たっくん9009さんが投稿した照寿司(福岡/戸畑)の口コミ詳細

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たくみんのグルメ日記

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たっくん9009 (50代前半) 認証済

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照寿司戸畑、九州工大前、枝光/寿司

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/10 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク-
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

九州の初の寿司

✰︎照寿司✰︎
‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆
北九州にある照寿司さんへ

からのご紹介で……

まずは大将からのスピーチ
『照寿司に来ていただいたお客様には
必ずお腹いっぱいで帰っていただきまぁ~す』
をもっと〜にしているらしいです
いつも追加をたのむ俺はすげ〜楽しみ
✩・✩・✩・✩・✩✩・✩・✩・✩・✩✩・✩・✩

~おまかせコース~ 26品

怒涛のアテが10種
✰︎雲丹とトロ、キャビアのお花畑
✰︎イクラと雲丹
✰︎赤穂牡蠣
✰︎関門海峡蛸
✰︎鮑と銀杏あえ
✰︎渡り蟹
✰︎牡蠣フライ生タルタル
✰︎鰹のカラスミあえ
✰︎九絵と茸のちゃんこ
✰︎九絵刺身
‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆
握り&海苔巻 13貫
✰︎のどぐろ炙り巻き
✰︎サバタフライ
✰︎鯵
✰︎超特大天然車海老
✰︎鳥貝
✰︎鮪
✰︎カマトロ
✰︎鰯
✰︎カワハギ肝のせ
✰︎アオリイカ
✰︎鱚
✰︎煮蛤
✰︎天然鰻の炙り巻き
‎・・・
✰︎椀物
✰︎玉
✰︎デザート
‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆‎⋆ ・‎⋆
最初から猛烈なスタートダッシュ
大将のパフォーマンストークが……
素晴らしい٩(°̀ᗝ°́)و
・・・
たぶん1000gはありそうな鮑が3つ
幾らするんや(笑)
これにはびっくり‼️
しかしこれはまだまだ序の口やし.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ
蛸や渡り蟹を食べていると見たことない
大きなクエが出てきたぁ~~
す すす すげ〜〜〜
20キロサイズのクエが目の前に⤴︎ ⤴︎⤴︎
コレを豪快に捌いてから茸たちでちゃんこ
椀の中はパラダイス!!
ついでにお刺身もいただきました
‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆
つづいてお寿司⸝⋆⸝⋆
九州のシャリはまた別格な味付け
黒酢を使ってるみたいでシャリは黒くて
なかなかのパンチの巣がきいている硬めのシャリ
それに九州の活の魚をつかうのが照寿司さん!!
・・・
まずはのどぐろ炙り巻きがヤバすぎぃ~
サイズが大きなのどぐろを皮パリ
炙りでシャリと巻いたらそらバチバチ美味い
・・
次は鯖をオシャレにした
サバタフライが映えます( ^_^)/
なんかナイセンスでまたまたびっくりᐟ.ᐟ.ᐟ
鯵はコリコリで食感がたまらないし…
・・・ヽ
めちゃくちゃデカい天然車海老が
30cmちかくあるんちゃうかなぁ?
コレを豪快に1人1匹つかって⸝⋆⸝⋆
車海老ドックが完成✨
こんなん食べたんはじめてやぁ
・・・
生鳥貝、鮪、鮪カマトロ、鰯からの~
カワハギ肝のせが抜群に美味い
烏賊が包丁で細工してあり口にいれたら
まさかの溶ける烏賊みたいにサラッと‼︎
鱚と煮蛤をいただいてから⸝⋆⸝⋆
ラストは……
特大天然鰻の炙り巻きが……
〆を飾らせていただきましたദ്ദി^._.^)
‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆
大将ともいろいろお話をさせてもらって
勉強になりました
⁡✩・✩・✩・✩・✩✩・✩・✩・✩・✩

こちらもよろしく⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎
✯ たくみんのグルメ日記‪✯‬
✰︎食べログ
@たっくん9009
✰︎Instagram
@takumin8888


2021/11/08 更新

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