citadelle100さんが投稿した和牛とタン 焼肉 とみ 新橋本店(東京/新橋)の口コミ詳細

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和牛とタン 焼肉 とみ 新橋本店新橋、内幸町、汐留/焼肉、ホルモン、居酒屋

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.1
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.2
1回目

2026/01 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.2
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

和牛オリンピック2連覇の鹿児島黒牛を堪能。シャトーブリアンと特上タンが主役の名店

日本一の和牛を味わうならここ。
5年に1度開催される“和牛オリンピック”で2連覇を果たした鹿児島黒牛、その中でも希少な蓮子牛(ハツシギュウ)を産地直送・一頭買い。
店長さんの人柄と、部位ごとに変わる焼きの手技がとにかく見事…!

▼いただいたのはこちら
名物シャトーブリアンと特上タンを堪能できる
【ちょうどいい】コース(人気No.1)

・和牛肉ピーマン
 温かい状態で提供され、肉の甘みが立つ前菜

・とみちゃんサラダ
 とろろたっぷり。混ぜるほどにコクが増す

・希少シャトーブリアン/特選和牛ヒレ
 シャトーブリアンは片面焼きでステーキのような食感
 ヒレは返し続けて、ふっくらやさしい口当たり

・超生キムチ
 注文後に和えるから、辛さが爽やかで後味軽やか

・特選タン2種盛り
 タン元は歯切れよく、たん下は食感を楽しむ
 自家製かぼすダレが相性抜群

・ヒレミミ
 噛んだ瞬間、肉汁がじゅわっと広がる

・和牛ハンバーグ ホワイトソースがけ
 お肉の旨みを包み込む、やさしい一皿

・和牛肉寿司
 ほうじ茶の茶飯というこだわりが光る

・椎茸のお吸い物
 旨みが凝縮された、まさに“旨み爆弾”

・特選牛4種
 ブリスケット/シンシン/肩ロース/イチボ
 赤身・脂・香りのバランスが次々に変わって楽しい

・ホルモン2種
 レバーはふわふわ、シマチョウは脂の甘さが主役

・冷麺(とろろ・柚子)
 〆まで軽やか。口の中がすっと整う

・カシスのシャーベット/温かい抹茶
 最後はほっと心までほどける

コース全体の緩急と満足感の設計が秀逸。
自然と「また来たい」と思わせてくれる一軒。

2026/01/15 更新

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