3回
2019/03 訪問
大阪出張での昼食は今里にある麺屋一燈出身の人気店
2019/03/04 更新
2018/12 訪問
大阪出張が午前で終わったため普段行けない行列店を訪問
宇野辺の名店は定休日だったので悩んだ挙句、味噌ラーメン限定営業とブログにあった福はらへ遠征
平日の13時少し過ぎに到着すると、外待ち６番目と予想より少なく余裕の並びかと接続しました
ところが、行列はいっこうに進まず
オバさん一行が退店すると堰を切ったように進み出し、何と30分以上掛かってようやく入店&着席
帰りのフライトに間に合うかドキドキしながら待つことさらに10分強
入魂の味噌ラーメンはアツアツでコクのあるスープ
野菜炒めもシャキシャキでゆっくり楽しみたかったのですが、時間の都合でかき込むような食事になってしまい非常に残念
ただ秀逸だったのは麺、店主様が丹念に手揉みしてから茹で上げられたピロピロ麺は食感もスープとの相性も抜群で、噛みしめながら堪能できなかったのが悔しいほど
丼からスープをデッド飲みして完食完飲し、大急ぎで今里駅へと向かいました
結局フライトはキャンセルする羽目に、だったらもっと早く諦めて限定味噌ラーメンを味わえば良かったと、激しく後悔したのでした
2018/12/19 更新
2017/08 訪問
芳醇鶏そば塩
さすが一燈DNA、物凄く鶏の風味がする超アッサリな一杯
全てが完成度が高くて感激
2017/08/02 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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大阪出張で少し時間があったので普段行けない地域に遠征することに
月曜定休の店が多いなか、営業することをTwitterで確認して難波から近鉄に乗り換えて今里へ
小雨の降る中11時半頃到着すると、店内満席で外待ち先頭椅子へ着席しました
すぐに空席ができて券売機へ進みます
今回は未食の濃厚魚介ラーメンと決めていたので、速攻購入してカウンター席へ
幸い後客との間に時間があったので、自分の濃厚魚介が調理されて行く様子が分かりました
濃度の高い鶏白湯に予想以上にニボニボ感のあるスープ、ひと口目から圧倒されました
麺はやや細目の中太ストレート麺、濃厚なスープにも劣らず存在感があります
具は豚肉と鶏肉の2種類チャーシューにネギと小松菜のみというシンプルな構成
私個人としては、芳醇鶏そばの淡麗系が好みですが、これはこれで完成度の高いラーメンでした
店主さまもTwitterにつぶやかれていましたが、小雨模様ということで客足が鈍っていたのでしょうか、これまで2回の訪問からすると信じられない空席状態、未だ昼休み前だったことも要因でしょうか
次回は芳醇鶏そばの醤油仕立てをいただきたいと思います