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夜の点数：5.0
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2019/10/17 更新
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宇宙一好きなワインビストロ
難波の某有名ビストロでヘッドソムリエをしていた方が独立してしてﾜﾝｵﾍﾟでやってらっしゃいます。
前店では月に三回（私の記憶では）ワイン会をやっていて、そこでワインを学ばせて頂きました。
オープンから４周年を迎え、ミシュランピブグルマンにも認定されましたが、店主の温かい人柄とお料理とワインへのたゆまぬ情熱が日々訪れたお客様を魅了しています。
今日は久しぶりの大阪出張、そして久しぶりの訪問。
頂いたのはウニのロワイヤルと天然鯛のムニエル。
ワインはほかではなかなかグラスで呑めない銘柄が楽しめます。
今回メインで頂きました鯛のムニエルは、付き合わせのズッキーニ、ニンジン、マッシュポテト、鯛の頭で取ったソースとカリカリに焼かれた鯛が絶妙に交じり合って、まさに皿上のオーケストラです。
時間が無くてデザートまでいけなくて残念、、、。
次の楽しみに取っときます、有難うございましたー。