citadelle100さんの行った（口コミ）お店一覧

“飲む”も“食べる”も主役。西荻窪で出会う、中華とワインのマリアージュ

“歴史を変える焼肉”を六本木で。名古屋発・老中の金襴手コースレビュー

六本木で鮨をいただくなら、まず候補に挙げたい一軒。「鮨 四（yon）」は黒を基調とした和モダン空間が印象的で、落ち着いた雰囲気の中で江戸前鮨が楽しめます。席ごとの余白がしっかり確保されており、特別な時間を過ごしたいときにぴったりのお店です。 こちらの鮨は、赤酢を使ったシャリが特徴。まろやかな酸味と甘味のバランスが良く、ネタとの調和を考えて温度や配合を細かく調整しているとのこと。ふんわりほどける握りで、一貫ごとに完成度の高さを感じました。 今回は【月コース】をいただきました。 名物の「ミルフィーユ（とろたく×雲丹×キャビア×金箔）」は、濃厚なトロと沢庵の食感、雲丹の甘さが重なり、そこへキャビアの塩気が加わる贅沢な一貫。味のバランスが素晴らしく、鮨四を象徴する華やかなスタートでした。 スズキ（ポン酢）は清涼感があり、ガリとの相性も抜群。カツオ（しょうがネギ）はむっちりとした食感で旨味が濃く、ネギとしょうがが香りのアクセントに。コース序盤から満足度が高い流れです。 カジキマグロの磯辺焼きは、板前さんが手渡しで提供してくれるライブ感のある一品。香ばしさが心地よく、温かい料理ならではの軽やかな風味が良い箸休めになります。 握りは、中トロ、ブリ、昆布締めエンガワ、シマアジ、アオリイカ（竹炭塩×スダチ）、金目鯛と続きます。どれもネタの状態に合わせてシャリの温度が最適化されており、一体感が非常に高い仕上がり。特に昆布締めエンガワは旨味が凝縮され、噛むほどに味わい深い一貫でした。シマアジは分厚い身にしっかり脂が乗っており、アオリイカはスダチの香りでキレ良くまとまっています。金目鯛は身がほろりとほどけ、上品な旨味が広がりました。 茶碗蒸し（鯛・浅利・ユリ根・フカヒレ餡）は具材が大ぶりで、甘めのお出汁とともに贅沢な味わい。ホッキ貝の串は弾ける食感と香ばしさが印象的。柚子味噌のふろふき大根は、優しい甘さと香りでコースに季節感を添えてくれます。 後半の握りでは、コハダ、赤身漬け（柚子胡椒）、ズワイガニ、江戸前煮穴子が続きます。コハダは美しい締め具合で、赤身漬けは柚子胡椒の爽やかな香りが鼻に抜けるバランスの良い仕上がり。煮穴子はふわふわで、口の中でとろけるような柔らかさがあり、職人技が光る一貫でした。 締めには、手のひらに海苔をのせ、シャリといくらを豪快に盛りつけてくれる「こぼれいくら手巻き（金箔）」。見た目も体験も華やかで、食べる瞬間までワクワクする一本です。 しじみ×青海苔のお吸い物と、優しい甘さの玉子焼きでコースは締めくくられます。 そして最後に、お店を後にする際に「いなり寿司のお土産」をいただきました。甘さ控えめで上品な味付け、ふんわりとした赤酢シャリが美味しく、帰宅後まで幸せの余韻が続く嬉しい心遣いでした。 味、空間、所作、サービスのすべてが洗練されており、六本木で特別な鮨体験を求める方に胸を張っておすすめしたい名店です。

焼き師フルアテンドで味わう、田村牛の真価。個室で完成する“記憶に残る焼肉体験”

焼肉の概念が更新される一軒

京橋駅直結、アクセス抜群のロケーションにある〈牛印〉さんへ。 こちらは 自社牧場「トラジ・ファーム」直送の黒毛和牛を一頭買いし、“育てるところから始まる焼肉” をコンセプトに、繁殖から携わった「トラジ和牛」を最高の状態で味わえます。 今回は 【特選】プレミアムコース をいただきました。 ■【前菜】 ●サラダキムチ →注文後に白菜とヤンニョムを和えて仕上げるフレッシュさが魅力。シャキッとした食感と爽やかな辛味が食欲を起こす一品。 ●厳選赤身の肉寿司（ランプ） →分厚く切られたランプは、包丁で細かく切れ込みが入れられていて驚くほど柔らかい。赤身の旨味がダイレクトに来る贅沢な肉寿司。 ●炙りユッケ →表面の香ばしい焦げ目がアクセント。ほんのり燻香が加わり、奥行きある味わい。 ●牛タンの赤ワイン煮込み →トロトロのタンに、自家製マッシュポテトを合わせるとクリーミーで濃厚。前菜とは思えない満足感。 ■【塩もの】 薬味はレモン・わさび・塩・肉味噌と多彩。 ●厚切タン（レモンで） →肉厚なのにサクッと歯切れよく、噛むたび旨味がじゅわっと広がる。レモンの爽やかさがベストマッチ。 ●厚切りハラミ（わさびで） →弾力と柔らかさのバランスが絶妙。わさびを添えると甘みがさらに引き立つ。 ●季節の焼き野菜2種（赤カブ・椎茸） →素材の甘さがしっかり際立つ。塩でシンプルに、肉味噌でコクをプラスして楽しめる。 ■【お口直し】 ●みかんの水キムチ →愛媛県産みかんの果汁と乳酸菌のまろやかな酸味が絶妙。焼肉の合間にすっと気分が切り替わる爽やかさ。 ■【特選】 ●黒毛和牛ヒレカツサンド →衣はサクッ、中は“歯が要らない”ほど柔らかい。贅沢そのもののヒレカツサンドで、コースのハイライトのひとつ。 ■【タレ焼き】 ●本日のタレ焼き（カルビ・モモ） →サシの美しいカルビは濃厚な脂の甘みが広がり、モモはレア焼きで赤身の旨味がしっかり感じられる。方向性の違う美味しさを一皿で堪能。 ■【特選焼き】 ●特選ロースの焼きすき →サーロインを軽くレアで仕上げ、卵黄をたっぷり絡めて一口で。口の中でとろける贅沢さに思わず無言になる。これ目当てで来る価値アリ。 ■【お食事】 ●冷麺 →平打ち麺でつるっと喉越しがよく、上品なスープの旨味が飲み干したくなる一杯。コース終盤にぴったりの軽さ。 ■【デザート】 ●白いコーヒープリンと温かなコーン茶 →コーヒーの香りが優しく広がるミルキーなプリン。温かなコーン茶で締める穏やかな余韻が心地よい。 「育てるところから始まる焼肉」という言葉どおり、ひと皿ひと皿に“手間と愛情”がしっかり伝わる内容。 特にヒレカツサンドと焼きすきは必食レベルで、肉質の良さが圧倒的でした。 京橋直結の立地で、デート・会食・女子会・家族ディナーなど幅広く使える一軒。 落ち着いた空間で時間制なく、最高の和牛体験をじっくり楽しみたい方におすすめです。

最高級コース《煌-Kira-》（15,000円） 浅草で「本物の鹿児島黒牛」を味わいたいときに選びたいお店。こちらは正規取扱認定店であり、希少部位の質・扱い・火入れが群を抜いている。 今回いただいた《煌-Kira-》コースは、牛の達人の集大成とも言える内容で、シャトーブリアン、厚切り希少部位、赤身塩釜焼き、土鍋ごはんなど、和牛の多彩な魅力を一皿ずつ丁寧に体験できる構成。 ■前菜三種 ローストビーフ →柔らかく、脂の甘さが上品。 松茸のサブレ×干しいちじく →香りと甘さの対比が面白い一品。 胡麻豆腐 →なめらかでコースの入口に最適。 ■海鮮和牛ユッケ ～土佐酢ジュレ～ ユッケにアボカド・エビ・ホタテの旨みが重なり、 土佐酢ジュレが全体をきゅっと引き締める。完成度高い。 ■【鹿児島黒牛】特選ハラミ＆特上タン（タン元） タン元の弾力と旨みは特筆。塩加減も絶妙。 ■【鹿児島黒牛】赤身 塩釜焼き トウガラシ部位を昆布で包み、塩釜焼きに。 塩味だけでなく“昆布の旨み”が肉に移り、噛むほど香りが広がる。 ■農園サラダ＆老舗の漬物 甘めのハニーマスタード×チーズ、そこに漬物の塩味が良いリズム。 ■【鹿児島黒牛】シャトーブリアン この日のハイライト。 燻製塩で食べると香りと肉の甘みが爆発。 口に入れた瞬間の幸福感は語彙力を奪うレベル。 ■【鹿児島黒牛】厚切り希少部位2種（サガリ／カイノミ） しょうがダレが脂の甘みと相性抜群。 ■【鹿児島黒牛】やきすき（ザブトン） さっと焼いて卵黄にくぐらせるスタイル。 ザブトンの甘みがより濃く感じられる。 ■濃厚牛骨スープ コク深いのに後味は重くない。〆の橋渡しとして完璧。 ■季節の土鍋ごはん（鮭といくら） 香りも食感も贅沢。塩梅が良く、最後まで食べ飽きない。 ■本日のデザート カッサータの優しい甘さで締め。 落ち着いた空間で、丁寧な和牛仕事をじっくり味わいたい人向け。記念日にも、自分のための贅沢にも選びたいお店。

“特別感のある個室焼肉”を求めるなら

地下に広がる別世界で味わう、珠玉の和牛と美食の饗宴

“薪焼きステーキ×ワイン”。ホットストーン仕上げが楽しいビストロ

ミニでも迫力満点！甘め乳化スープがクセになる二郎系

上質な肉を丁寧に焼き上げる大人の焼肉店。 おまかせコース（4,000円）に＋500円でホルモンミックスを追加して、ボリュームも味わいも大満足！ 【おまかせコース】 ネギすぎる上タン塩 たっぷりのネギが香ばしく、塩の旨みとタンの弾力が絶妙。 タン シンプルながら旨みが濃い。噛むたびに肉汁が広がる。 大尚山カルビ 脂の甘みが口いっぱいに広がる看板メニュー。香ばしく焼いて最高の瞬間を。 大尚山ロース お肉の脂がとにかく美味い！とろけるような食感と深みあるコク。 赤身ステーキ 肉本来の旨みがしっかり。噛むほどにじわじわ美味しさが広がる一皿。 中落ちハラミ 厚切りで食べ応え抜群。香ばしく焼き上げると脂と旨みが弾ける。 サーロイン（黄身につけて） 濃厚な黄身とサーロインの脂が溶け合う贅沢な味。これはぜひ食べてほしい逸品。 ホルモンミックス ＋500円で追加できる満足感！ぷりっとした食感と香ばしさがクセになる。辛味噌の味も美味！ 【単品注文】 カクテキ／白菜キムチ しっかり発酵した酸味と辛み。肉の合間にぴったりの箸休め。 コムタンクッパ 濃厚でやさしい旨みのスープが身体に染みる。〆にぴったりの一品。 本日の壺（中落ちカルビ） 甘辛ダレが染み込んだジューシーなカルビ。壺から出す瞬間の香りもごちそう。 冷麺 さっぱりとした酸味とコシのある麺。焼肉の後にちょうどいい爽快感。 テール焼 コク深い旨みとほろっとほどける柔らかさ。お酒が進む一品。 こまめに網交換をしてくれたり、提供スピードも速く、とても楽しい食体験でした！また伺います！

好みど真ん中

＼ここって本当に吉祥寺？北海道じゃない？絶品海鮮とラムしゃぶがいただける穴場店／

＼なんと生肉が食べられる！ハイクオリティな焼肉屋さん／

なくなるのがつらい…

デザートプレートだけでも行く価値あり！

＼昼から贅沢したい日におすすめ／

＼りゅうきゅう初体験！大分の滋味を堪能／

平日の18時に来訪し、貸し切り状態でゆっくりとお肉を味わえました。黒毛和牛A5ランクのお肉を使っているだけあってどれも美味でした〜。 オフィス街の裏道というロケーションで、隠れ家的に使えそう。大阪風というコンセプトのわりにあまり大阪ぽさは感じられなかったので、BGMとかポスターとかで関西色を出してもいいかもです。 マスターの気遣いが随所に感じられて居心地はとてもよかったです。 ［焼肉］ ◎上塩タン 1200円（塩） この日いろいろなお肉をいただいた中で、こちらが一番好き！分厚いのに柔らかくて絶品でした。食べやすいように1切れをさらに半分にしてあったところも好み。 ◎上ミノ 1200円（塩） 歯ごたえと大きさのバランスがよかったです。 ◎ホルモンミックス 1200円（味噌ダレ） レバーが多めだったのが好印象。 ◎塩ハラミ 1450円（塩） カットが絶妙なんでしょうか、ハラミなのに口溶けを感じるような柔らかさでした。ハラミ特有の匂いが若干あったのが残念。 ◎カルビ 1500円（タレ） ジューシーで食べやすかった！ ［一品］ ◎生センマイ 700円 みずみずしく新鮮な食感で美味しかったです。ふだんはセンマイが苦手な連れもパクパク食べていました。 ◎キムチ 500円 ◎チャンジャ 480円 辛すぎず日本人好みの味でした。 ◎もやしナムル 350円 根の始末をしてあったところが素晴らしいです！