citadelle100さんの行った（口コミ）お店一覧

“特別感のある個室焼肉”を求めるなら

地下に広がる別世界で味わう、珠玉の和牛と美食の饗宴

デザートプレートだけでも行く価値あり！

＼りゅうきゅう初体験！大分の滋味を堪能／

主役である牛たんは厳選された質の高さと、巧みな仕立てが際立つ逸品ばかりでした。 まずは「dryなレモンサワー」で乾杯。国産レモンの香りが印象的な一杯は、食事の幕開けにふさわしいスッキリした爽やかさ。前菜の「きのこあんかけ厚焼き玉子」は、ふんわりとした玉子にきのこ餡が寄り添い、ほっとする優しい味わいです。 「極み 牛たんステーキ」は、職人が選び抜いた柔らかな部位を浴岩炭で香ばしく焼き上げた逸品。厚切りでも驚くほど柔らかく、噛むごとに肉汁が溢れ出します。「秘伝ダレの牛たん焼き」は、味噌ベースの熟成ダレに漬け込んだ芳醇な旨みが広がり、力強い余韻を残します。 さらに「牛たんのたたき」では肉そのものの質感をレア仕上げで堪能。「牛たん煮込み」はほろほろと崩れる柔らかさが心地よく、体の奥まで温めてくれます。「牛たんつくね月見」は卵黄を絡めることでまろやかさが増し、「燻たんポテトサラダ 山芋がけ」は燻香と山芋の食感が新たな驚きを添えるユニークな一皿。「山芋の磯辺フライ」は軽やかな食感が食卓を引き締めます。 〆には「蕎麦」を南蛮つけ汁でいただき、牛たんの余韻を最後まで楽しませてくれます。さらに嬉しいサプライズとして、食後には「ホームランバー」と温かいお茶のサービス。濃厚な肉料理のあとに、心ほどける甘さとぬくもりが広がり、豊洲の夜に優雅な余韻を残してくれました。 新しい施設の明るく清潔な空間はカジュアルでありながらも洗練され、日常を少し特別なものにしてくれる。ここは間違いなく、豊洲に生まれた新たな牛たんの名所です。 主役である牛たんは厳選された質の高さと、巧みな仕立てが際立つ逸品ばかりでした。 まずは「dryなレモンサワー」で乾杯。国産レモンの香りが印象的な一杯は、食事の幕開けにふさわしいスッキリした爽やかさ。前菜の「きのこあんかけ厚焼き玉子」は、ふんわりとした玉子にきのこ餡が寄り添い、ほっとする優しい味わいです。 「極み 牛たんステーキ」は、職人が選び抜いた柔らかな部位を浴岩炭で香ばしく焼き上げた逸品。厚切りでも驚くほど柔らかく、噛むごとに肉汁が溢れ出します。「秘伝ダレの牛たん焼き」は、味噌ベースの熟成ダレに漬け込んだ芳醇な旨みが広がり、力強い余韻を残します。 さらに「牛たんのたたき」では肉そのものの質感をレア仕上げで堪能。「牛たん煮込み」はほろほろと崩れる柔らかさが心地よく、体の奥まで温めてくれます。「牛たんつくね月見」は卵黄を絡めることでまろやかさが増し、「燻たんポテトサラダ 山芋がけ」は燻香と山芋の食感が新たな驚きを添えるユニークな一皿。「山芋の磯辺フライ」は軽やかな食感が食卓を引き締めます。 〆には「蕎麦」を南蛮つけ汁でいただき、牛たんの余韻を最後まで楽しませてくれます。さらに嬉しいサプライズとして、食後には「ホームランバー」と温かいお茶のサービス。濃厚な肉料理のあとに、心ほどける甘さとぬくもりが広がり、豊洲の夜に優雅な余韻を残してくれました。 新しい施設の明るく清潔な空間はカジュアルでありながらも洗練され、日常を少し特別なものにしてくれる。ここは間違いなく、豊洲に生まれた新たな牛たんの名所です。

40年握り一筋の大将によるおまかせコースをいただきました。先付は太もずく、湯葉八方だし毛ガニ、たこの柔らか煮。上品でやさしい味わいに心が和みます。お造りは鰹とごまさばを生姜醤油で。どちらも口の中でほどける柔らかさに驚き、脂の旨みと香りが広がりました。焼き物は焼きたてホタテと磯辺焼きを手渡しで提供していただき、ライブ感あふれる体験。クエの塩焼きはむっちりとした弾力が魅力で、ポン酢の酸味と好相性でした。茶碗蒸しはホタテ餡にあん肝が隠れており、濃厚さと優しさが同居する逸品。季節の一品は太刀魚の塩焼きに玉ねぎソースを合わせ、香ばしさと甘みが絶妙。握りは蒸しアワビや大トロ、奈良漬を効かせた穴子まで10貫。小ぶりのシャリが素材の旨さを引き立て、最後まで飽きさせません。あおさのお味噌汁で締め、満足度の高い構成でした。大将の神業のような手際と女将さんの温かい接客が心地よく、銀座で記憶に残る鮨体験ができました。落ち着いた照明と木の温もりを感じる設えが特別感を演出し、客層も静かに鮨を楽しむ大人の方が多く、居心地のよい雰囲気。接待や記念日、デートはもちろん、一人でじっくり味わう贅沢な時間にもぴったりの名店だと思います。

【和のエンタメコース！遊び心も味も満点】

落ち着いた和空間で、料理長の技が光る会席コース「菫（すみれ）」をいただきました。 ボリュームは控えめながら、一品一品が丁寧で、最後まで飽きない構成。 【前菜】 太刀魚出汁醤油焼きはふっくらとした身に香り高い出汁醤油が絡み、後味が上品。 玉蜀黍真丈はとうもろこしの自然な甘みをバター醤油が引き立てます。 帆立のミルフィーユ 酒盗クリームチーズは、ぷりっとした帆立、まろやかなクリームチーズに酒盗の塩気が絶妙。 枝豆の天婦羅は衣が軽やかで、香ばしさが際立ちます。 ひんぎゃの塩は旨み深く、食材を引き立てる存在。 トマトの塩麹和えは優しい旨みと酸味で口直しにぴったり。 順才土佐酢はつるんとした食感と爽やかな酸味で夏らしい涼味。 きたあかりの摺り流しはじゃがいもの甘みが口いっぱいに広がる滑らかさ。 穴子巻きは、香ばしい穴子を卵でふんわり巻き上げて。 手造り掬い豆腐は口どけなめらか、優しい大豆の香り。 【お造り】 イシダイ、マツダイ、コチの3種盛り合わせ。どれも鮮度抜群で、それぞれの旨みを存分に楽しめます。 【肉料理】 黒毛和牛ステーキはとろける脂と柔らかい肉質、江戸味噌ソースのコクが見事に調和。 【お食事】 炊き立て土鍋ご飯は、まず鮪漬けをのせてどんぶりに、次は魚のあら出汁をかけてお茶漬けに。 【甘味】 食後を爽やかに締めくくる甘味。 パンナコッタ＋りんごソース、カシスのアイスクリームを台湾の高山茶とともに。

＼新宿駅そば。完全個室で贅沢なひとときを／ 神泡達人がいる、好立地の居酒屋さん。スタッフの方のキビキビした接客も心地よく、提供タイミングもとてもスムーズ。最後まで美味しく楽しく過ごせました。 ▼いただいたのは、プレモル付きの飲み放題とアラカルトのお料理。 ◎塩昆布キャベツ ◎タコわさび ◎もろみ味噌胡瓜 ◎海鮮サラダ わさびドレッシング ⇒お魚ゴロゴロ。ドレッシングはしっかりわさびの辛さが感じられた！ ◎巻串7本盛り合わせ ⇒塩味加減ばっちり。あっさりしているからパクパクいける。 ◎自家製肉味噌豆腐 ⇒醤油ベースの美味しい肉味噌。 ◎名物！さしとろ握り ⇒目の前で炙ってくれるエンタメ性もありながら、牛の脂の美味しさを思う存分堪能できる一品。 ◎和牛ステーキ三種盛り ⇒異なる部位を食べ比べできる幸せ！焼き具合もちょうどよくどのお肉も美味でした。 ◎黒蜜きなこアイス キレイな個室で心地よい接客、そして美味しいお肉を思い切り堪能できた夜でした。ごちそうさまでした。

大手町プレイス1階の「梯子（はしご）」にて、“ボーンブロス懐石”コースをいただきました。 鶏の骨を煮出したボーンブロスを中心に、体にやさしい和食を展開するお店です。 ■お通しは香ばしい「焼き胡麻豆腐」。 ■「鶏の湯葉ワンタン」は、コクのあるボーンブロススープ仕立てで、湯葉のなめらかさと鶏ワンタンの旨みがじんわり。温まる。 ■「鰆、マダコ、真鯛のお刺身」は、食感も抜群。旨味が広がります。 ■「梯子の農園野菜サラダ」は、玉ねぎの自家製ドレッシングが爽やか。ボリューミーで食べ応え抜群。 ■季節の八寸 彩り華やかな器と美しい料理がずらり。タコの子が珍しく、美味しかった。 ■「鰆と芋饅頭の治部煮」は、総料理長の郷土の味からインスパイア。 ■「鶏白レバーペーストとあんずの最中」は、鉄分補給もできる美味しいひと口。 ■秋田県・堀内陽光ファームから直送された比内地鶏を「溶岩石焼き」で提供。ふっくらジューシーで香ばしく、感動の一皿。ささみ、せせり、むね。 ■「鯛の杜仲茶漬け」は、脂肪の吸収を抑える健康茶をかけていただく上品な〆ご飯。 デザートは「本わらび粉100%のわらび餅」。ぷるっとした弾力と自然な甘さが印象的でした。桑茶とともに。 どの料理も丁寧で、満足度が高く、接待としての利用もおすすめです。 そして、我が家と同じ「ろく助の塩」を使っていたのも好感度高し！

落ち着いた照明と高級感のある和モダンな空間に加え、プロジェクションマッピングのような仕掛けが楽しめる演出もあり、特別感が味わえる一軒です。 今回は飲み放題付きの「彩コース（全8品）」をいただきました。前菜は白あえと、豆とむね肉の煮物の2種盛り。ごまドレッシングの爽やかなグリーンサラダをはさみ、サーモンと鯛のお刺身、かにあんかけの揚げ出し豆腐など、優しい味付けの料理が続きます。焼き魚は脂ののったサワラの塩焼き、せいろ蒸しには厳選豚を使用していてジューシー。ちらし寿司には卵や野菜など大ぶりの具材がたっぷりで、食べ応えも◎。最後は笹団子の和スイーツで締めました。 全体的に丁寧な仕事が光る、接待や会食、デートにもおすすめのお店です。