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2025/11訪問
1回
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
横浜、平沼橋、高島町/居酒屋、鳥料理、焼き鳥
落ち着いた照明の店内は席間もゆったりしていて、ほどよく賑やか。サクッと飲みでも使いやすい万能タイプです。 この日は気になっていた手羽先を中心にいくつか注文。特に「白・黒・赤 6本食べ比べセット」がおすすめ。味の違いが想像以上にくっきりしていて、手羽先というシンプルな料理の奥深さを再認識しました。 ■ お通し（こんにゃくの煮物） やさしい甘じょっぱさが染みた関西風の味つけ。 こんにゃく特有の匂いもなく、ぷるっとした食感が心地よい。まず胃を落ち着けるのにちょうどいいスタート。 ■ 白・黒・赤 6本食べ比べセット ● 白（2本） 手羽先とえび塩が合わさった甘辛味。 衣は薄めで、香りはふんわり上品。 “とりあえず”でも注文したくなる間違いない味で、手羽先初心者にもおすすめの王道。 ● 黒（2本） 三温糖のコクと粗挽き黒こしょうの香りが際立つ濃口タイプ。 甘さ→ピリッ→ジューシーさ、という味の流れがあり、 食べ進めるほどクセになる一本。 ビールとも相性抜群で、この日いちばん印象に残った味でした。 ● 赤（2本） 唐辛子の風味が立つ大辛ダレ。 辛いだけでなく旨味の深さがあり、スパイスの香りがふわっと広がる。辛党さんは間違いなく“これ一択”。 サクッとした食感とジューシーさのバランスも良かったです。 ■ 串焼き10本盛り（塩） 塩味が立ちすぎず、鶏そのものの旨みが感じられる安定の盛り合わせ。 部位ごとの食感の違いがしっかり楽しめます。 迷ったらまずこれを頼めば間違いなし。 ■ たこわさび みずみずしいタコで、わさびも刺すような辛さではなく上品。 お酒の箸休めにちょうど良い清涼感。 ■ 豚串4種盛り 鶏料理店ながら豚串も意外なほどレベルが高い。 しっかりとした旨みと脂の甘みが感じられ、 鶏との違いがはっきり楽しめる良いアクセントに。 ■ 揚げたこ焼き 外カリ・中とろのバランスが絶妙。 一品ものとしての完成度が高く、締めにもつまみにもなる万能選手。 ■ 総評 手羽先の「白・黒・赤」をここまで明確に味の違いで楽しませてくれるお店は珍しいと思います。 味のバランス、揚げ具合、タレの香り、すべて丁寧に作られている印象。 横浜駅前で、 ・ちょっと飲みたい ・友人とゆっくり話したい ・美味しい手羽先を食べたい どのシーンにもスッとハマる“使えるお店”でした。 また手羽先目当てに伺いたいです。
2025/11訪問
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