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1～1 件を表示 ／ 全 1 件
東銀座、銀座、築地市場/ラーメン
3.64
1296人
夜￥1,000～￥1,999
昼～￥999
昼の点数：4.0
絶妙な麺とスープ 過日の台風で成田からの便が欠航となり、１日東京で足止め。せっかくなので、行きたかったラーメン屋さん巡り。 こちらは夕方16時前にお邪魔しました。 通し営業は有難いですね。 先客は二組で、待つことなく入店。 自販機で芳醇鴨そばを購入し、着席。 太麺と細麺が選べますが、今回は太麺を選択。 五分程で着丼、長ネギと、九条ネギが別添えで来ます。 スープはきらきらして、鴨肉と小松菜の彩りも素敵。 麺は平麺でゆったりと縮れていて、食感がとても良い。 スープはお蕎麦のお出汁と中華スープの中間のような、甘さを感じるスープに鴨の油がコクを出しています。 カウンターには山椒、黒七味、胡椒、七味が置かれており、 そこは和のテイストですね。 お蕎麦とラーメンを両方楽しめ、麺の食感も他にはない感じで美味しかったです！ また銀座に来たらおじゃまします。
2019/09訪問
1回
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絶妙な麺とスープ 過日の台風で成田からの便が欠航となり、１日東京で足止め。せっかくなので、行きたかったラーメン屋さん巡り。 こちらは夕方16時前にお邪魔しました。 通し営業は有難いですね。 先客は二組で、待つことなく入店。 自販機で芳醇鴨そばを購入し、着席。 太麺と細麺が選べますが、今回は太麺を選択。 五分程で着丼、長ネギと、九条ネギが別添えで来ます。 スープはきらきらして、鴨肉と小松菜の彩りも素敵。 麺は平麺でゆったりと縮れていて、食感がとても良い。 スープはお蕎麦のお出汁と中華スープの中間のような、甘さを感じるスープに鴨の油がコクを出しています。 カウンターには山椒、黒七味、胡椒、七味が置かれており、 そこは和のテイストですね。 お蕎麦とラーメンを両方楽しめ、麺の食感も他にはない感じで美味しかったです！ また銀座に来たらおじゃまします。