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きんせい総本家から独立された百名店を訪問 茨木駅からすぐのアーケードにあります 11時半過ぎに東口から向かうと店前の行列で直ぐに分かりました 期待を膨らませつつ10分くらいで入店 限定の白醤油か迷ったものの、筆頭メニューのらーめん醤油を注文 お隣さんの唐揚げが旨そうで、追加したい誘惑を抑えながら待っていると、如何にも正統派と言った趣で着丼 まずはスープを一口、仄かな醤油の香りと出汁が絶妙で思わずニンマリ 麺は中太のストレート麺、コシがあり期待を裏切らない自家製麺 ホロホロチャーシューは2枚、口の中で旨味と一緒にトロけます その他トッピングは穂先メンマとネギ、スプラウトに海苔、ナルトがアクセント ロケーションも良く再訪確実な名店に出会えました 退店時はイケメンご店主から丁寧に礼を言われ印象もアゲアゲ 学生だけでなくサラリーマンの常連さんと気さくに挨拶されている様子もリピーターが多い要因でしょうか 12時を回って退店すると昼食の混雑時間帯なのか10人を超える行列になってました 次は白醤油か、つけ麺か既に期待が高まります
2018/07訪問
1回
大阪出張で河内小阪の行列店へ遠征
2019/03訪問
2回
大阪長居にできた中華そば 閃のセカンドブランド 食べログ評価が急上昇とのことで、出張の隙間時間に訪問 平日の昼1時少し前に到着すると、外待ちが4人 10分ほどで食券購入して中待ちするよう女性店員さんから声が掛かりました 待ち時間中に店外ポップとかで学習したおススメ情報に従い、ワンタンメン＋餃子定食にしました 直ぐにカウンター席が空き着席して拘りの卓上説明書を熟読し期待が高まります ステンレスのお盆に乗って着丼したビジュアルは正に昭和の中華そば 中華そばの王道を目指しているだけあります まずはひと啜り、ほんのりと甘さを感じるどストライクスープで出汁も素晴らしい 並太ストレート麺はスープに負けず食感、喉ゴシも良くシンプルなのに力強さを感じます トッピングも古き良き中華そばらしく、モモ肉のチャーシュー、ネギ、下ごしらえが素晴らしいメンマと可愛らしいナルトのみ 奇をてらわない潔さに共感しました それと忘れてはならないのは、ワンタンと餃子 厚皮の食べ応え、餡の旨さが秀逸でした 急上昇も納得の良店に巡り会えました
2018/11訪問
1回
煮干しらぁ麺 ちょっとナメてました 三種類のメニューだけで勝負してる潔さと甲乙つけがたい評判に迷ったが、ニボラーご推薦の煮干しらぁ麺を選択 百名店2018に選出されたとのこと、それほどは期待していなかったが、一口で先入観を撤回 煮干しが強いながらもエグミ無く素晴らしい 最後まで飽きさせないバランスが秀逸で、中太のストレート麺にもよく絡む 細切りメンマとレアチャーシュー、ミツバと言ったシンプルな構成も潔さを感じる 今度はほかのメニューにもトライしたい
2018/05訪問
1回
おススメの醤油そば 一口目からどストライク、醤油と甘い口当たりの油が食欲を増進 トッピングは非常にシンプルだが全体のバランスが秀逸 麺と出汁の旨さが秀逸な大変完成度の高いラーメン
2018/03訪問
1回
北海道風味噌らーめん 期待以上のコク味噌旨し、肉味噌と巾着の味変も独創的で楽しい 野菜も豊富でオーダー入ってからシッカリ炒めていた
2017/10訪問
1回
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中華そば テッパンの旨さ