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食べログ高評価店で気になっていたお店の近くを通ったので行ってみました 19号線から開田高原方面に向かって10分くらい 自然豊かな森の中にお店がありました 口コミでは多くの人がこだわりが強い店主と書いてあったので、山奥で頑固な仙人のような店主を想像していたのですが、想像と相反するお店の佇まいは高級店のそれ 店内も店主の方が作られたアーティスティックな作品が満載 お料理が運ばれてくる前からおいしいこと間違いないです 極粗挽き寒ざらし熟成蕎麦と同行者は日替わり限定の夜明け蕎麦蕎麦、あと焼き蕎麦がきものを注文 店内モニターに映し出されているシジュウカラを眺めながら、待っていると運ばれてきました 極粗挽き寒ざらし熟成蕎麦 そんなに詳しいわけではないですが、そんな私でもわかるくらい蕎麦の香りが香ばしくて今まで食べたことのないおいしいお蕎麦でした 限定の夜明けを少しいただきましたが、これは上級者向けなのか、私は極粗挽き寒ざらし熟成蕎麦の方が好きでした 最後に出されるそば湯は、もうそば湯というよりそば粥のような質感 とてもいいです 心にも体にも良いものを全体で浴びたような気持ちでした お店を出る時に店主の方のお蕎麦や自然やお店や営業に対する考え方の少しを聴くことができました 今後、営業は少なくなるようですが、また伺いたいと思います
2025/07訪問
1回
9月13時頃 客入りは多めでしたが 並ばずに着席 接客は丁寧で感じが良かったです くるみそばを注文 おなか空いてたので大盛りにしてもらいました これが悲劇の始まりでした 運ばれてきたそばは桶のようなものに入ったものでしたが、盛りも多くなく足りないと思ったのですが、桶の下までしっかりとそばが入っていて、とんでもない量だということに気づきました くるみたれで食べるそばはとてもおいしいのですが、大盛りはとても食べきれる量ではありません でも残すのも失礼だと思い、 食べることがこれほどつらいことだと、生まれて初めて思いながら、完食しました とてもおいしいおそば屋さんなので、ぜひまた行きたいです たくさんの方に行ってほしいお店でした
2019/09訪問
1回
安曇野と言えばわさび せっかくグルメで日村さんが食べていた本わさび飯を食べたくて、やってきました 平日の13時にもかかわらず 10人ほど並んでいましたが、せっかくなので待ってみました 待つこと15分店内に入れました 早速わ本わさび飯を注文 運ばれてくる間、本わさび飯の食べ方をずっと眺めて予習をしていました 本わさびをのの字を書くようにすりおろし、ご飯の上にわさびの茎の甘酢漬けを乗せます その上にかつお節、海苔、小ねぎを乗せて醤油を入れてまぜまぜ いよいよ、すりおろした本わさびを投入 うーん我ながら完璧 いただきます 想像したものよりはるかにおいしいです たかがわさびと思ってましたが、これほどおいしいとは、、、 涙があふれたのは本わさびのせいだけでしょうか 安曇野には何度も来ていますが、わさび飯は初めていただきました 次、来た時も必ず食べることになると思います
2025/07訪問
1回
数年前に行った時は夜だったので居酒屋的に使われてにぎわいがありましたが、今回は14時くらいに入ったのでお客は閑散として、従業員も覇気がなく残念でした 平然と客の間近で、まかないを食べてる無神経なお店でした 美味だれ唐揚げとミニラーメンのセットを注文 唐揚げは下味濃い目の美味だれでさらに塩味が強烈 これがおいしいのかな？と感じました ラーメンもスープ、麺、鶏のミンチ？ どれをとってもフードコートレベル 以前はもっといい印象だったので なんか大切なお店を失った気持ちでした もう上田に行ってもこの店に行くことないのでしょう
2023/10訪問
1回
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おいしい記憶をたどって久しぶりに来てみました やっぱりロケーション最高です 店内はこんな感じだったかなというくらい久しぶりでした 牛乳感があふれるソフトクリーム すごいおいしい いい甘さ 後あじもすっきり 最高だ 店員さんもかわいい 安曇野きたら、また行こう