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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
西荻窪駅から徒歩1分。
“スタンド”という名前ながら、立ち飲みだけでなくカウンターやテーブル、テラス席まで揃う使い勝手のいい中華ビストロです。
入口にはトラのネオンが光り、モダンでスタイリッシュな雰囲気。ひとり飲みからデート、友人との食事まで幅広く利用できる空間づくりが魅力的。
こちらのお店の大きな特徴は、4種類の自家製レモンサワーと、約10種類のオレンジワイン。
甘口からドライなタイプまで揃うレモンサワーは、それぞれ味の個性がしっかりしていて料理との相性も抜群。
オレンジワインも渋みに厚みのあるラインナップで、中華との組み合わせが驚くほどよく合います。
今回は料理も名物を中心に色々といただきました。
●貝出汁の茶碗蒸し（お通し）
あさりの旨みがしっかり感じられる優しい味わい。スターターとして完璧。
●口水鶏（よだれどり）
しっとりした鶏肉にピーナッツがごろっと入った食感のアクセント。後を引くタレの香りが良く、お酒が進む一品。
●低温調理の白レバー
ニラとミントがたっぷりトッピングされ、濃厚な白レバーが驚くほど爽やかに。特に香味野菜とのバランスが秀逸で、レバーが苦手な方にもおすすめできる仕上がり。
●ラムとポルチーニの水餃子
ココナッツ入りのタレをかけていただく珍しいスタイル。ラビオリのような深い旨味で、香りの組み合わせが絶妙。
●黒酢酢豚（蒸しパン付き）
白玉粉の衣がガリサク食感。仕上げに黒酢あんを目の前でかけてくれる演出も楽しく、香ばしさと甘酸っぱさのバランスも完璧。蒸しパンとの相性も最高です。
●自家製皿シュウマイ
スプーンですくうタイプで、しっかりめの味付け。タレで味変するとさらにおいしい。
●白子のハーブフリット
軽い衣の中から白子がとろっと溢れる一品。山椒塩の刺激がよく合い、見た目より軽やか。
●ルポン炒飯
自家製XO醤の香りが立ち、旨味凝縮タイプのしっかりした炒飯。〆としてちょうど良いボリューム。
●Queen Sour
黒糖と三温糖、レモンで作る特製シロップを使い、甘さと酸味のバランスが最高。食事との相性も抜群でした。
●レモンビール
カールスバーグにレモンシロップを合わせた爽快感のある一杯。
料理の満足度は高く、どの皿も“ビストロの軽やかさ”と“中華の力強さ”のバランスがとても良いです。
オレンジワインが好きな人、自家製レモンサワーにこだわりたい人には特におすすめ。
西荻窪の中でもかなり再訪したいと思えるお店でした。