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洋風そばと日本酒を楽しめるお店 本日は久しぶりに日本酒の気分で訪問 頂きましたのは夜ランチ 前菜 トマト風味そば豆腐 ひょうたんのピクルス 茄子ときゅうりが合わさったような触感 蕎麦の実のガランティーヌ キャロットラペ 蕎麦の実のマリネ そば粉のキッシュ セロリと蕎麦のムース 日本酒は読み比べで レノワ 高知 すっきり系で前菜との相性バツグン ピンクレデイ 佐賀 上亀元 山形 百十郎 岐阜 Room la+ 山口 二皿目はそば粉のガレットブーケ仕立て 皮がもちもちして美味しい。 以前フランス人におばあちゃんを思い出すと言われたとか。 三皿目は青高菜のスープパスタ そば粉のフェットチーネに お肉屋さんのベーコン。たっぷりの青高菜にもちもちのパスタです。 ここで出羽桜 日本酒モードに突入で飲み比べ 三井の寿ワイン酵母で作った純米 東鶴純米吟醸ホワイト 万齢 希 真澄あらばしり 裏鍋島 どれを飲んでも美味しくて、日本酒再発見 最後はあてが付いて2,000円という素晴らしいコスパ いやー、沢山笑って沢山飲みました。 店主料理お酒どれをとっても大満足、また再訪します、ご馳走様でした
2020/03訪問
1回
大濠公園に7月にオープンした店主もお店もナチュラルテイストなビストロガリネットさんにお一人様でお邪魔しました。 店内はカウンター9席で目の前でシェフのライブキッチンが楽しめます。 アラカルトでお願いしました。 アミューズはマッシュルームスープのカプチーノ仕立て。熱々のマッシュルームスープにカプチーノが掛けてあります。優しい味 前菜は秋ナスのパンチェッタ巻き 茄子にパンチェッタの旨味がぎゅっと凝縮され、 カバが進みます。茄子好きに堪らない1品。 パスタはプリザオラとキノコのバベッテ 牛の生ハムと数種類のキノコに自家製パスタです。 モチモチで癖になる食感、美味しいです。 三品目はブリとカリフラワーのロースト 脂が乗ったブリとカレー風味が絶妙 ワインは自然派もあり、グラスも種類が豊富です。 何より店主の人柄が素晴らしく、友達の家に遊びに来たようなそんな気軽でありながら本格的なフレンチが頂けます。 ご馳走さまでした