鬼副長さんが投稿した蒙古タンメン中本 久喜店（埼玉/久喜）の口コミ詳細

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

水曜18時18分訪問
訪問時評価　3.07
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照


【北極の夏】
※8月1-17限定発売
※2025.6.9高田馬場店にて初回実食参照

準ホームの久喜店で発売される期間限定は通常量で食べるのがジャスティス‼︎

久喜駅到着で豪雨。
10分ほど待ったら弱まったし傘もあるから突撃っしょw
お店に入るとファミリーの券売機渋滞があったため、接客のMさんとおしゃべり。
久喜店も2度ほど停電したらしい。

お目当ての北極の夏を押す。
チューハイ。
アテのフライドガーリック塩
うーむ。生玉子、ほうれん草、味玉醤油、海苔を連打して2,040円。
「ここが涼しい」と言うのでMさんの指示に従い4番カウンターへ。
+4Pとサーウー、フライドガーリックちょい塩先出しでオファー。
奥で仕込みをしていた横田さん登場してご挨拶。
他にSさんでスタッフ3人体制。

18時34分着丼
スープ熱々です。
ナスが特徴的なラーメンです。挽肉も多めに入ってます。にんにくの芽も他の限定では見ませんねぇ。スライスされたネギも多めにのっています。
麺量は北極扱いで1.5倍。ボリューミーです。
いつもと違うトッピングでも選べない北極やさいメンバーで楽しめます。
初食の時は連食で北極の夏ブラックに衝撃を受けましたが、こうして横田さん調理をじっくりいただくとこのラーメンが人気である理由も納得です。

横田さんにお礼を言って退店する頃には雨はやんでいました。
8月中は変則的なお休みになるようです。
※画像の通り

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

土曜17時36分訪問
訪問時評価　3.07
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照


【イカリー焼そば】
※7月15-31限定発売
※2024.7.11御徒町店にて初回実食参照

準ホームの久喜店で発売される期間限定は通常量で食べるのがジャスティス‼︎

お目当てのイカリー焼きそば。
太麺変更や。
調理は横田さん。Sさんもいます。
表にある太麺変更はボタン押すのか確認。押すようですw
コーラに魚粉とフライドガーリック。
1,530円です。

13番カウンターに座り、Kさんに一時停止を発動。食券撮影して+3Pとサーウー、魚粉とフライドガーリックは別皿で依頼。
店内に先客6名。今回はすんなり。

調理は横田さん。麺場にたしか赤タオル女子のSさん。S本さんは色々。接客Tさんの4人体制。
BGMは追憶のマーメイド。

18時48分着丼
考案者調理です。
調理の最中からカレーの香りが漂ってきました。
最高じゃねーか太麺。
ゲソいいよゲソ。もっとデカいと最強だけど。
手の空いた横田さんと談笑。

太麺もうちょいやるみたいです。
ヒヤミヤ太麺変更に来ないと。
ピリ辛焼きそばもテイクアウトしたいが、入店時に決断するべきだったw

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

木曜19時34分訪問
訪問時評価　3.07
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照


【ピリ辛旨焼きそば】
※7月限定　お持ち帰りも可能
※2024.6.8久喜店にて初回実食参照

準ホームの久喜店で発売される期間限定は通常量で食べるのがジャスティス‼︎

店内に食券渋滞発生中。
9番目に連結。
横田さんの元気な声。
お目当てのピリ辛旨焼きそばを押す。
3辛820円。安すぎるw
チューハイ、フライドガーリック、チャーシュー、ネギで1,550円。

19時40分
調理する横田さんの横顔を拝める7番カウンターへ案内されます。
店内ほぼ満席。
チャーハンでまくり。焼きそばもでまくり。若くて米アレルギーがなければ両方食べたいwそりゃ押し寄せる罠
「作りものが立て込んでいるのでお時間いただきます。」と接客の赤タオル女性。
久喜店は36回目の訪問だが初めて見るスタッフさん。
これまた初見スタッフのがノンアルを持ってきてくれます。いや、チューハイや‼︎「レモンの絵が書いてあるやつよー」とコーチング。
調理は横田さん、麺場はSさんの4人体制。

紙エプロンして、塩ガーリックチップでチューハイを楽しむ。
ウェイティングゾーンは8番席まで並んで券売機にもおるわ。
まぁ、涼しい店内で座って待って確実に美味しい一杯をいただけるんだから余裕で待てます。

他のお客さんの焼きそば見てると海苔トッピングの人多いな。
やはり木金曜日を狙ってチャーハン・やきそばの人もおりますわw

20時13分着丼
昨年の新作限定で★付きの好きな限定。
今日の混み具合考えると、木金外して17時前に来たいな。
揚げ玉とソースとマヨのトリプレッタ。
余った先行フライドガーリックも混ぜ合わせて美味しくいただきました。　

「チャーハンやきそばの初日でしたが、明日以降は練度上げますよ。ガハハ」と横田さんに見送られ20時27分退店。
中待ち券売機待ち合わせて15人以上。
チャーハンの人気に加えて、7月のお祭りを見越して月の限定ピリ辛旨焼きそば。
木曜金曜は大人気です。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
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水曜19時22分訪問
訪問時評価　3.06
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照


【濃厚カレーつけ麺】
※6/17-29のみ販売
※2024.12.29高田馬場にて初回実食参照

準ホームの久喜店で発売される期間限定は通常量で食べるのがジャスティス‼︎

到着すると券売機前へスッと進みます。
横田さんの元気な声。
お目当ての濃厚カレーつけ麺を押す。
店内に先客8名。
チューハイ、フライドガーリック、生玉子で1,550円。

Sさんに促され13番カウンターへ着座。
スタッフ3名体制。調理は横田さん。接客はSさん。麺場は赤タオル女子さん。

19時33分着丼
むっちりとした太麺の上には
チャーシュー2枚とハーフ煮卵。
これで1,000円とかバグってるw
馬場で初めて食べた時は麺半分でいただいたが、今回は通常量。
しかしながらカレーがねっとり絡みつき麺が足りない。
横田さんと談笑。
うん。ラストは残ったスープにご飯のやつだw
挽肉が底に溜まっていて穴あきレンゲでいただいてるうちにほぼ完飲。

19時49分退店
来月は久喜もお祭りですね。
あのメニューですか‼︎
そこまで考えてあのメニューを考案したんですね。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
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平日18時58分訪問
訪問時評価　3.06
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照


【冷し肉醤麺】
※6/1-15のみ販売
※2025.2.12川崎にて初回実食参照

準ホームの久喜店で発売される期間限定は通常量で食べるのが俺のジャスティス‼︎

到着すると券売機で購入中の先客1名。
お目当ての冷し肉醬麺を押す。
チューハイ、ネギ、玉ねぎでビタリ1,500円ｷﾀ━━ヽ(´ω`)ﾉﾞ━━!!

店内満卓で背後の黒長椅子にて待つ。
接客の坂本さんに食券を渡してサーウーをお願いし、+3P

入店時に横田さんには軽く会釈。
こないだ見た赤タオル男子か麺場。他に初めて見る赤タオル男子Mくんのスタッフは計4人。
「ありがとぅ⤵ございまぁ⤴ーす」の発音に問題はないです☺️

19時18分
空き席の3番カウンターに着座
後続で黒長椅子は5組10人。

19時25分着丼
スープにはほのかにゆずが香ります。
道にかいてあったけどあつもりにした方が良かったかも。
でも太麺食べれる幸せ(ﾉ)*´꒳`*(ヾ)
味玉の仕上がり具合も良かったです。
挽き肉、ネギ、刻み玉葱を穴あきレンゲで最後はいただきます(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

19時46分退店
濃厚カレー食べにまた来ますわと横田さんに伝える。

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平日11時50分訪問
訪問時評価　3.06
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照


【つけ樺太】
※5/27-31のみ販売
※2024.5.17大宮にて初回実食参照

準ホームの久喜店で発売される期間限定は通常量で食べるのがジャスティス‼︎
ちなみに先月4月も久喜店でつけ樺太いただいてます。
※遠征や周年では麺半分とかやってます。
月末なんで早く6月の限定が発表にならないかとソワソワしてます。

正午前ですが並びもなくスッと見た目は旧券売機だけど新券の使えるマシーンの前へ。
お目当てのつけ樺太にほうれん草、背脂、ネギ、生玉子を押してビタリ1,500円。爽快です。

8番カウンターに座り、食券を撮影したら+3Pとサーウーを依頼。ネギも別皿で。
調理は横田さん。麺場はSさん、接客はMさん。

正午着丼
横田さん御自らお持ちいただきました。

どろっどろの辛さ10の樺太麻婆を混ぜながら麺をいただきます。
豆腐は大きめです。太麺変更して錦糸町店でいただいた記憶が強いです。
野菜少ないけど確実にお腹は膨れます。
背脂、生玉子をトッピングで頼んで辛さもダウンしてるはずですが汗だくになって完食。

12時20分に来月の限定を聞いて退店。
来月は2種のようです。
前半はずせない福岡4泊出張が入ってたので来れそうです。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
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平日12時59分訪問
訪問時評価　3.06
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照


【胡麻極辛】
※5/13-25のみ販売
※2024.9.13大宮にて初回実食参照


店内先客7人ほど。
新札の使える旧券売機前へ。前に並んだ客が「チャーシューどこですか？」と店員を呼んでいます。
「ここやmg(^д^)」と親切に指し示しました。
車だからノンアルビールだな。
胡麻極辛が1,120円、ノンアルが360円。

お好きな席にと言われたので8番カウンターに着座。
キンキンに冷えたノンアルビールで喉を潤します。

スタッフ4人体制。
調理は横田さん。麺場は赤キャップ女子。接客は初めて見る赤タオル男子。
そしていつもの赤タオル女性は奥で何かやってます。

今月より販売開始されたトッピングのフライドガーリック。別皿でお願いしたら横田さんが持ってきてくれて、「塩軽くつけます？」と別皿で持ってきてくれました
⸜(*˙꒳˙*)⸝
車じゃなきゃもう1杯飲んじゃうなw

13時9分着丼。
麺量がふつうでも1.5倍仕様です。
あれ？うまいな。横田さん調理だからか？
ゴマだからマイルド。表示ほどの辛さには感じません。
麺にスープがめちゃ絡みます。

汗だくになり完食。
13時28分退店時には店内客13人。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
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連休谷間平日20時7分訪問
訪問時評価　3.06
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照


【海老味噌北極】
※5/1-11のみ販売
※2024.11.11大宮にて初回実食参照


今日は3食中本なので電車で準ホームの久喜店へ。
先客4人。
新札の使える旧券売機でお目当ての海老味噌北極とチューハイを押して+3P圏内へ。

調理中の横田さんの横顔を見れる7番シートに着座。

スタッフ3人
調理は横田さん。
麺場は久々に見るSさん
接客はいつもの赤タオル女性。

20時13分着丼
めっちゃえびのかほり。
正直、あまり得意ではありません(›´ω`‹ )
しかし不思議なことに食べ進めるうちにアリかな？と思うほどの横田師範の力量。大宮で初回実食で食べたらあまりお気に召さず残りの期間はゴモミ食べてたんだがw

帰り際に横田さんと
北極プルプル談義。非常に参考になりました。
やはりプルは個性が出る。市川のは違うな。
ディップ以外での横田さんおすすめのトッピングは黒マー油、たまねぎ。
昨年の久喜店プルプルは自家製もつ。
のり巻いたり、ほうれん草を入れてるお客さんもいた。

「杯数縛りのない久喜店最高です」と伝えて横田さん、『がっはははははは』と笑うとるw
いつの日か久喜店で3食プル食べたい。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日11時7分訪問
訪問時評価　3.06
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照


【MUSASHI】
※4/22-30のみ販売
※バイブル・中本の道より抜粋
2012年7月より吉祥寺店限定で発売開始。考案者は冷味丼の名手なのに冷味丼が無い吉祥寺店のコバちゃんこと小林副店長です。
吉祥寺店人気メニュー「北極の夏」の野菜とスープを餡かけにして冷しの麺に乗せる事で和え麺とした夏用メニューです。冷たい麺にアツアツの北極夏餡を良く混ぜて食べると、独特の食感とともに北極ベースの辛さが舌を襲ってきます。暑い夏に、ラーメンタイプの北極の夏を食べやすくした物ですが、やはり汗だくになります。
名前の由来は吉祥寺が武蔵野市というだけのようです。
辛さアップは5倍まで、野菜大盛可。

新札使える旧券売機でお目当てのMUSASHIの食券を押します。
チューハイと生卵を押して+3P圏内へ。
13番目のお客のようです。
横田さん横の6番カウンターへ着座。

調理は横田さん、麺場はよく見る赤キャップ女子。接客はいつもの人。
以上3人。

11時25分着丼
餡がかかった和え麺。
北極の夏もまだ未食なので本当に初見のラーメンです。
ガーリックチップが食欲をそそります。
ナスを世界一うまく食べれるラーメンだと思います。（独断w）にんにくの芽もいい味出してます。
総じて美味いなw
中盤から紅生姜と生卵を投下して美味さ加速。
キシュラン★1認定。

帰り際に横田さんに
➖大丈夫でした？と聞かれる。
「初めて食べましたが最高しか言葉が出ません。また来ます」と言って退店w

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
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平日開店16分前訪問
訪問時評価　3.06
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照


【甘縁坊】
※4/8-20のみ販売
※ 25.2.17高田馬場店にて初回実食参照


キシュラン★1の限定メニューです。初回は遠征の都合上、麺量を減らしての実食でしたが今回は準ホームの久喜店ということでしっかり通常量でいただこうと思います。

我の前に待ち人無し。
ポールポジションです。
実は車内待機してた響さんを発見し挨拶w
さすが甘縁坊マニアです。大宮店ではなくここ久喜店ですw

開店になり突入。
お目当ての甘縁坊を押します。
電車だからチューハイだな。
ほうれん草とネギを押します。
1,550円で+3P

8番カウンターへの着座をいつもの人に促されます。
調理は横田さん。本日は珍しく赤タオルです。麺場はたまに見る赤タオル男子。以上スタッフ3人体制です。
紙エプロンをしてじっと待ちます。
券売機渋滞が解消された時点でカウントするとお客は9人。

11時8分着丼
クリームとマー油がスープ上で絡み合います。相反する味に思いつつもはちみつでまとまった不思議なラーメン。
序盤に沈めたほうれん草も熱いスープと同化しています。
あまりに美味しくて、中盤に紅生姜を投入するのを忘れそうなくらいw
スープも甘く完飲しそうな勢い。
通常量で食べれて幸せですわ。

響さん夫婦にご挨拶してから
「MUSASHI食べにまた来ますねー」と横田さんにお礼を言って11時22分退店

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日19時15分訪問
訪問時評価　3.06
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照


【塩スタミナラーメン】
※4月の水曜日のみ限定販売
※ バイブル・中本の道より抜粋
2007年11月の月替わりメニューとして初登場。その後目黒店で何度か登場し、初代副店長近藤さん率いる御徒町店で2011年10月より度々発売され不動の人気メニューに。非辛中本メニューの傑作「スタミナラーメン」と定番非辛「塩タンメン」が合体した秀作。塩タンメンに中華丼の具をのせ、とき玉子を加えた「スタミナラーメン」の塩味版です。全く辛くありません。 発売当初は「スタミナラーメン（塩味）」と表記されていましたが、近年は「塩スタミナラーメン」と表記される様になりました。
辛さアップ不可、野菜大盛不可。

あいにくの雨模様です。
スッと入れましたが店内満卓。
旧券売機でお目当ての塩スタミナラーメンを押す。
チューハイ。うーむ。生玉子を押して1,510円です。ニアピン3Pです。
中待ち3番目に連結。

待ってる間に道を熟読。
御徒町由来のメニューなのか。なるほど。先月は宇都宮店で限定販売されてたけど遠いし日程確保できず断念したメニュー。

昨晩同じ13番カウンターに案内される。
横田さんの席がペズポジなんだがなぁw
ここ寒いし、番号的に(；´Д｀)

調理は横田さん。麺場はSさん。
接客は昨日もいた赤タオル女子。

19時30分着丼
スープ熱々。麺もムッチムチ
溶き卵にスライス玉子・・・
トッピングは生玉子じゃなかったような気がするw
紅生姜をお願いすると赤タオル女子が嫌な顔せず持ってきてくれる。
うまい。そもそも中華丼の餡がベースだもんなぁ。バチッと合うな。紅生姜を世界一美味しく食べれるラーメンかもしれん。

横田さんにお礼を言って
19時56分退店

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日18時8分訪問
訪問時評価　3.06
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照


【つけ樺太】
※4/1-6のみ販売
※ 24.5.17大宮店にて初回実食参照

あいにくの雨模様です。
店内先客6人。
券売機でお目当てのつけ樺太。
チューハイ。うーむ。ほうれん草を押して1,510円です。ニアピン3Pです。

13番カウンターに座り+3Pとサーウー。
あまりお腹が減ってないような気がします。
お昼は大宮店の冷し樺太麺からのつけ樺太で樺太尽くしです。

調理は横田オーナー。
麺場はあまり見ない赤タオル男子。接客は周年祭の時にいた赤タオル女子。

18時19分着丼
大きめの豆腐をアテにチューハイをまずはいただくw
樺太麻婆でドロドロのつけ汁に合え麺風に麺を和えます。
見事に絡み合います。豆腐でお腹も膨れるボリューミーさ。
先代のやさしさを感じる1杯。

この後10分くらいの間に
5人
5人
2人
他
ウーバー音も連続で鳴り響くラッシュ突入。

横田オーナーにお礼を言って退店。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
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平日17時14分訪問
訪問時評価　3.06
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照


【極五目味噌】
※3/25-30のみ販売
※ 25.1.13東池袋にて初回実食参照


通常量でいただくのは初めてです。
10時過ぎに大宮店でゴモミを食べて７時間経過しようとしていますが、まだまだ食べなくてもオッケーそうな脅威の腹持ちw

店内に先客1名。
券売機でお目当ての極五目味噌を押します。1,220円です。
飲みたいね。無糖レモンで3P圏内へ。
11番カウンターへ着座。
+3Pとサーウー。
紙エプロンをして無糖レモンを飲んで待つ。

調理は横田さん。
麺場接客はあまり見ない赤キャップ女子。以上2名。

17時24分着丼
輪切り唐辛子がゴモミとはビジュアル的に違う点です。豚骨の奥行きが加わった美味しさです。
ゴモミベースで通いながらたまには食べたくなる一杯。
野菜を美味しく食べさせてくれるます。


久喜店の限定は数量限定でないのが本当にありがたいです。
食事を終え、横田さんにお礼を言いつつ4月の限定について伺う。詳細は控えますが2つの未食限定にキシュラン★1のあのラーメンも‼︎4月も毎週伺うようですw

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日18時44分訪問
訪問時評価　3.06
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照


【極味噌卵麺】
※3/18-23のみ販売
※ 25.1.15大宮店にて初回実食参照

新紙幣対応の旧券売機で今週の限定の極味噌卵麺を押します。
ビールは腹に溜まるし4Pは断念w
昼も北極通常量だしなぁ。

2番カウンターに着座を促され+3Pでサーウー依頼。
チューハイのジョッキは冷えてますね。
スタッフ4人。
調理に横田さん。麺場に片腕メン。接客はあの人。洗い場に見たことない赤タオル女子。
店内は混み始め、店内の待ちロングシートで待ってる方も出始めました。

18時57分着丼。
並々入ったスープが抜群にうまい。
豚骨ベースで作った味噌卵麺。スープも中太麺によくからみます。
序盤に熱々のスープに沈めたほうれん草も中盤以降食べ頃。

久喜店の極シリーズもいよいよ次週極五目味噌。これは必ず伺いたい(≧∇≦)

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

水曜17時18分訪問
訪問時評価　3.06
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照


【極北極やさいシャキシャキ】
※3/11-16のみ販売
※ バイブル・中本の道より抜粋
2012年4月、高円寺店限定として販売されました。豚骨ベースから北極スープを作る「極北極」にその場で炒められた味噌タンメンのやさいがトッピングされた都度調理メニュー。通常は煮込まれた野菜なのに対して歯ごたえがシャキシャキした炒め野菜である事からこのネーミングとなりました。「極」シリーズは全てそうですが、辛さは通常より若干まろやかになります。
「北極やさいシャキシャキバージョン」の極版なので「シャキシャキバージョン」まで付くのが正式名称なのは同じです。また、「やさい」も平仮名です。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可、麺は北極扱いで並盛1.5玉超特大まで。


シャキシャキ系が実は好きです。
店内に先客３組4名
新札対応の旧券売機で+4Pを目指します。
お目当ての未食限定の極北極やさいシャキシャキ。生卵、ほうれん草、チャーシュー。瓶ビールも押して2,140円です。
ヘタクソすぎるw

1番カウンターに座ります。
+4Pでサーウー依頼。
紙エプロンをして、ビールを飲みながら待ちます。すげぇ勢いでビールが吸い込まれます。
横田さんにご挨拶。
「雨の中ありがとうございます」と言われるがこちこそ感謝。

調理は横田さん。
麺場接客は側近の方。
2人体制です。
18時前に休憩明けのいつもの赤タオル女性。軽く会釈を賜ります。
この後の来店客全員シャキシャキw
すごい人気です。

17時32分着丼。
スープ熱々。4分くらい経っても中心部は熱々です。
やさいのシャキシャキ感が最高です。
最近冷味を食べても汗をかかなくて、病気にでもなったかと思いましたが、本日は汗かきかき。
とんこつで鋭利な北極よりはまろやかなはずですが、代謝が良くなったようです。
野菜がうまい。野菜大盛りでもいいな。

来週から久喜店極シリーズ第3弾・極味噌卵麺です。
必ず訪問する旨を伝え退店w

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

水曜18時11分訪問
訪問時評価　3.06
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照


【極北極】
※3/2-9のみ販売
※ 25.1.8御徒町にて初回実食参照


入店時3人家族が食券を買い終わりボックス席へ。
店内に先客8人
新札対応の旧券売機で+4Pを目指します。
お目当ての極北極。生卵、ほうれん草、チャーシュー。瓶ビールも押して2,040円です。

8番カウンターに座ります。
+4Pでサーウー依頼。
紙エプロンをして、ビールを飲みながら待ちます。

調理は横田さん。
片腕の方が麺場
調理もできる赤タオル女子が接客の3人体制。


18時19分着丼
御徒町の初実食は麺1/3だっただけに初の通常量。
北極なだけに麺1.5.倍がデフォ。
スープの温かいうちにほうれん草を沈めます。豚骨を煮出してスープを使ったことからふだんより忙しいと思います。
豚骨の風味漂うこのラーメンは、通常の北極にくらべるとまろやかです。
中盤に生卵を投入したこともありますが、ほとんど汗をかかず完食。
スープも完飲手前までいっちゃう美味しさ。

18時43分横田さんに御礼を言って来週の極北極やさいシャキシャキは未食なので楽しみにしてる旨を伝えて退店。
今月の久喜店は週替わり極シリーズで攻めた限定です。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

土曜19時24分訪問
訪問時評価　3.06
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照

【中本風タンタン麺】
※2/18-28のみ販売
※ バイブル・中本の道より抜粋
池袋にて2006年2月の平日のみ開店から30食限定で発売されました。考案者は大前副店長。その後、大前さんの吉祥寺店長就任に伴い度々吉祥寺でも限定でも発売され、他店でも発売される人気限定となりました。特に中本らしさを強調しない、謙虚な構成で、ひき肉にゴマの風味がきいた味の濃いタンタン麺です。トッピングはもやし、ねぎ、青梗菜。発売当初はノーマルでも結構辛めでしたが、現在はやや控えめ。その代わり辛さアップにも対応していますので辛さが欲しい方はそちらでどうぞ。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可。


数量限定でないのが助かります。
家族4人分で4,520円
怒涛の+9Pでファミリー4人でボックス席を待ちます。
・妻は味噌タンメン
・長男と二女はサッポロ味噌ラーメン
トッピングも激押しで我輩が最後に押す時はトッピング積めない事態にw
運転してきちゃったしなぁ。

スタッフ4人
調理は横田さん。麺場には側近の方と赤タオル女子。よくお昼にいるいつもの女の人が接客です。

19時36分
Bボックス席に案内されます。

19時42分着丼
見た目オーソドックスな担々麺です。
中本でチンゲンサイもしっかり入った担々麺は初めてかもです。
挽肉調理はしっかりされており穴あきレンゲ付きです。
スープはマイルドというより若干辛めに感じました。
あれ？
紅生姜入れ忘れるくらい美味かったw

サッポロ味噌ラーメンを食べた長男と二女はお気に召したようです。味噌タンメンより食べやすく辛さ4とのことだけど、辛さ2じゃないかと言ってました。


まだ見ぬ限定を求めて中本の道は続く。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

土曜19時30分訪問
訪問時評価　3.06
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照

【海鮮テンタンメン】
※ 2/1～16の期間限定販売
※ バイブル・中本の道より抜粋
2020年12月14日より西池袋店にて発売開始。アキラ店長久々の新作です。
テンタンメンのテンは漢字で書くと「甜」で、その名の通り甜麺醤をメインとした中華醤を秘密の比率で混ぜ合わせて作った特製醤で野菜を炒めて絡め醤油スープに合わせています。辛さはこの醤と唐辛子、甘さも醤と野菜という、醤と炒めが特徴のタンメンです。具にはもやし、キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、人参がしっかりと炒められ、スープにはエビ、イカ、アサリが加えられ旨味を出しています。
そんなに辛さを感じる事はありませんが、公称辛さ８との事なのでお付き合いで８としておきます。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可、麺は並で１玉超特大まで。


外待ちはありませんでしたが中は券売機渋滞。
お目当ての海鮮テンタンメン1,250円を押します。ついでにチャーシュー1枚と生玉子を押して3P圏内に到達。

中待ち8番目に連結
待ってる間に食券回収。
+3Pでサーウーを依頼。

スタッフ3名。
調理は安定の横田さん。麺場は片腕メンと記憶にない赤タオル男子。接客は良く見る赤タオル女子の4人体制。

19時49分着丼
見た感じ海鮮感はしませんでした。
シャキシャキ野菜を味わいながら食べ進めると、エビ3個とあさり、イカを発見w
甜麺醤はよくわかりませんが、いつもと違って味噌ではなく醤油スープに合わせているのはわかります。
ラストにスープすすってると
力強く海鮮の味がしました。
体感、来客の半分くらいが限定のこちらのラーメンをオーダーしていました。
数量制限がなくこの時間でも安定して提供してくれる横田オーナーに感謝。

2月から久喜店は新宿店のような感じの限定販売w
月の前後半で限定。
平日は日替わり。アイドルタイムでなく木金通しでチャーハン提供は他店ではなかなか見られません。


◎2月の予定◎
これまで食した限定
68種　24年12月末
103種　25年1月末
※ほぼ全ての店舗で販売されている定番メニューは除く。

【ホーム・大宮】
1～9　北極チンジャオ　※オープンより40食限定で販売致します。
10～20　中本純豆腐　※オープンより40食限定で販売致します。
21～28　焦がし味噌卵麺　※オープンより40食限定で販売致します。

【準ホーム・久喜】
1～16　海鮮テンタンメン
18～28　中本風タンタン麺
火曜日限定　北極の炎
水曜日限定　北極あんかけ
木・金曜日限定　チャーハン　チャーハン＋プチスープ　チャーハン＋半ラーメン


【以下、未食限定のみ記載】
※メニューが被る場合は訪問予定のみ

本店
2月限定　トムヤム君つけ麺　※オープンより30食限定で販売致します。

新宿
5・15・25日限定　冷しインドラーメン

吉祥寺
1～10　五目ヒヤミ

渋谷
11～20　爆々飯

高田馬場
1～10　黒鬼～鬼の目にも麻婆～
11～20　甘縁坊

川崎
1～14　塩卵麺

横浜
11～20　猛ＭＯＵ

船橋
11～20　勝浦風トンタン麺

市川
2月限定　紗鬼々担々麺　※オープンより20食限定で販売致します。
8～14　黒樺太ラーメン　※オープンより20食限定で販売致します。
15～21　北極の雪　※オープンより20食限定で販売致します。

錦糸町
2　ピリッポロラーメン
8　冷味中華　
22　冷しインドラーメン　インド丼

立川
2月限定　冷味タンメン塩
1～10　水蓮火

橋本
2月限定　ニラタマラーメン

川越
2月限定　コク旨卵麺　※オープンより各30食限定で販売致します。

柏
26～28　極北極やさいシャキシャキ


【今月訪問済みor全実食済み】
仙台富谷
甲府
高崎
宇都宮
秦野
熊谷
※上記6店舗は訪問困難六大店舗
千葉
町田
草加
秋津
御徒町
目黒
東池袋

【定番メニュー未食】※急ぎではない
残り17食
ラーメン
・樺太ラーメン　本店
・冷味タンメン塩味　本店
・冷味タンメン醤油　本店
・冷味中華　本店
・肉豆腐醬麺　東池袋
・お子様醤油ラーメン　本店、千葉、仙台富谷
・ゴマおさ北極　川越、渋谷
・ゴマおさ北極やさい　川越　渋谷
・ゴマおさ北極シャキ　渋谷
・味噌タンメンゼロ　市川
・味噌インドラーメン　新宿
冷し
・冷し肉醬麺　東池袋、川崎
・ゴマおさ冷しヒヤミ　川越、渋谷
・ゴマおさ冷し野菜　川越、渋谷
ご飯物
・中華丼　本店　錦糸町　草加
・中国丼　本店　錦糸町　草加
・インド丼　新宿


まだ見ぬ限定を求めて中本の道は続く。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

金曜19時1分訪問
訪問時評価　3.06
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照

【北極の火山】1/21～31のみ販売
※24.10.31宇都宮店にて初回実食参照


店前に外待ちなく
目当ての北極の火山を押す。
生卵、ほうれん草、チャーシューも押して3P圏内。

金曜日は混んでるらしいw
食券はスッと買えたが中待ち1番で待機。
あっという間に背後に3人
食券を渡し+3Pとサーウーを依頼。

スタッフは4人。
調理は横田オーナー。麺場に片腕の人と赤タオル女子。接客はいつもの人。日中だけじゃなくてこの時間帯にもいるのね。

空きカウンターの1番に案内される。
紙エプロンをしてじっと待つ

19時15分着丼。
横田さん自ら持ってきてくれました。
北極系ノーマルサイズとはいえ怒涛の盛りw麻婆豆腐も山がけです。
やはり北極系の通常量は、お昼ご飯に食べるべきだな(^_^;)
チャーシューも香ばしくて美味しいのう。辛さ12だけあって少しむせる。
安定の横田さん調理の一杯を楽しむ。

まだ見ぬ限定を求めて中本の道は続く。


【25年1月末まで】
蒙古タンメン中本全メニュー記録（品名五十音順・店・西暦日付）Check
★お気に入り限定　〇レギュラーメニュー　◉訪問2周目のゴモミ

《あ》
嗚呼初恋　25.1.23千葉
イカリー焼きそば　24.7.11御徒町
市川塩ラーメン　25.1.23市川
市川醤油ラーメン　25.1.25市川
市川食べ五郎　24.12.24市川
市川チャーシュー麺★★　24.12.25市川
市川味噌ラーメン★　25.1.28市川
海老味噌北極　24.11.11大宮

《か》
柏の和えそば　24.12.22柏
柏の塩煮干しラーメン　24.12.22柏
辛旨丼　24.6.7大宮
辛華丼　25.1.18本店
カラトマサ　25.1.7新宿
樺太丼　25.1.19錦糸町
辛味噌煮込みちゃんぽん　24.11.6久喜
鬼子母辛　25.1.12千葉
北の恵み　24.12.19目黒
吉祥飯　24.12.18船橋
吉祥飯RED　24.12.29船橋
魚介豆乳タンメン　24.4.6御徒町
紅と豚　24.12.28市川
玄たっち　24.11.15錦糸町
焦がし味噌卵麺★ 25.1.6高田馬場
極五目味噌★　25.1.13東池袋
極北極　25.1.8御徒町
極味噌卵麺　25.1.15大宮
胡麻極辛　24.9.13大宮
◉五目味噌タンメン 24.5.2大宮※初のゴモミ森山店長調理→25.1.21仙台富谷店・長沢オーナー調理が29店舗目
〇五目蒙古タンメン　24.3.27大宮

《さ》
サッポロ味噌　24.6.9久喜
〇塩タンメン　24.10.15大宮
塩ラーメン　24.12.22柏
四川北極　24.12.24川越
醤油インドラーメン　25.1.13新宿
醤油タンメン　24.12.31久喜
新大久保北極★　24.12.23東池袋
新宿タンメン　25.1.7新宿
酸辣湯麺　25.1.16川越
スタミナラーメン　25.1.19錦糸町
絶対勝利★　25.1.14千葉
千寿　25.1.14千葉

《た》
タイメンズ　24.12.20吉祥寺
辰郎.R　24.12.27柏
チャーハン　24.10.24久喜
つけ樺太　24.5.17大宮
つけ樺太ブラック　24.12.21錦糸町
つけ五目　24.9.4大宮
杜氏味噌ラーメン　25.1.3久喜
〇特製樺太丼　24.10.15大宮

《な》
中本純豆腐　24.1.14船橋
中本台湾ラーメン★　24.10.1大宮
中本豚中華　24.12.27本店
西村タンタンメン　24.12.29千葉
濃厚あっさりタンメン　24.12.21市川
濃厚カレーつけ麺　24.12.19高田馬場
濃厚巨豚北極　24.12.20渋谷
濃厚酸辛SOBA 25.1.6東池袋
濃厚トリプル北極　24.12.20大宮

《は》
ハコダテ塩ラーメン　25.1.12町田
〇半蒙古丼　24.6.30秋津
ハン・スパイシー　25.1.28新宿
ピナカラーナ　24.10.9久喜
冷し樺太麺　24.12.22錦糸町
冷し魚介豆乳タンメン　24.7.28久喜
〇冷し五目味噌タンメン　24.5.26秦野
〇冷し五目蒙古タンメン　24.4.11大宮
冷し水蓮火★　24.6.17大宮
〇冷し醤油タンメン　24.7.22大宮
冷し濃厚巨豚北極★　24.7.16大宮
冷し麻辣麺　24.8.11大宮
〇冷し味噌やさい　24.6.3大宮
冷し味噌やさい秋　24.10.11大宮
〇冷し味噌ラーメン　24.10.17大宮
冷し味噌卵麺　24.5.1大宮
冷し麺ショウガ醤油　24.8.12大宮
冷し麺にんにく味噌　24.8.8大宮
百鬼夜行　25.1.28千葉
冷冷味噌ラーメン　24.7.1大宮
冷味タンメン　25.1.4立川
冷味卵麺　25.1.12錦糸町
ピリ辛旨焼きそば★　24.6.8久喜
ビルマそば★　25.1.13新宿
プチ冷味丼　25.1.4立川

《ほ》
爆々麺　24.8.22大宮
ほぐチャー単品　25.1.13新宿
北極あんかけ　24.12.2大宮
北極インドラーメン　24.12.28錦糸町
北極海　24.12.23渋谷
北極げんきのこ　24.12.10久喜
北極JAPAN★ 25.1.6大宮
北極スペシャル　25.1.12市川
北極チンジャオ　24.9.22久喜
北極の秋　24.9.21大宮
北極の火山　24.10.31宇都宮
北極の超　24.12.29錦糸町
北極の月★　24.11.2大宮
北極の華　24.4.8大宮
北極の春　24.4.19大宮
北極の冬　24.12.18船橋
北極の炎　24.10.21大宮
北極プルプル★　24.12.29船橋
〇北極やさい　24.10.6久喜
北極やさいシャキシャキ　24.11.29久喜
〇北極ラーメン　24.4.2大宮　※初の辛さ10
ポロサツ味噌ラーメン★ 25.1.19市川

《ま》
〇麻婆単品　24.5.13大宮
麻辣チャーハン　24.11.20久喜
誠スペシャル　24.12.30立川
誠ファイア　24.12.30立川
〇味噌タンメン　24.10.16大宮
味噌豚麺　25.1.29本店
〇味噌卵麺　24.3.26大宮
〇蒙古タンメン　24.3.25大宮　※デビュー
〇蒙古丼　24.10.26大宮
蒙古ラーメン　25.1.23錦糸町
蒙古卵麺　25.1.4橋本
もつのつけ麺★　24.12.30町田

《ら》
冷しゃぶヒヤミ　24.8.1大宮
冷しゃぶヒヤミマイルド　24.8.2大宮

《わ》
和風黒北極　24.12.21御徒町


今まではパッとプロフ見て
「冷しは食べたけど普通のは食べてなかったか。」「北極多いなwww」などと確認していましたが、プロフは4000字の制限があるので、これからは月末〆で食べた限定を記します。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日開店15分前に訪問
訪問時評価　3.06
横田晃一郎オーナー店長

※アクセスについては初回訪問参照

【北極の炎】1/7～19のみ販売
※24.10.21大宮店にて初回実食参照


昨日まで久喜店はお休みでした。
昨年は大晦日まで営業し、元旦だけ休んで2日から限定含めて営業。
中本難民が押し寄せ、我輩が伺った12/31と1/3は大混雑でした。

年末年始の喧騒も終わり訪問。
お目当ては北極の炎です。
大宮店では今月よりいつでも食べれる定番メニューになりました。
いただくのは2回目なので、色々トッピングものせようと思います。
生卵、ねぎ、ほうれん草。3Pまでちょいと足りないな。海苔にしよう。
コーンとマー油があれば迷わなくて済むのだがw要望してみよう。

10時45分店前到着。
陽が当たらなくて寒いのですが、すでに先客1名が並んでいます。
まぁ久喜店は初のPP取った店だしどうでもいいかw2番手に連結。
開店3分前に背後にダダっと6人。寒いから車の中にでもおったんか？

開店になり旧券売機で予定通り1,540円分購入。
15人入場w
横田店長横の9番カウンターに座り+3Pとサーウーでネギは別皿で依頼。

スタッフ3人
接客はいつもの赤タオル女性
麺場は赤キャップ女子。

11時9分着丼
海苔トッピングは初めてオーダーしましたが何も言わなくても別皿なんですね。この姿勢は好感が持てます。
山椒が痺れますね。寒くてあまり汗をかかなくなりましたがこの1杯は効きます。
汗だくになりながらもやしの山を食べ進めます。
着丼時からボリューミーなのは一目瞭然でしたが北極だから麺量多くて腹パンw
18時30分の乾杯まで余裕で腹持ちします。

横田店長のご丁寧な挨拶を受け11時30分退店。
今年は食べたものであろうが通常量で久喜店で販売される限定は全部食べに来ようと思います( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
外待ちはいないものの中待ち5人ほど。


まだ見ぬ限定を求めて中本の道は続く。