「京都府」で検索しました。
1～20 件を表示 ／ 全 30 件
いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。 《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。 Camera：RICHO GRⅢx Instagram：xxtaimuxx ※Instagramも遠慮無くフォロー下さいませ。 【コース】 ☆蛍烏賊と春野菜 ☆鯉の唐揚げのお椀 ☆桜鱒と初鰹の刺身 ☆鮎の天ぷら ☆鰻の白焼 ☆肝と骨せんべい ☆筍と牛肉と花山椒 ☆鰻の蒲焼 ☆土鍋白米｜出汁茶漬け ☆デコポンゼリー 【総支払】 1名：32,000円 【感想】 京都の鰻の名店【鰻・割烹 戸石】を訪問。 東京からの遠征だが、結論として“十分にその価値がある店”。 提供される鰻は関西風の地焼きで、皮目のパリッとした香ばしさが印象的。 まず白焼は、火入れの精度が非常に高く、脂の甘さが際立つ仕上がり。 鰻そのものの質の良さがストレートに伝わる。 蒲焼はタレの主張が強すぎず、地焼きの香りとうまく調和している。 関西風の“香ばしさ × キレのある甘辛”という魅力がよく表れており、 白ご飯との相性は完璧。 特にご飯の炊き加減も良く、思わずおかわりしたくなるレベル。 店の雰囲気は落ち着いていて、割烹的な上質感があるが、堅苦しさはない。 料理のクオリティを考えると価格にも納得感があり、 遠方から訪れる客が多いのも理解できる。 総じて、鰻が好きな人にはぜひ一度体験してほしい名店。
2025/05訪問
1回
2024/05訪問
1回
2024/06訪問
3回
2025/12訪問
1回
2023/02訪問
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。 《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。 Camera：RICHO GRⅢx Instagram：xxtaimuxx ※Instagramも遠慮無くフォロー下さいませ。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【コース】 ☆ズワイガニ 春巻き ベルーガキャビア添え ☆鮪 生海月 カルパッチョ ☆無花果 搾菜 和物 ☆焼豚 ☆上海蟹 フカヒレ 茶碗蒸し ☆上海蟹 紹興酒漬け ☆焼き餃子 ☆干肉 A菜の 炒め ☆鮑麺 ☆麻婆豆腐 白米 ☆醤油拉麺 ☆杏仁豆腐 【総支払】 2名：98,000円 ※アルコール6杯｜ノンアルコール2杯 【感想】 京都・泉涌寺エリアにある中華料理の名店【齋華】を初訪問。 最寄り駅からも距離があり、立地としてはかなり奥まった場所。 「本当にここで合っているのか」と思いながら向かうが、その“わざわざ感”も含めてこの店の魅力だと思う。 提供される料理は、いわゆる中国料理の枠に収まらない“ヌーベルシノワ”。 食材の扱いが繊細で、火入れ・香り・塩味のコントロールが非常に正確。 油や香辛料に頼りすぎず、旨味の層で食べさせるタイプの構成で、全体的に完成度が高い。 特に印象的だったのが名物の 鮑麺。 鮑自体の柔らかさはもちろん、麺へ旨味を移しきる炊き方が見事で、単なる“鮑を使った麺”ではなく、一品料理として成立しているレベル。 コース全体を通して隙がなく、遠征して訪れる価値は十分。 東京からの距離を考えても、再訪したくなる名店。