john.amanoさんが投稿した海月(熊本/天草市その他)の口コミ詳細

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a restaurant guide by Johann Amann

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john.amano (石川県)

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海月天草市その他/寿司

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.1
      • |CP 3.9
      • |酒・ドリンク 3.7
1回目

2024/05 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.1
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク3.7
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

質と量の饗宴

ご主人は九州を巡る外国船籍の豪華客船にも呼ばれて寿司を握るそうだ。

この店は質と量がともにすごい。

例えば、分厚い太刀魚の炙り。
紫雲丹を山のように乗せるだけでなく、鮨飯にもたっぷり和えたリゾットを思わせる握り。
鯖は鶯の姿で大根の千枚漬けを纏って出てきた。
牡蠣の天ぷらのミニ丼も肝が効いていて美味。

不便な場所といえばその通りだが、ここは名店だ。近所のシンフォニーとともにわざわざ宿泊してここに食べに来る価値がある。

ただ、本当に量がすごいのでそれなりのご準備を。

2024/05/26 更新

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