を訪問。 東京からの遠征だが、結論として“十分にその価値がある店”。 提供される鰻は関西風の地焼きで、皮目のパリッとした香ばしさが印象的。 まず白焼は、火入れの精度が非常に高く、脂の甘さが際立つ仕上がり。 鰻そのものの質の良さがストレートに伝わる。 蒲焼はタレの主張が強すぎず、地焼きの香りとうまく調和している。 関西風の“香ばしさ × キレのある甘辛”という魅力がよく表れており、 白ご飯との相性は完璧。 特にご飯の炊き加減も良く、思わずおかわりしたくなるレベル。 店の雰囲気は落ち着いていて、割烹的な上質感があるが、堅苦しさはない。 料理のクオリティを考えると価格にも納得感があり、 遠方から訪れる客が多いのも理解できる。 総じて、鰻が好きな人にはぜひ一度体験してほしい名店。
2025/05訪問
1回
2024/05訪問
1回
2024/06訪問
3回
2023/02訪問
1回
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コース：30,250円（おまかせコース）