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1回
デリバリーの点数：4.2
2023/04 訪問
デリバリー4.2
我が家定番の田舎寿司
2023/05/02 更新
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「うちで取るのは田舎寿司だから」と、お寿司屋さんに対しては大変失礼な謙遜をする老母だが、近所にもう一軒小洒落た寿司屋がオープン(もう20年くらい前だけど)してからも、一途に浮気はしない。
別府で生まれ魚にはうるさい母親が「ここのネタは確かだょ」と言うのを聞いたのと、101歳まで生きた愛媛生まれの祖母が泊まりに来ると必ず「ここのお寿司は美味しいからねぇ」と出前をとってくれた小児体験を通じて、「ザッツ美味い寿司」のステロタイプが出来上がってる男は、どこで高級寿司を食べてもここの黒い桶に収まった出前寿司が一番と心の底で思っている。
「ここの店主は若い時分北海道から出て来て、地元から送ってくるネタ出してくれる」とか「昔はテレビなんかでも紹介されて行列ができたこともあったんだけど」とかニッチな久我山情報を披露してくれる。
鉄火巻きは具が大きく不揃いゆえ無骨な見た目だが食べるには嬉しい。
ウニは黄色いメスだが苦味はない。ここにも質を落とさずコスト落とす努力がある。
そしてどれもにぎりは大きめ。老母が田舎寿司と称する所以だ。
ぬる燗のとっくりで2本めやりながら、最後の１貫を食べ終えるとと子供の頃に感じたのと同じあの満足感がよみがえる。
ご馳走様でした。