xxtkxxさんの行った（口コミ）お店一覧

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。 《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。 Camera：RICHO GRⅢx Instagram：xxtaimuxx ※Instagramも遠慮無くフォロー下さいませ。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【コース】 ☆伊勢海老 ホッキ貝 ウニ 玉子豆腐 ☆車麩 甘鯛 松茸 お椀 ☆八寸 ☆枝豆 毛蟹 あん肝餡 蒸寿司 ☆鰤大根 ☆焼き松茸 食べ比べ（追加） ☆すっぽん 竜田揚げ ☆フォアグラ あんぽ柿 ウィスキーゼリー 最中 ☆熊 合鴨 九条葱 青梗菜 鍋 ☆松茸ご飯 ☆飛騨牛ヒレ 炭火焼き（追加） ☆ラーメン ☆栗 葛焼き 【感想】 銀座を代表する和食の名店【銀座しのはら】を定期的に利用。 四季ごとに訪れているが、料理・サービスともに毎回安定したハイパフォーマンスで、大切な会食に安心して選べる店。 料理は素材の選定と火入れが極めて丁寧で、構成は伝統的でありながら、要所に現代的なエッセンスが入る。 香り・温度・旨味の立ち上がりのバランスが非常に優秀で、一品ごとにコースの流れに明確な意図を感じる。 特筆すべきは“いつ行ってもブレがない”点。 季節の変化に合わせた構成はもちろん、提供のタイミング、食材の扱い、盛り付けまで高いレベルで安定している。 会食での利用にも適しており、接客も程よい距離感。 総じて、東京の和食の中でも上位に入る完成度の店。 四季ごとに通う価値がある一軒。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。 《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。 Camera：RICHO GRⅢx Instagram：xxtaimuxx ※Instagramも遠慮無くフォロー下さいませ。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【コース】 ☆香煎茶 ☆ずんだ 雲丹など 出汁のジュレ ☆八寸 ☆松茸と鯛のお椀 ☆鮎の唐揚げ サワークリーム ☆鰻 玉子真薯 胡瓜 手巻き ☆胡麻豆腐 無花果 胡麻タレ ☆鮑 椎茸 肝と春菊のソース ☆すっぽんの唐揚げ ☆フォアグラ マンゴー パッションフルーツ 最中 ☆河豚の唐揚げ（追加） ☆きのこと淡海地鶏の鍋 ☆松茸ご飯 ☆大豆珈琲 葛切 【総支払】 2名：98,000円 ※アルコール7杯 ※カメラ（RICOH GRⅢx）が壊れましたので、iPhoneで撮りました。 いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。 《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。 Camera：RICHO GRⅢx Instagram：xxtaimuxx ※Instagramも遠慮無くフォロー下さいませ。 【コース】 ☆香煎茶 ☆鮑や雲丹と野菜 出汁のジュレ ☆クマエビのたたき 挟み揚げパン ☆賀茂茄子 鱧 車海老 お椀 ☆鰻 玉子 葉山椒 4種のハーブ 手巻き ☆すっぽんの唐揚げとエンペラの煮凝り ☆鮎の串焼き ☆焼き鮎の握り ☆フォアグラ マンゴー パッションフルーツの最中 ☆八寸 ☆フグの唐揚げ（追加） ☆ツキノワグマと豆餅の鍋 ☆毛蟹コロッケと新生姜の土鍋ご飯と蛤の餡 ☆フルーツとコアントローゼリー掛け ☆能登大納言の水羊羹 ☆抹茶

いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。 《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。 Camera：RICHO GRⅢx Instagram：xxtaimuxx ※Instagramも遠慮無くフォロー下さいませ。 【コース】 ☆新蓮根餅 毛蟹 キャビア ☆万願寺唐辛子のすり流し ☆鰹の塩たたきと鱧のお造り ☆鰻と茄子のお椀 ☆鮎の塩焼き揚げ ☆冬瓜と干し貝柱の餡掛け ☆うざく ☆縞鯵の棒寿司 ☆鮑と稲庭うどん ☆八寸 ☆唐墨ご飯 ☆鮎ご飯 ☆牛肉のしぐれ煮 卵黄 ご飯 ☆一休寺納豆 卵 鰹節 ご飯 ☆スイカのシャーベット ☆宇治金時

いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。 《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。 Camera：RICHO GRⅢx Instagram：xxtaimuxx ※Instagramも遠慮無くフォロー下さいませ。 【コース】 ☆毛蟹とスッポンの煮凝り ☆オニアジの棒寿司 ☆鱧と冬瓜の椀 ☆アマテカレイとアオリイカの刺身 ☆トリガイの炙り ☆玉蜀黍のすりながし ☆鮎と山椒醤油 ☆マナガツオの炭焼き ☆蒸し黒鮑と赤ウニ ☆賀茂茄子の田楽 ☆シャトーブリアンの薪焼きとご飯 ☆鰻と牛蒡の薪ご飯 ☆イチジクのアイス ☆小夏のゼリー いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。 《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。 Camera：RICHO GRⅢx Instagram：xxtaimuxx 【コース】 ☆ミル貝の出汁餡掛け ☆蛤がゆ ☆ばちこ・甘鯛・蕗のお椀 ☆鯛と白子のお造り ☆さよりと唐墨とうるいのお造り ☆桜鱒の炭火焼きと国産ホワイトアスパラガスと花山椒 ☆蒸し筍 ☆焼き筍 ☆卯の花 ☆伊勢海老の揚げ物 ☆蒸し鮑と新玉葱とわかめの煮物 ☆シャトーブリアンと白米 ☆蛍烏賊と筍の炊き込みご飯 ☆ブラッドオレンジのアイスクリーム ☆桜の羊羹

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。 《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。 Camera：RICHO GRⅢx Instagram：xxtaimuxx ※Instagramも遠慮無くフォロー下さいませ。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【コース】 ☆冬瓜すり流し ☆前菜 ☆ゴールドラッシュの天麩羅 ☆いくらの手巻き寿司 ☆枝豆 湯葉 白海老 雲丹 コンソメのジュレ ☆鱧真薯と松茸のお椀 ☆鮎の唐揚げ サワークリームソース ☆十割蕎麦 すだち ☆鰻蒲焼 ☆鮑フライ 肝ソース ☆河豚の竜田揚げ（追加） ☆クエ鍋 梅肉仕立て ☆飛騨牛 玉鋼 ☆天バラ ☆松茸土鍋ご飯 ☆牛乳の葛饅頭 【総支払】 2名：78,000円 ※アルコール3杯｜ノンアルコール2杯 いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。 《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。 Camera：RICHO GRⅢx Instagram：xxtaimuxx ※Instagramも遠慮無くフォロー下さいませ。 【コース】 ☆玉蜀黍 出汁 ☆八寸 ☆鮎 一夜干し ☆燻製キャビア 海老のすり身 揚げパン ☆蛤 天麩羅 ☆鰻 手巻き寿司 ☆じゃがいも 雲丹 スナップエンドウ ☆車海老 賀茂茄子 お椀 ☆帆立 油通し ☆車海老 丸焼き ☆すっぽん 串焼き ☆フォアグラ マンゴー パッションフルーツ ☆飛騨牛 玉鋼 ☆ツキノワグマ 鍋（追加） ☆稚鮎 ハチク 鍋 ☆天バラ丼 ☆新生姜 餡掛けご飯 ☆素麺 ☆どら焼き いつもご覧頂き、ありがとうございます。 《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。 Camera：RICHO GRⅢx Instagram：xxtaimuxx 【コース】 ☆汲出し｜新玉葱 ☆前菜｜ザーサイ 平貝 モロッコインゲン 辛子酢味噌和え 一寸豆甘煮 飯蛸 玉子真薯 赤コンニャク 鯛小袖寿司 赤貝燻製 胡瓜酢の物 タラの芽 こごみ胡麻ペースト 季節の天婦羅 ☆先付｜うすい豆 雲丹 車海老 カリフラワー 湯葉 ☆椀｜毛蟹と帆立貝真薯 バチコ 浜防風 木ノ芽 ☆向附｜河豚油通し 畳鰯 白海老 ☆進肴｜甘鯛 松笠揚げ ☆油物｜槍鳥賊燻製キャビア ☆逸品｜フォアグラ最中 あんぽ柿 ☆強肴｜飛騨牛玉鋼焼 ☆鉢｜若竹煮 木ノ芽 ☆食事｜天バラ 蛍鳥賊 アスパラ 御飯 花山葵蕎麦 ☆菓子｜レモンシャーベット 苺 水羊羹

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。 《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。 Camera：RICHO GRⅢx Instagram：xxtaimuxx ※Instagramも遠慮無くフォロー下さいませ。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【コース】 ☆鴨 出汁 ☆十割蕎麦 キャビア ☆ノドグロ スパイス唐揚げ ☆香箱蟹 おじや ☆あん肝 蕎麦煎餅 ☆トロ鰆 タタキ ムールブランソース ☆鴨 鮨 ☆鴨 胸肉ロース ☆鴨 ハツ ☆龍神椎茸 鴨脂 ☆鴨 もも肉 ☆鴨 ささみ ☆ピーナッツもやし ☆鴨 藁焼き 胸肉ロース 黒胡椒 ☆ざる蕎麦 ☆鴨南蛮蕎麦 ☆カレーライス ☆ヨーグルトアイス 【総支払】 2名：78,000円 ※アルコール4杯｜ノンアルコール2杯 【感想】 六本木の鴨料理・蕎麦の名店【感情】を再訪。 普段からよく利用しているが、毎回「鴨と蕎麦でここまで表現ができるのか」と感心させられる。 最大の特徴は、玉鋼で焼き上げる鴨肉。 火入れの精度が非常に高く、表面の香ばしさと内部の肉汁のバランスが優れている。 鴨特有の香りを引き出しながらも、雑味がなく後味が綺麗。 蕎麦は香りが立っており、鴨の旨味とぶつからず調和する構成。 単体としても完成度が高いが、鴨との組み合わせで真価を発揮する。 今回は社会人になった妹との食事で利用したが、静かで落ち着いた雰囲気は会食にも家族利用にも適している。 サービスも過度ではなく、距離感が良い。 六本木で“鴨と蕎麦を軸にした独自性のある和食”を求めるなら、依然として筆頭候補の一軒。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。 《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。 Camera：RICHO GRⅢx Instagram：xxtaimuxx ※Instagramも遠慮無くフォロー下さいませ。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【コース】 ☆十割蕎麦 キャビア ☆鰻 唐揚げ ☆帆立 紹興酒漬け ☆鴨 出汁 鴨脂 ☆白鯛 ブールブランソース ☆鴨寿司 ☆シャインマスカット 白和え ☆鴨 胸肉ロース ☆鴨 ハツ ☆龍神椎茸 鴨脂 ☆鴨 せせり ☆鴨 ささみ ☆鴨 つくね ☆ピーナッツもやし ☆鴨 胸肉ロース 塊焼き 黒胡椒 ☆ざる蕎麦 ☆すだち蕎麦 ☆カレーライス ☆麦茶 アイスクリーム ジョニーウォーカー 【総支払】 2名：90,000円 ※アルコール5杯

いつもご覧頂き、ありがとうございます。 《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。 Camera：RICHO GRⅢx Instagram：xxtaimuxx 【コース】 ☆様々な貝と山菜のおひたし 赤貝｜みる貝｜ほっき貝｜うるい｜せり｜わらび ☆毛蟹真薯と蒸し鮑のお椀 ☆虎河豚のたたき ☆メジマグロと花わさび醤油漬け ☆からすみ蕎麦 ☆胡麻豆腐と揚げ桜海老 ☆すっぽんのから揚げ ☆もずく酢とつぶ貝 ☆筍と蛸の煮物 ☆お食事と鯛 ☆十割蕎麦 ☆能登大納言の水羊羹

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。 《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。 Camera：RICHO GRⅢx Instagram：xxtaimuxx ※Instagramも遠慮無くフォロー下さいませ。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【コース】 ☆燻製サクラマス じゃことクレソンのサラダ ☆鱧と松茸 春巻き ☆空芯菜 白湯 炒め煮 ☆チャンチェンガイ ネギと生姜のソース ☆大黒舞茸 秋刀魚フライ ☆滋養強壮蒸しスープ ☆中華風お浸し ☆豚焼豚と牛焼豚 ☆縞鯵 南蛮ソース ☆鮎の一夜干し 炒飯 ☆担々麺 ☆お汁粉 白玉 【総支払】 2名：45,000円 ※ハーフボトル1本｜アルコール2杯｜ノンアルコール2杯

※カメラ（RICOH GRⅢx）が壊れましたので、iPhoneで撮りました。 いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。 《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。 Camera：RICHO GRⅢx Instagram：xxtaimuxx ※Instagramも遠慮無くフォロー下さいませ。 【コース】 ☆蕪の潮煮 ☆鮑の共和え ☆タコとスズキのお造り ☆椎茸とアイナメのお椀 ☆カンパチの藁焼き ☆ふぐの白子の蒸し物 ☆絹巻き寿司 ☆じゅんさいの酢の物 ☆ イカ墨の衣をまとった子持ちヤリイカとヤングコーン ☆十割蕎麦と海水 ☆鴨の炭火焼きと鴨つみれ ☆御食事 ☆甘夏のシャーベット ☆どら焼き

※カメラ（RICOH GRⅢx）が壊れましたので、iPhoneで撮りました。 いつもご覧頂き、誠にありがとうございます。 《いいね》や《フォロー》、《お店の保存》を頂けると大変嬉しく思います。 Camera：RICHO GRⅢx Instagram：xxtaimuxx ※Instagramも遠慮無くフォロー下さいませ。 【コース】 ☆新玉葱のすりながし ☆一番出汁と猪の雲呑 ☆アスパラガスの春巻き ☆鮎の天麩羅 ☆牛スネ肉の炊き合わせ ☆鰻と茄子の焼き物 ☆軍鶏の炭火焼き ☆信州牛サーロインの鍋 ☆御食事 ☆苺のスムージーと牛乳のアイスクリーム

何でも出てきて全てが美味い